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Orzo Tostato Poggio del Castagno Clicca sull'immagine per Ingrandire

ORZO TOSTATO DA CAFFETTIERA POGGIO DEL CASTAGNO

Orzo coltivato senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti o prodotti chimici, seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura biologica biodinamica. Tostato a legna. Piccola produzione artigianale, non vengono aggiunti additivi o conservanti. Particolarmente sano e nutriente, non contiene caffeina e non irrita lo stomaco.

Riempire caffettiera a 2/3 (napoletana interamente), un sottile strato di caffe’ in cima aiuta il filtraggio e aggiunge aroma.

Fattoria biodinamica Poggio del Castagno, Pitigliano, Toscana
Certificazione biologico Codex
Certificazione biodinamica Demeter

Confezione da 0,5 kg

4,00 € PROMO -13% = 3,50 €

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Particolarmente delicato nel sapore e nell'aroma; grazie al metodo di coltivazione e alla particolare tecnica di lavorazione. L'orzo viene tostato utilizzando due tipi di legna d'ardere, con un antico metodo, tramandato di generazione in generazione, da una delle piu' antiche torrefazioni italiane, fondata a Siena nel 1831.

Carla, erborista, e Adolfo artigiano bioedile, arrivano a Poggio del Castagno da Roma nel 1981. Gestiscono la fattoria di 16 ettari: 7 di bosco, 1 di aia, campeggio e giardino per l’agriturismo, 8 ettari, coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi. La filosofia e' ovviamente naturista, dal 1983 iniziano con la biodinamica; sovesci di leguminose, preparati biodinamici e grande attenzione all'equilibrio dell'organismo fattoria-natura. Organizzano escursioni a tema storico archeologico ed erboristico. Vengono visitati reperti etruschi e raccolte erbe spontanee che in genere vengono poi cucinate insieme agli ospiti.


Prezzo:    4.00 €
3.50 €Prezzo:
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Fagioli Borlotti Girolomoni Clicca sull'immagine per Ingrandire

FAGIOLI BORLOTTI GINO GIROLOMONI

Coltivati con metodo biologico sulle colline umbro-marchigiane dai soci della cooperativa Gino Girolomoni.

Cooperativa Agricola Gino Girolomoni, Isola del Piano, Urbino, Marche
Certificazione biologico ICEA

Confezione da 0,4 chili – 2,80 € – [7,00 €/kg] PROMO -29% = 2,00 €

Additional DescriptionMaggiori informazioni


La nostra storia inizia nel 1971 con Gino Girolomoni, giovane sindaco del comune di Isola del Piano, che comincia a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l'antica civilta' contadina: corsi di agricoltura biologica e convegni attirano intellettuali, giornalisti e tecnici da tutta Italia. Queste prime esperienze sono alla base della nascita, il 13 luglio 1977, della Cooperativa Agricola Alce Nero, di cui viene ceduto il marchio circa 25 anni dopo, diventando Montebello. In seguito alla scomparsa del suo fondatore, avvenuta nel marzo del 2012, la Cooperativa cambia il proprio nome in Gino Girolomoni Cooperativa Agricola.

Con i suoi trenta soci e trentacinque dipendenti e con i suoi oltre 7 milioni di fatturato (anno 2011), la Cooperativa Gino Girolomoni ha contribuito in modo sostanziale allo sviluppo del biologico in Italia.

L'intensa attivita' iniziata da Gino Girolomoni con la Cooperativa ha contribuito in modo sostanziale a fermare la fuga dalla campagna e a spingere gli agricoltori a riprendere le loro attivita', tornando ad abitare vecchie case ormai abbandonate. Dal 1979, nel giro di breve tempo, molti giovani del luogo hanno avuto accesso a nuove opportunita' lavorative, dando nuova linfa all'economia locale.


Prezzo:    2.80 €
2.00 €Prezzo:
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Pasta Girolomoni Clicca sull'immagine per Ingrandire

PASTA SEMOLA GRANO DURO GINO GIROLOMONI

Pasta da solo grano duro coltivato con metodo biologico dai soci della cooperativa Girolomoni in Italia (Marche principalmente). Essiccata a basse temperature in tempi lunghi, circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta, al fine di conservare le proprieta’ nutrizionali.

Cooperativa Agricola Gino Girolomoni, Isola del Piano, Urbino, Marche
Certificazione biologico ICEA

Confezioni da 0,5 kg

• Spaghetti Grossi Trafila al Bronzo – 1,50 € PROMO -7% = 1,40 €

• Sedani Rigati – 1,50 € PROMO -7% = 1,40 € sono dei rigatoni piccoli

• Paccheri Semintegrali Trafila al Bronzo – 3,10 € Foto qui

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La nostra storia inizia nel 1971 con Gino Girolomoni, giovane sindaco del comune di Isola del Piano, che comincia a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l'antica civilta' contadina: corsi di agricoltura biologica e convegni attirano intellettuali, giornalisti e tecnici da tutta Italia. Queste prime esperienze sono alla base della nascita, il 13 luglio 1977, della Cooperativa Agricola Alce Nero, di cui viene ceduto il marchio circa 25 anni dopo, diventando Montebello. In seguito alla scomparsa del suo fondatore, avvenuta nel marzo del 2012, la Cooperativa cambia il proprio nome in Gino Girolomoni Cooperativa Agricola.

Con i suoi trenta soci e trentacinque dipendenti e con i suoi oltre 7 milioni di fatturato (anno 2011), la Cooperativa Gino Girolomoni ha contribuito in modo sostanziale allo sviluppo del biologico in Italia.

L'intensa attivita' iniziata da Gino Girolomoni con la Cooperativa ha contribuito in modo sostanziale a fermare la fuga dalla campagna e a spingere gli agricoltori a riprendere le loro attivita', tornando ad abitare vecchie case ormai abbandonate. Dal 1979, nel giro di breve tempo, molti giovani del luogo hanno avuto accesso a nuove opportunita' lavorative, dando nuova linfa all'economia locale.


1.40 €Prezzo:
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Pasta Terra Bio Clicca sull'immagine per Ingrandire

PASTA GRANO DURO SEMINTEGRALE TERRA BIO

Pasta da grano duro semintegrale (semolato) coltivato con metodo biologico dei soci marchigiani, umbri e toscani della cooperativa Terra Bio. Impastata con acqua di sorgente, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi lunghi, al fine di conservare le proprieta’ nutrizionali.

Consorzio agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani Terra Bio, Schieti di Urbino, Marche
Certificazione biologico IMC Istituto mediterraneo di Certificazione
Certificazione biologico, equo e socialmente responsabile Naturland Fair

Confezioni da 0,5 kg

• Fusilli 2,00 € PROMO -5% = 1,90 €

• Penne Rigate 2,00 € PROMO -5% = 1,90 €

• Linguine 2,10 € Foto qui

• Trofie 2,80 € Foto qui

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Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.


1.90 €Prezzo:
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