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Ortaggi

CASSETTA ORTAGGI BIOLOGICI MISTI DI STAGIONE DA PICCOLE FATTORIE LOCALI

Solo ortaggi biologici di stagione senza pesticidi e fertilizzanti sintetici, coltivati principalmente in campo aperto, raccolti a mano – no serre riscaldate. Colti il lunedi’ Consegnati il martedi’.

      Piccola         Grande         OrtoFrutta
- Carote       0,8 kg         1,0 kg         0,8 kg
- Cetrioli       0,5 kg         0,7 kg         0,4 kg
- Peperoni       0,5 kg         0,7 kg         0,5 kg
- Insalata       2 cesti         3 cesti         2 cesti
- Porri       0,7 kg         0,9 kg         0,7 kg
- Fagiolini       0,4 kg         0,5 kg         no
- Melanzane       no kg         0,8 kg         no
- Mele                       1,7 kg

• Piccola       – 12,20 € – peso tra 3 e 5 kg  < Solo Ortaggi
• Grande      – 18,20 € – peso tra 5 e 7 kg  < Solo Ortaggi
• OrtoFrutta – 13,20 € – peso tra 3 e 6 kg  < Ortaggi e Frutta

Pesi per tipo d’ortaggio approssimativi, la composizione degli ortaggi puo’ variare in funzione dei tempi di maturazione e delle condizioni climatiche


CAMPORBIANO - San Gimignano
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

BIOBALLERINI - Lastra a Signa
Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

MARIA MEO - Castelfranco Pian di Scò
L’Azienda è ubicata nel comune di Castelfranco Pian di Scò (AR), ad un’altitudine di circa 420 m sul livello del mare, all’interno di una zona sottoposta a vincolo ambientale e paesaggistico ed infine riserva di ripopolamento faunistico. L’esposizione è a Sud-Ovest, alle spalle troviamo le montagne del Pratomagno, di fronte le colline del Chianti, in basso il Valdarno.
La caratteristica del territorio montuoso è la divisione in terrazzamenti con muretti di pietra, ottimale per evitare ristagni di acqua e mantenere il piano.
La proprietà fu acquistata nel 1990 e, sin dall’inizio, si è provveduto al mantenimento e al miglioramento dell’oliveto esistente applicando i dettami dell’agricoltura biologica.
Nel 2000 abbiamo ufficializzato il metodo di produzione biologico con la richiesta di conversione che ci è stata poi accordata nel 2002, con un anno di anticipo, quale “premio” per il lavoro già svolto.

Si parte dall’autoproduzione dei piantini degli ortaggi, utilizzando principalmente semi autoprodotti o provenienti da altri coltivatori. Si prosegue con la lavorazione, concimazione e preparazione dei campi e dell’impianto idrico e, per finire, la messa a dimora delle piccole piante che in futuro, si spera, ci regaleranno preziosi frutti.
Per la lotta alle piante infestanti utilizziamo teli di film plastico che servono come pacciamatura attorno ai piantini, mantengono l’umidità del terreno e vengono poi riutilizzati per altre produzioni.
Per la concimazione si utilizza stallatico misto compostato, fosforo e potassio organico minerale e alghe litotamnio per l’arricchimento del terreno di sali minerali, elementi preziosi per la crescita delle piante e dei futuri ortaggi.
Il concime e tutti i prodotti usati per la cura delle piante provengono dall’azienda Agrisan, sita in Larciano (PT), storica nel campo dell’agricoltura biologica e fondata dal prezioso e competente esperto Luigi Pellegrini.
Le nostre produzioni cercano di coprire un’ampia gamma di varietà di ortaggi nell’arco di tutte le stagioni, possibilmente ricercando sementi in grado di riprodurre piante molto robuste e resistenti naturalmente alle avversità. L’altitudine e l’esposizione del terreno fanno in modo che i frutti prodotti nel luogo risultino particolarmente gustosi e profumati e molto graditi dai consumatori.

NICO - Saltocchio, Lucca
“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

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