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Fresco a Firenze

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• Non sono richiesti abbonamenti o vincoli di sorta
• Gli ordini dovrebbero pervenire idealmente entro venerdi’*
• La consegna e’ gratuita per ordini maggiori di 35 €
   Per ordini minori di 35 € vi sono 3 € di consegna
• La consegna avviene ogni martedi’ tra le 11 e le 10 di sera
   In caso di assenza, normalmente ci facciamo aprire da un vicino e
   lasciamo la spesa davanti la porta (salvo diverse istruzioni: lasciare
   al vicino sig. Abc, negozio Xyz, portare a lavoro, etc)
• Il pagamento puo’ avvenire alla consegna o a fine mese tramite
   Bonifico o caricando la carta Postepay di Solmeo

Gli ortaggi possono essere ordinati sia singolarmente che in cassetta d’ortaggi misti che cambiamo ogni settimana (vedi piu’ in basso dopo queste note introduttive).

Ogni giovedi’ sera inviamo un email promemoria con le variazioni della settimana: ortaggi, frutta, formaggi, offerte e novita’.
Mandateci un email a se voleste ricevere il promemoria settimanale.

Si puo’ ordinare tramite questo sito ovviamente, ma anche per telefono.

Nella sezione qui sotto da espandere + “Maggiori Informazioni” trovate piu’ info sulle zone coperte.
Per qualsiasi domanda o problema nel compilare l’ordine non esitate a contattarci al +39 320 751 9543

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Al momento + o - copriamo le seguenti zone:
Impruenta, Pozzolatico, Cascine del Riccio, Ponte a Ema, Bagno a Ripoli, Tavarnuzze, Galluzzo, Scandicci, Ugnano, Campi, Calenzano, Sesto, Lastra a Signa, Ginestra, Montelupo, Capraia e Limite, Empoli.
Tutta Firenze anche il centro.
Chiamateci per verificare zone non elencate.
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CASSETTA ORTAGGI BIOLOGICI MISTI DI STAGIONE DA PICCOLE FATTORIE LOCALI

Solo ortaggi biologici di stagione senza pesticidi e fertilizzanti sintetici, coltivati principalmente in campo aperto, raccolti a mano – no serre riscaldate. Consegnati entro 24 ore dal raccolto.
La composizione di ortaggi viene decisa dalle fattorie, se ci fosse qualcosa che proprio non piace cerchiamo di sostituirla.

• Nico, orto biologico biodinamico, Saltocchio, Lucca
   certificazione biodinamica Demeter e biologico ICEA
• BioBallerini, orto biologico, Lastra a Signa
   certificazione biologico CCPB
• La Costa, San Casciano
   agricoltura integrata
• Camporbiano, fattoria biologica biodinamica, San Gimignano
   certificazione biodinamica Demeter e biologico Codex

      Piccola         Grande
- Cavolfiore Arancione       0,9 kg         1,1 kg
- Bietole Rosse       0,9 kg         1,0 kg
- Broccoli       0,9 kg         1,1 kg
- Zucchine       0,5 kg         1,0 kg
- Finocchi       0,8 kg         1,2 kg
- Insalata       2 cesti         3 cesti
- Porri       no         0,6 kg

• Piccola  – 12,20 € – peso tra 3 e 5 kg
• Grande – 18,20 € – peso tra 4,5 e 7 kg

Pesi per tipo d’ortaggio approssimativi, la composizione degli ortaggi puo’ variare in funzione dei tempi di maturazione e delle condizioni climatiche

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CAMPORBIANO
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

NICO
“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


12.20 €Prezzo:
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Insalata Clicca sull'immagine per Ingrandire

INSALATA BIOBALLERINI

Colta lunedi’, da agricoltura biologica locale dalle serre (non riscaldate) BioBallerini fattoria a conduzione familiare al femminile di Lastra a Signa certificazione biologico CCPB.

3 Cestini – 2,80 €
Peso totale 3 cesti stimato tra 0,6 e 0,9 kg

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Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.


2.80 €Prezzo:
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Rucola Clicca sull'immagine per Ingrandire

RUCOLA BIOBALLERINI

Colta lunedi’, da agricoltura biologica locale dalle serre (non riscaldate) BioBallerini fattoria a conduzione familiare al femminile di Lastra a Signa certificazione biologico CCPB

1 Mazzetto
Circa 90 grammi

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Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.


1.50 €Prezzo:
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Pomodorini Clicca sull'immagine per Ingrandire

POMODORINI BIOBALLERINI

Colti lunedi’, da agricoltura biologica locale dalle serre (non riscaldate) BioBallerini fattoria a conduzione familiare al femminile di Lastra a Signa certificazione biologico CCPB

> 0,5 chili <

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Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.


Prezzo:    2.50 €
2.30 €Prezzo:
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Finocchi La Costa Clicca sull'immagine per Ingrandire

FINOCCHI LA COSTA

Colti lunedi’, del podere La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata

1 chilo

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L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


2.40 €Prezzo:
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Finocchi Nico Clicca sull'immagine per Ingrandire

FINOCCHI NICO

Colti lunedi’, da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca certificazione biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky, certificazione biodinamica Demeter a dicembre

1 chilo

Il prezzo e’ un po’ piu’ elevato in quanto sui finocchi Federico e compagni fanno un lavoro particolare portando avanti una varieta’ locale, da seme e non da piantine esterne, che comporta tempi e lavoro maggiore, inoltre sono abbastanza piccoli e teneri, insomma poco scarto.

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“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


3.50 €Prezzo:
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Zucchine Clicca sull'immagine per Ingrandire

ZUCCHINE LA COSTA

Colte lunedi’, del podere La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


Prezzo:    2.80 €
2.50 €Prezzo:
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Melanzane Clicca sull'immagine per Ingrandire

MELANZANE BIOBALLERINI

Colte lunedi’, da agricoltura biologica locale dalle serre (non riscaldate) BioBallerini fattoria a conduzione familiare al femminile di Lastra a Signa certificazione biologico CCPB

1 chilo
Tonde scure, piccole

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Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.


3.00 €Prezzo:
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Peperoni Corno Clicca sull'immagine per Ingrandire

PEPERONI A CORNO BIOBALLERINI

Colti lunedi’, da agricoltura biologica locale dalle serre (non riscaldate) BioBallerini fattoria a conduzione familiare al femminile di Lastra a Signa certificazione biologico CCPB

1 chilo
Verdi

Additional DescriptionMaggiori informazioni


Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.


3.10 €Prezzo:
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Bietole Rosse Clicca sull'immagine per Ingrandire

BIETOLINE ROSSE BIOBALLERINI

Colte lunedi’, da agricoltura biologica locale dalle serre (non riscaldate) BioBallerini fattoria a conduzione familiare al femminile di Lastra a Signa certificazione biologico CCPB

1 chilo
Tenere, non c’e’ bisogno di lessarle in acqua, basta saltarle in padella con un po’ d’olio e al limite un goccio d’acqua.

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Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.


2.90 €Prezzo:
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Bietole a Coste Clicca sull'immagine per Ingrandire

BIETOLA A COSTE NICO

Colta lunedi’, da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca, certificazione biodinamica Demeter e biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


2.70 €Prezzo:
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Rape Foglie Clicca sull'immagine per Ingrandire

FOGLIE di RAPA NICO
Detti anche rapini in Toscana

Colte lunedi’, da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca certificazione biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky, certificazione biodinamica Demeter a dicembre

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


2.60 €Prezzo:
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Cavolo Nero Clicca sull'immagine per Ingrandire

CAVOLO NERO NICO

Colti lunedi’, da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca, certificazione biodinamica Demeter e biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


2.70 €Prezzo:
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Broccoli Clicca sull'immagine per Ingrandire

BROCCOLI LA COSTA

Colti lunedi’, del podere La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata

tra 1 e 1,4 kg
Prezzo al kg 2,80 €/kg

Il conto alla consegna potrebbe riportare peso e prezzo corretti, potrebbe quindi variare dal costo qui’ riportato che stima 1 kg

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L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


Prezzo:    3.10 €
2.80 €Prezzo:
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Cavolfiore Arancione Clicca sull'immagine per Ingrandire

CAVOLFIORE ARANCIONE LA COSTA

Colto lunedi’, del podere La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata.
Circa 30 anni fa, un contadino canadese trovo’ un cavolfiore arancione in mezzo a una coltivazione di cavoli bianchi. E’ il risultato di una mutazione genetica spontanea (no OGM) che permette all’ortaggio di trattenere una maggiore quantità di beta-caroteni. Possiede le grandi qualita’ antiossidanti delle altre crucifere, ma con in piu’ un alto contenuto di beta-caroteni, precursori della vitamina A, quantità 25 volte maggiore rispetto a quelli bianchi. Una volta cotto il colore vira al giallo e il sapore e’ quello dei cavolfiori bianchi forse con meno odore solfonato.

tra 0,8 e 1,5 kg
Prezzo al kg 2,80 €/kg

Il conto alla consegna potrebbe riportare peso e prezzo corretti, potrebbe quindi variare dal costo qui’ riportato che stima 1 kg

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L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


2.80 €Prezzo:
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Cavolo Cappuccio Clicca sull'immagine per Ingrandire

CAVOLO CAPPUCCIO VERDE NICO

Da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca certificazione biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky, certificazione biodinamica Demeter a dicembre

1 Palla tra 1,3 e 2 kg
Prezzo al kg 2,20 €/kg < Prezzo Speciale

Il conto alla consegna potrebbe riportare peso e prezzo corretti, potrebbe quindi variare dal costo qui’ riportato che stima 1,4 kg

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“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


3.10 €Prezzo:
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Cavolo Verza Clicca sull'immagine per Ingrandire

CAVOLO VERZA NICO

Da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca certificazione biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky, certificazione biodinamica Demeter a dicembre

1 Palla tra 1 e 1,8 kg
Prezzo al kg 2,80 €/kg

Il conto alla consegna potrebbe riportare peso e prezzo corretti, potrebbe quindi variare dal costo qui’ riportato che stima 1,2 kg

Additional DescriptionMaggiori informazioni


“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


3.40 €Prezzo:
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ZUCCA NOCE DI BURRO NICO

Da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca, certificazione biodinamica Demeter e biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky

1 Zucca tra 1 e 1,8 kg
Prezzo al kg 2,20 €/kg

Il conto alla consegna potrebbe riportare peso e prezzo corretti, potrebbe quindi variare dal costo qui’ riportato che stima 1,4 kg

Additional DescriptionMaggiori informazioni


“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


3.10 €Prezzo:
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Porri Clicca sull'immagine per Ingrandire

PORRI BIOBALLERINI

Colti lunedi’, da agricoltura biologica locale dalle serre (non riscaldate) BioBallerini fattoria a conduzione familiare al femminile di Lastra a Signa certificazione biologico CCPB

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.


Prezzo:    3.20 €
2.80 €Prezzo:
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CIPOLLE ROSSE LA COSTA SAN CASCIANO

Del podere La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


2.00 €Prezzo:
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Aglio Clicca sull'immagine per Ingrandire

AGLIO LA COSTA SAN CASCIANO

Del podere La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata

Peso approssimativo 200 grammi

Il conto alla consegna potrebbe riportare peso e prezzo corretti, potrebbe quindi variare dal costo qui’ riportato che stima 0,2 kg

Additional DescriptionMaggiori informazioni


L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


2.40 €Prezzo:
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Patate Clicca sull'immagine per Ingrandire

PATATE NICO

Da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca, certificazione biodinamica Demeter e biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l'odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l'ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l'agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra e' piu' fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all'agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell'orto coltiviamo antiche varieta' lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un'impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficolta'.

L'Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianita' rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L'azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


2.30 €Prezzo:
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Pere Clicca sull'immagine per Ingrandire

PERE ABATE LA COSTA

Del podere La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata

1 chilo

Additional DescriptionMaggiori informazioni


L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


2.40 €Prezzo:
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Mele Clicca sull'immagine per Ingrandire

MELE NICO

Da agricoltura biologica biodinamica dell’orto Nico, Saltocchio, Lucca, certificazione biodinamica Demeter e biologico ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky

1 chilo
Varieta’ Staiman

Le mele non sono una specialita’ della fattoria Nico, sono mele un po’ rustiche, in genere proponiamo quelle del maestro della mela Ezio Valentini, ma la gelata di aprile gli ha rovinato l’intera produzione…

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“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.


2.40 €Prezzo:
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Castagne Clicca sull'immagine per Ingrandire

CASTAGNE DELL’AMIATA MANOLA PREMULI

Dai boschi del monte Amiata, raccolte dalla fattoria di Manola Premuli di Castiglione della Pescaia

> 0,5 chili <

4.10 €Prezzo:
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Piantina Clicca sull'immagine per Ingrandire

PIANTINE AROMATICHE di ALBENGA

Dalle coltivazioni terrazzate di Albenga, Liguria, regione storicamente specializzata nella produzione di piantine, distribuite da La Costa, San Casciano Val di Pesa, agricoltura integrata

Vasetto da 14 cm di diametro in plastica nero
(vasetto foto non rappresentativo)

- Rosmarino
- Salvia
- Origano
- Timo
- Lavanda

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L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.


3.60 €Prezzo:
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Crackers Biogovinda Clicca sull'immagine per Ingrandire

CRACKERS BIOGOVINDA

Crackers biologici artigianali di grano tenero senza lievito. Utilizzando procedimenti poco meccanizzati vengono sfornati biscotti e crackers senza lievito. Tutti ingredienti locali da agricoltura biologica. Anche adatti per intolleranze alimentari e per chi segue dieta vegana.

BioGovinda, prodotti biologici artigianali da forno Albettone, Vicenza
Certificazione biologico Bios

Confezione da 180 grammi
• Grano con Rosmarino
• Grano con Sesamo

2,80 € PROMO -11% = 2,50 €

Additional DescriptionMaggiori informazioni


Ingredienti (* da agricoltura biologica):
Farina integrale di grano tenero*, acqua, olio extravergine di oliva*, sale marino.
Quelli con il rosmarino contengono un 1% di rosmarino biologico.

Il motto BioGovinda "Vita semplice, pensiero elevato..."
La scelta di un'agricoltura cosciente rende i nostri prodotti adatti a nutrire in modo sano il corpo, la mente e lo spirito.

Efisio e Valeria producono prodotti da forno quali biscotti e crackers col nome "Biogovinda" nella famosa zona dei colli Berici nel basso vicentino. I prodotti artigianali nascono dalla volonta' di proporre un'alternativa alimentare che aiuti chi ha problemi d'intolleranza verso cibi quali latte, burro, uova e lievito, sempre piu' presenti e per coloro che vogliono seguire una scelta vegana.

Utilizzando procedimenti poco meccanizzati vengono sformati biscotti e crackers senza latte, uova, burro, lievito. La tecnica produttiva proviene dalla scuola semplice agricola, molto vicina a quello che e' il concetto di terra dal quale proviene la storia intera dell'azienda artigianale BioGovinda.

L'azienda predilige l'uso di farine a molitura a pietra, acquistata direttamente da produttori locali che utilizzano metodo di produzione biologica. Gli ingredienti sono elementi molto importanti e provengono da una scelta d'acquisti attenta che evita il convenzionale.


2.50 €Prezzo:
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Olio Oliva Solidor Fi Clicca sull'immagine per Ingrandire

OLIO D’OLIVA SOLIDOR

Olio extravergine d’oliva biologico biodinamico monovarietale frantoiano. Ottenuto unicamente da olive della fattoria (Pitigliano, Toscana) mediante procedimenti meccanici a freddo. Olive frante giornalmente nell’arco di 24-36 ore dalla raccolta.

Fattoria biodinamica Solidor, Pitigliano, Toscana
Certificazione biodinamica Demeter
Certificazione biologico Codex
Certificazione Indicazione Geografica Protetta IGP

Raccolto Novembre 2016

• Latta 3 litri – 44,00 € – [14,67 €/lt]
Sconto 17 % sul prezzo normale (vedi pag. Olio per confronto)
^Terminata frangitura 2016

• Bottiglia 0,75 litri – 14,00 €
Sconto 22 % sul prezzo normale (vedi pag. Olio per confronto)

Offerta Solo per i clienti del Giro del Martedi’ a Firenze e dintorni se ordinato in aggiunta a una spesa di almeno 35 € di altri prodotti

Additional DescriptionMaggiori informazioni


Azienda agricola a gestione familiare di 33 ettari con circa 7000 olivi di varieta' frantoiano. Lorenzo e Luciana arrivarono in questa terra circa 15 anni fa, appassionati naturisti e antroposofi, hanno intrapreso un lungo lavoro di restauro della proprieta' che oggi si riflette in un azienda agricola con agriturismo, 15 ettari a olivo, 4 ettari seminativo e 11 ettari di bosco. Luciana, architetto, si e' dedicata al restauro degli edifici e all'agriturismo.

Lorenzo agronomo, studioso biodinamico fin dai tempi dell'universita'; svariati soggiorni in Germania per conoscere le tecniche biodinamiche e acquisire esperienza pratica e manuale in campo. Per 8 anni all'interno dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica e della Demeter Italia, ricoprendo cariche di consulente per le aziende agricole, consigliere, ispettore e responsabile tecnico.

Il clima dei 380 metri d'altitudine aiuta a contenere l'infestazione della mosca olearia (bacando l'oliva compromette la qualita' dell'olio) che comunque viene tenuta sotto controllo attraverso l'uso delle trappole (attrattivo alimentare/sessuale). Il terreno con forte prevalenza di tufo risulta il migliore per ottenere un olio estremamente profumato.

L'olio e' un monovarietale (92% frantoiano e 8% pendolino) aspetto apprezzato dagli esperti in quanto l'oliva "frantoiana" e' considerata la migliore per la produzione di un olio extravergine d'oliva aromatico ed equilibrato nelle sue caratteristiche tipiche (piccante, amaro e fruttato). Si caratterizza per una bassa acidita', un alto contenuto di polifenoli, importanti per una buona conservazione dei profumi e della qualita' dell'olio. La frangitura avviene giornalmente (nell'arco di 24-36 ore dalla raccolta) in un frantoio in prossimita' della fattoria di tipo "in continuo" con frangitore a dischi dentati, considerato fra le migliori tecnologie per la frangitura.


14.00 €Prezzo:
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Marzolino Clicca sull'immagine per Ingrandire

MARZOLINO PURA PECORA SEBASTIANO TRAPANOTTO

Marzolino pura pecora (stagionatura 1 mese) della fattoria biologica Sebastiano Trapanotto di Poneta (Barberino Val d’Elsa). 500 pecore, 140 ettari, 2 stalle, 1 di 1500 e 1 di 600 metri quadrati. Solo latte del gregge, trasformazione totalmente all’interno della fattoria, alimentazione nel pascolo della fattoria e d’inverno con fieno prodotto internamente e, se non sufficiente, fieno preso all’esterno, spesso da fattorie limitrofe, no antibiotici.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Fattoria certificazione biologico ICEA, prodotti specifici no certificazione.

Porzione da 250 gr circa – 4,30 €
Equivalente a 17,20 €/kg

Il peso puo’ variare dallo stimato e il conto alla consegna potrebbe riportare il prezzo corretto proporzionalmente

4.30 €Prezzo:
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Pecorino Clicca sull'immagine per Ingrandire

PECORINO SEBASTIANO TRAPANOTTO

Pecorino Semi Stagionato (3-5 mesi) della fattoria biologica Sebastiano Trapanotto di Poneta (Barberino Val d’Elsa). 500 pecore, 140 ettari, 2 stalle, 1 di 1500 e 1 di 600 metri quadrati. Solo latte del gregge, trasformazione totalmente all’interno della fattoria, alimentazione nel pascolo della fattoria e d’inverno con fieno prodotto internamente e, se non sufficiente, fieno preso all’esterno, spesso da fattorie limitrofe, no antibiotici.
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
Fattoria certificazione biologico ICEA, prodotti specifici no certificazione.

Porzione da 200 gr circa – 4,50 €
Equivalente a 22,50 €/kg

Puo’ essere anche grattugiato

Il peso puo’ variare dallo stimato e il conto alla consegna potrebbe riportare il prezzo corretto proporzionalmente

4.50 €Prezzo:
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Formaggio Mucca Clicca sull'immagine per Ingrandire

Formaggi freschi, semi e stagionati. Delicati e altamente digeribili.
La tipologia di formaggio viene stabilita dalla fattoria, di settimana in settimana tra 10 varieta’; lista delle varieta’ e peso porzione nella sezione qui sotto da espandere “Maggiori informazioni”. Caglio vegetale per alcune varieta’ di formaggi.

Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano.
Animali nutriti solo con erba di vasti pascoli e foraggi prodotti internamente, allevati con latte materno no latte in polvere, no decornazione, no antibiotici, fecondazione naturale, stabulazione libera. Certificazione biodinamica Demeter e biologico Codex.

Giuggiola Mozzarella
tipo fior di latte, porzione da 270 gr – 4,80 €

Ricotta Rugiada di Bosco
porzione da 330 gr – 3,80 €

Querciola Caciotta
caciotta tenera, porzione da 250 gr – 4,30 €

SELEZIONARE la scelta nella tendina grigia sopra al pulsante “Aggiungi al carrello”, possono essere ordinate anche piu’ di una varieta’

scarto peso +/- 50 gr
Il peso puo’ variare dallo stimato e il conto alla consegna potrebbe riportare il prezzo corretto proporzionalmente

Additional DescriptionMaggiori informazioni


PESO APPROSSIMATIVO scarto di +/- 50 gr circa

Gram  - €/kg
• 330   - 11,52  - Ricotta Rugiada di Bosco
• 250   - 16,40  - Frassinella - Caciotta fresca
• 290   - 15,86  - Cerrino - Caciotta tenera leggermente salata
• 270   - 17,04  - Felcini Mucca al Vero Caglio Vegetale - Freschissimo
• 250   - 17,20  - Querciola Caciotta - Caciotta tenera
• 270   - 17,78  - Giuggiola - Mozzarella fior di latte
• 400   - 18,25  - Ginestrella - Scamorza
• 250   - 18,80  - Cynarella al Vero Caglio Vegetale - Caciotta fresca
• 250   - 17,60  - Ricotta al Forno
• 250   - 18,40  - Robinia al Vero Caglio Vegetale - Fresco tipo robiola
• 250   - 19,20  - Querciola Media Stagionatura - Pasta compatta
• 200   - 21,50  - Leccino Molle - Fresco tipo crescenza
• 200   - 24,00  - Querciola Lunga Stagionatura - Pasta compatta

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.


4.80 €Prezzo:
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Formaggio Capra Clicca sull'immagine per Ingrandire

FORMAGGIO DI CAPRA DI CAMPORBIANO

Formaggi freschi, semi e stagionati. Delicati e altamente digeribili.
La tipologia di formaggio viene stabilita dalla fattoria, di settimana in settimana tra 7 varieta’; lista delle varieta’ e peso porzione nella sezione qui sotto da espandere “Maggiori informazioni”. Caglio vegetale per alcune varieta’ di formaggi.

Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano.
Animali nutriti solo con erba di vasti pascoli e foraggi prodotti internamente, allevati con latte materno no latte in polvere, no decornazione, no antibiotici, fecondazione naturale, stabulazione libera. Certificazione biodinamica Demeter e biologico Codex.

Felcini Capra Caglio Vegetale
freschissimo, porzione da 250 gr – 6,40 €

Ricotta di capra e caprifoglia non disponibili, stiamo entrando nel periodo di pausa delle capre per gestazione

scarto peso +/- 50 gr
Il peso puo’ variare dallo stimato e il conto alla consegna potrebbe riportare il prezzo corretto proporzionalmente

Additional DescriptionMaggiori informazioni


PESO APPROSSIMATIVO scarto di +/- 50 gr circa

Gram  - €/kg
• 260   - 19,61  - Ricotta Capra
• 270   - 21,20  - Roverella - Pasta soda media stagionat mist muc capr
• 200   - 25,50  - Gineprino Capra Caglio Vegetale - Freschissimo
• 200   - 26,00  - Caprifoglia - Pasta appena soda
• 250   - 25,60  - Felcini Capra Caglio Vegetale - Freschissimo
• 200   - 29,00  - Caprifoglia Stagionata - Pasta compatta
• 230   - 33,48  - Caprino alla Francese Caglio Vegetale - Freschissimo

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.


6.40 €Prezzo:
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Yogurt Mucca Clicca sull'immagine per Ingrandire

YOGURT DI MUCCA DI CAMPORBIANO

Yogurt intero in vetro

Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano.
Animali nutriti solo con erba di vasti pascoli e foraggi prodotti internamente, allevati con latte materno no latte in polvere, no decornazione, no antibiotici, fecondazione naturale, stabulazione libera. Certificazione biodinamica Demeter e biologico Codex.

Vasetto da 380 grammi

Additional DescriptionMaggiori informazioni


LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.


3.10 €Prezzo:
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Yogurt Capra Clicca sull'immagine per Ingrandire

YOGURT DI CAPRA DI CAMPORBIANO

Yogurt intero in vetro

Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano.
Animali nutriti solo con erba di vasti pascoli e foraggi prodotti internamente, allevati con latte materno no latte in polvere, no decornazione, no antibiotici, fecondazione naturale, stabulazione libera. Certificazione biodinamica Demeter e biologico Codex.

>> Vasetto da 340 grammi <<

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LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.


5.20 €Prezzo:
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Latte Mucca Clicca sull'immagine per Ingrandire

LATTE CRUDO DI MUCCA DI CAMPORBIANO

Latte intero di mucca crudo – non pastorizzato, in vetro.
Conserva tutte le proprieta’ nutrizionali, piu’ ricco di proteine e vitamine.
Munto il lunedi’ sera consegnato il martedi’.

Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano.
Animali nutriti solo con erba di vasti pascoli e foraggi prodotti internamente, allevati con latte materno no latte in polvere, no decornazione, no antibiotici, fecondazione naturale, stabulazione libera. Certificazione biodinamica Demeter e biologico Codex.

Bottiglia da 1 litro

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LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.


2.40 €Prezzo:
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Latte Capra Clicca sull'immagine per Ingrandire

LATTE CRUDO DI CAPRA DI CAMPORBIANO

Latte intero di capra crudo – non pastorizzato, in vetro.
Conserva tutte le proprieta’ nutrizionali, piu’ ricco di proteine e vitamine.
Munto il lunedi’ sera consegnato il martedi’.

Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano.
Animali nutriti solo con erba di vasti pascoli e foraggi prodotti internamente, allevati con latte materno no latte in polvere, no decornazione, no antibiotici, fecondazione naturale, stabulazione libera. Certificazione biodinamica Demeter e biologico Codex.

Bottiglia da 1 litro

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LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.


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Pane Clicca sull'immagine per Ingrandire

PANE DE “L’ANTICO PANE A LEGNA”
LIEVITAZIONE NATURALE CON PASTA MADRE, FORNO A LEGNA,
FARINA SEMINTEGRALE E INTEGRALE DI GRANO TENERO VARIETA’ ANTICA VERNA

Pane vecchio stile, intenso, molto nutriente, ottimo per almeno 5 giorni.
Del forno biologico L’Antico Pane a Legna di Monteriggioni certificazione forno bio CCPB.
Farina da grano varieta’ antica Verna coltivato in Toscana certificazione biologico CCPB. Macinata a pietra dal Molino Parri di Rigomagno.

Pagnotta da 1 chilo

4.40 €Prezzo:
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Vino Vitali Clicca sull'immagine per Ingrandire

VINO VITALI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Vino della piccola azienda agricola biologica Fratelli Vitali, San Pancrazio, Toscana. Vigna biologica gestita senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti o di prodotti chimici di sintesi. I tre fratelli Vitali seguono la vecchia tradizione nella gestione della terra e del loro vino, trattato il minimo indispensabile: fermentazione naturale, no lieviti aggiunti, no chiarificazione, no acidificazione, no arricchimenti, no filtraggi; solforosa in quantita’ minima e controllata (circa 2 grammi per ettolitro).
Sapori antichi, sinceri e intensi, il vero vino toscano di una volta.

Vitigno rosso: san giovese 80%, rimanente tra canaiolo, colorino, ciliegiuolo e cabernet; eta’ vitigno 20 anni

Vitigno bianco: malvasia 50% trebbiano 50%; eta’ vitigno 20 anni
Peculiare per un bianco e’ la vecchia tradizione della fermentazione sulle bucce per circa 2 giorni

- Vendemmia fine settembre
- Vinificazione e conservazione in acciaio per circa 9 mesi
- Gradazione: rosso 13% – bianco 12,8%

Azienda agricola certificazione biologico CCPB – Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici
Bottiglia 0,75 litri – SOLO per i clienti a Firenze e dintorni

Vendemmia 2016

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I tre fratelli Vitali, veri contadini furono fra i pochi che negli anni in cui le campagne si svuotavano rimasero, nonostante le difficolta', nella terra dove erano cresciuti; senza cedere alle lusinghe dei nuovi metodi di produzione industriali legati all'utilizzo di prodotti chimici. L'approccio e' sempre stato quello biologico e sensibile ai ritmi della terra e delle stagioni. Sincerita' e schiettezza caratteristiche che trasmettono personalmente e si riflettono nel loro vino. La zona e' quella di San Pancrazio, Chianti fiorentino.


3.40 €Prezzo:
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Cesto Regalo Clicca sull'immagine per Ingrandire

CESTI REGALO

Ci sono due possibilita’:
O si sceglie dalla tendina qua sotto un cesto gia’ composto (2 proposte)
O si sceglie una fra le tre misure di ceste vuote e la componete voi andando a pescare dai vari prodotti (categorie colonna qui a sinistra).

• Cesto Piccolo gia’ composto – 38,60 €
7 prodotti: vino rosso vitali + fusilli terrabio + aceto balsamico guerzoni + te’ verde ceylon + cioccolato fondente mascao + sapone jacqueline + detergente bofficina = valore prodotti 26,60 € + cesto e confezionamento 12 €

• Cesto Medio gia’ composto – 63,80 €
11 prodotti: vino rosso vitali + olio oliva solidor + aceto balsamico guerzoni + spaghetti girolomoni + fusilli terrabio + minestrone san francesco + riso semintegrale lesca + te’ verde ceylon + cioccolato fondente mascao + sapone jacqueline + detergente bofficina = valore 49,80 € + cesto e confezionamento 14 €

……………………………..

La componete voi, aggiungete il tipo di cesta qua sotto al carrello e andate a pescare dai vari prodotti sul sito:

• Solo cesta Piccola da riempire – 12 €
Si consiglia fra 4 e 8 prodotti

• Solo cesta Media da riempire – 14 €
Si consiglia fra 6 e 13 prodotti

• Solo cesta Grande da riempire – 16 €
Si consiglia fra 12 e 24 prodotti

Per ogni cesto abbiamo incluso nei prezzi su elencati 3 € per: carta, filo, nastro, rami di ulivo e confezionamento

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