VIN SANTO DEL CHIANTI GUALANDI 2007

Vin santo della piccolissima fattoria biologica Guido Gualandi, Poppiano, Toscana. Il metodo di Guido e’ di intervenire il meno possibile sul vino; evita di correggerne il gusto in cantina, non viene chiarificato, filtrato leggermente, pochissimi solfiti aggiunti. L’uva e’ appesa in un fienile e dopo tre o quattro mesi viene pressata e il mosto ottenuto rimane in caratelli di castagno in soffitta per oltre tre anni. In campo, non sono usati erbicidi o pesticidi, i fertilizzanti sono di origine naturale. I vini Gualandi sono nettari che profumano di antico e promettono speranze d’unione tra l’uomo e la sua terra.

Vitigno: Malvasia Lunga del Chianti e Coda di Cavallo Trebbiano da vecchie vigne
Vendemmia: meta’ ottobre
Gradazione circa 16%
Certificazione DOC Vin Santo del Chianti Colli Fiorentini
Azienda agricola certificazione biologico ICEA

Bottiglia 0,5 litri

CHIANTI C’ERA UNA VOLTA GUIDO GUALANDI 2011
Chianti Colli Fiorentini D.O.C.G.

Vino della piccolissima fattoria biologica Guido Gualandi, Poppiano, Toscana. Il metodo di Guido prevede un intervento molto limitato sul vino; evita di correggerne il gusto in cantina, non viene chiarificato, filtrato e per la conservazione vengono aggiunti solfiti in quantita’ minima. La fermentazione avviene sulle bucce e 30% raspi per circa 14 giorni, la pressatura al torchio manuale, l’invecchiamento in botti di rovere per 10 mesi. In campo, non sono usati erbicidi o pesticidi, i fertilizzanti sono di origine naturale. I vini Gualandi sono nettari che profumano di antico e promettono speranze d’unione tra l’uomo e la sua terra.

Vitigno: Sangiovese (90%), Colorino (5%) e Foglia Tonda (5%) – eta’ vitigno da 37 a 70 anni
Vendemmia: fine settembre
Gradazione circa 13,5%-14%
Azienda agricola certificazione biologico ICEA

Bottiglia 0,75 litri

ROSATO GUIDO GUALANDI 2012

Vino della piccolissima fattoria biologica Guido Gualandi, Poppiano, Toscana. Il metodo di Guido prevede un intervento molto limitato sul vino; evita di correggerne il gusto in cantina, non viene chiarificato, filtrato e per la conservazione vengono aggiunti solfiti in quantita’ minima. La fermentazione avviene senza le bucce. Stagionato in piccole botti di acacia, rovere e castagno per circa 6 mesi. In campo, non sono usati erbicidi o pesticidi, i fertilizzanti sono di origine naturale. I vini Gualandi sono nettari che profumano di antico e promettono speranze d’unione tra l’uomo e la sua terra.

Vitigno: Sangiovese (100%) – eta’ vitigno da 5 a 37 anni
Vendemmia: fine settembre
Gradazione circa 13%-14%
Azienda agricola certificazione biologico ICEA

Bottiglia 0,75 litri

ROSSO IL CANCELLO FRATELLI VITALI

Vino della piccola azienda agricola biologica Fratelli Vitali, San Pancrazio, Toscana. Vigna biologica gestita senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti o di prodotti chimici di sintesi. I tre fratelli Vitali seguono la vecchia tradizione nella gestione della terra e del loro vino, trattato il minimo indispensabile: fermentazione naturale, no lieviti aggiunti, no chiarificazione, no acidificazione, no arricchimenti, no filtraggi; solforosa in quantita’ minima e controllata (circa 2 grammi per ettolitro). Sapori antichi, sinceri e intensi.

Vitigno: san giovese 80%, rimanente tra canaiolo, colorino, ciliegiuolo e cabernet – eta’ vitigno 20 anni
Vendemmia: fine settembre
Vinificazione e conservazione in acciaio per circa 9 mesi
Gradazione circa 13%

Azienda agricola certificazione biologico CCPB – Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici

Bottiglia 0,75 litri

N.B. Questo vino puo’ far slittare la spedizione dell’intera spesa al primo martedi’ successivo alla ricezione dell’ordine, in caso d’urgenza nel ricevere l’ordinativo mandate un email o un colpo di telefono, grazie.