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pas pomod F.P.Ant• PASSATA DI POMODORO DELLA FUCINA DI POGGIO ANTICO •

Piccola produzione artigianale.
I pomodori vengono passati, imbottigliati e pastorizzati senza l'aggiunta di nessun additivo o conservante.
Oltre che come salsa di pomodoro, diluita in acqua a piacimento, puo' essere utilizzata anche come bevanda succo di pomodoro condito a piacimento.

Pomodori coltivati con metodo biologico biodinamico, dall'azienda agricola molisana Maurizio Desiderio - certificazione biodinamica Demeter.
Fucina di Poggio Antico all'interno della cooperativa agricola biodinamica Poggio Antico, Montespertoli, Toscana.
Certificazione biologico IMC - Istituto Mediterraneo di Certificazione
Certificazione biodinamica Demeter

Bottiglia da 0,68 kg - 2,70 € - [3,82 €/kg]

Cooperativa agricola artigianale a gestione familiare di c.a 100 ettari.
Nel 1983, un gruppo di persone provenienti dalle piu' disparate esperienze di vita e di lavoro, si associarono nell'acquisto di questo antico borghetto caratterizzato da piantagioni di olivi, vigneti, erbe aromatiche, pascoli, cereali e distese di foraggere intervallate da boschi.

Accomunati da un gran amore per la natura, il desiderio di applicare metodi di coltivazione biologica biodinamica iniziarono quest'esperienza che ad oggi ha portato risultati notevoli.

All'interno della cooperativa, Carlo e Dina si occupano della Fucina di Poggio Antico, laboratorio artigianale di trasformazione dei prodotti coltivati dalla cooperativa o da altre aziende agricole biodinamiche selezionate.

Nel caso della passata di pomodoro si affidano all'azienda molisana biologico biodinamica Maurizio Desiderio con la quale hanno instaurato un lunga relazione. Carlo li va a trovare frequentemente e segue le produzioni.

E' stata fatta una ricerca su metodi di trasformazione antichi e volutamente poco elaborati per cercare di conservare il piu' possibile le proprieta' organolettiche e le forze vitali degli ingredienti.

Fucina di Poggio Antico nella cooperativa agricola Poggio Antico, via Tresanti 2, Montespertoli (Firenze), 50025

Prezzo: 2.70€

Solmeo.it

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