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Olio d'Oliva e di Girasole Loading

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• OLIO D'OLIVA SOLIDOR •

Olio extravergine d'oliva biologico Biodinamico monovarietale frantoiano.
Ottenuto unicamente da olive della fattoria (Pitigliano, Toscana) mediante procedimenti meccanici a freddo.
Olive frante giornalmente (nell'arco di 24-36 ore dalla raccolta).

Azienda agricola biodinamica Solidor, Poggio Cavalluccio, Pitigliano, Toscana
Certificazione biologico Codex
Certificazione biodinamica Demeter

Olio NUOVO raccolto novembre 2011
• Bottiglia 0,75 litri - 15,00 € - [20,00 €/lt]
• Latta 3 litri - 43,00 € - [14,33 €/lt]

PROMO raccolto novembre 2010
• Bottiglia 0,75 litri - 13,00 € - [17,33 €/lt] -13,3%

Maggiori informazioni su prodotto e produttore

Azienda agricola a gestione familiare di 33 ettari con circa 7000 olivi di varieta' frantoiano. Lorenzo e Luciana arrivarono in questa terra circa 10 anni fa, appassionati naturisti e antroposofi, hanno intrapreso un grande e lungo lavoro di restauro della proprieta' che oggi si riflette in un azienda agricola con agriturismo, 15 ettari a olivo, 4 ettari seminativo e 11 ettari di bosco (elemento fondamentale in un organismo agricolo consono agli equilibri della natura).

Luciana, architetto, si e' dedicata al restauro degli edifici e all'agriturismo. Lorenzo agronomo, studioso biodinamico fin dai tempi dell'universita'; svariati soggiorni in Germania per conoscere le tecniche biodinamiche ed acquisire esperienza pratica e manuale in campo.

Per 8 anni all'interno dell'Associazione per l'agricoltura Biodinamica e della Demeter Associazione Italia, ricoprendo cariche di consulente per le aziende agricole, consigliere, ispettore e responsabile tecnico della Demeter.

Il clima dei 380 metri d'altitudine aziendale aiuta a contenere l'infestazione della mosca olearia (bacando l'oliva compromette la qualita' dell'olio) che comunque viene tenuta sotto controllo attraverso l'uso delle trappole (attrattivo alimentare/sessuale ammesso nell'agricoltura biologica). Il terreno con forte prevalenza di tufo risulta il migliore per ottenere un olio estremamente profumato.

L'olio e' dunque un monovarietale (92% frantoiano e 8% pendolino) aspetto apprezzato dagli esperti in quanto l'oliva "frantoiana" e' considerata la migliore per la produzione di un olio extravergine d'oliva aromatico ed equilibrato nelle sue caratteristiche tipiche (piccante, amaro e fruttato).
L'olio si caratterizza per una bassa acidita' un alto contenuto di polifenoli, importanti per una buona conservazione dei profumi e della qualita' dell'olio.

La frangitura avviene giornalmente (nell'arco di 24-36 ore dalla raccolta) in un frantoio in prossimita' della fattoria di tipo "in continuo" con frangitore a dischi dentati, considerato fra le migliori tecnologie per la frangitura.

Confezioni olio Solidor:

Prezzo: 15.00€

Olio Girasole Camporb

• OLIO di SEMI di GIRASOLE CAMPORBIANO •

Olio di semi di girasole coltivati a Camporbiano con metodo biologico biodinamico.
Spremuto a freddo da semi crudi, mantiene in questo modo tutte le sue pregiate caratteristiche nutritive e organolettiche.

Fattoria biologico biodinamica di Camporbiano - San Gimignano, Toscana
Certificazione biodinamica Demeter
Certificazione biologico Codex

Bottiglia da 0,75 litri - 7,40 € - [9,87 €/lt]

Maggiori informazioni su prodotto e produttore

Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno messo su questa cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento fondamentale in un organismo agricolo consono agli equilibri della natura), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e svariati ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche (cereali, farine, legumi, salse, zuppe, marmellate, succhi e formaggi).

Prezzo: 7.40€

Solmeo.it

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