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Crema Balsamico Guerzoni

CREMA ACETO BALSAMICO DI MODENA GUERZONI

Crema a base d’aceto balsamico di Modena e mosto cotto, e’ il frutto di una piccola produzione artigianale di elevatissima qualita’, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica biodinamica delle vigne modenesi Guerzoni. Antica tradizione originale dell’aceto balsamico di Modena. Contiene amido di mais biologico che la rende cremosa senza dare problemi d’intolleranza. Non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Ottima per guarnire tantissimi piatti: pesce, carne, formaggi, frutta, verdure crude e cotte, e sta bene anche sul gelato.

Fattoria Guerzoni, Concordia sulla Secchia, Modena
Certificazione denominazione origine protetta Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Cermet
Certificazione biodinamica Demeter
Certificazione biologica ICEA

Tubetto da 150 ml


Unica crema all'aceto balsamico di Modena da agricoltura biodinamica. Ottenuta dall'incontro del Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con l'Aceto Balsamico di Modena. L'invecchiamento dell'aceto balsamico avviene in botti di rovere. Unica anche per non contenere nessun conservante o colorante.

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

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