Prodotti Freschi
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I prodotti freschi vengono consegnati da noi a Firenze e dintorni, fuori Firenze tramite corriere in 1-2 giorni; NON possiamo spedire fuori Firenze tramite corriere prodotti molto deperibili o fragili come per esempio il latte e le verdure a foglia, in caso contattateci per piu’ info. COME FUNZIONA: Gli ortaggi possono essere ordinati sia singolarmente che in cassetta d’ortaggi misti che cambiamo ogni settimana (vedi piu’ in basso dopo queste note introduttive). Ogni giovedi’ sera inviamo un email promemoria con le variazioni della settimana: ortaggi, frutta, formaggi, offerte e novita’. Si puo’ ordinare tramite questo sito ovviamente, ma anche per telefono. Nella sezione qui sotto da espandere + “Maggiori Informazioni” trovate piu’ info sulle zone coperte. Ricicliamo, usiamo contenitori di recupero che ritiriamo, se vi e’ possibile restituirli, ma non e’ obbligatorio. Ignorare “Prezzo: 0.00 €” e questo pulsante “Aggiungi al carrello” qui sotto ![]()
* Per ordini inviati persistentemente tra domenica e lunedi' potrebbe essere applicato un extra di 1-2 € per compensare il tempo necessario alla gestione degli ordini in ritardo. |
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INSALATA ORTO SAN FELICE Colta martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 2 cesti gentile e pesciatina |
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RADICCHIO SPADONE SAN FELICE Colto tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 1 Mazzettino |
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MISTICANZA ORTO SAN FELICE Colta martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato su alcune colture, rame. 0,3 chili – 2,40 € |
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RUCOLA ORTO SAN FELICE Colta martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 1 Mazzettino |
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BASILICO ORTO SAN FELICE Colto martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 1 Mazzetto |
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ERBE AROMATICHE Colte martedi’, erbe aromatiche miste dai nostri campi a Impruneta, nessun trattamento. Un mazzetto da circa 120 gr <Foto reale del mazzetto |
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RAVANELLI ROSSI ORTO SAN FELICE Colti tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 1 Mazzetto |
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AGLIO FRESCO ORTO SAN FELICE Da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 2 agli |
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CIPOLLE FRESCHE ORTO SAN FELICE Colte tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 1 mazzetto |
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CIPOLLE ORTO SAN FELICE Da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 0,6 chili – 1,90 € |
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CAROTE ORTO LA ROBBIA Da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare Castelfiorentino, Firenze. Non usano pesticidi e diserbanti. 0,8 chili – 2,70 € |
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CETRIOLI ORTO SAN FELICE Colte tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 0,7 chili – 3,40 € |
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MELANZANE ORTO SAN FELICE Colte tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato su alcune colture, rame. 0,6 chili – 2,60 € Striate viola |
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PEPERONI A CORNO ORTO SAN FELICE Colti tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 0,5 kg – 3,00 € Verdi abbastanza piccoli |
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PISELLI ORTO SAN FELICE Colte tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 0,5 chili – 3,70 € |
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ASPARAGI Dalla fattoria Milanese zona di Capalbio, Maremma Alcuni asparagi sono spezzati, taglia mista 0,5 chili – 4,00 € |
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FAGIOLINI dalla MAREMMA Dalla fattoria Milanese zona di Capalbio, Maremma 0,5 chili – 5,80 € Primizia |
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FIORI DI ZUCCA ORTO SAN FELICE Colti martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 10 fiori circa – 1,90 € |
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ZUCCHINE FIORENTINE ORTO SAN FELICE Colte tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 0,6 chili – 3,40 € Col fiore, PRIMIZIA |
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BIETOLE ORTO SAN FELICE Colte tra lunedi’ e martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato su alcune colture, rame. 1 chilo |
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SPINACINI ORTO SAN FELICE Colti martedi’, da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. Anche crudi 4 mazzetti, porzione per due-tre persone |
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BARBABIETOLE ROSSE CAMPORBIANO Colte lunedi’, da agricoltura biologica biodinamica della fattoria Camporbiano San Gimignano, certificazione biologico Codex. 0,7 chili -3,00 € ![]()
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PATATE NOVELLE ORTO SAN FELICE Da agricoltura locale fattoria a conduzione familiare orto San Felice, San Felice a Ema, Firenze. Non usano pesticidi, diserbanti, concime principale letame, concime azotato per alcune colture, rame. 1 chilo Novelle |
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MINESTRONE FRESCO ORTO SAN FELICE Carote, sedano, bietole, cavolo e variabili le verdure del momento, es. fagiolini, piselli, zucchine, baccelli, fagioli freschi… NO patate. Sacchetto da 0,5 chili – 4,50 € |
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LIMONI DELLA FATTORIA IL QUERCETO Arance da agricoltura biologica della Fattoria Il Querceto, situato a circa 300 mt s.l.m. nelle vicinanze del borgo di Santa Severina, Calabria, tra il monte Fuscaldo e Caprara, circondato da piccole valli ricche di piante e d’agrumi e dai secolari ulivi. Le colture sono intramezzate da macchia mediterranea (querce, lecci, sugheri, corbezzoli, ecc.) dove nidificano numerose specie d’uccelli (tortore, colombacci, fringuelli, ecc.). Certificazione biologico ICEA n. 2013/01280. Non subiscono nessun trattamento ne’ sull’albero, ne’ dopo la raccolta. Tra 0,3 e 0,8 kg |
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ARANCE DELLA FATTORIA IL QUERCETO Arance da agricoltura biologica della Fattoria Il Querceto, situato a circa 300 mt s.l.m. nelle vicinanze del borgo di Santa Severina, Calabria, tra il monte Fuscaldo e Caprara, circondato da piccole valli ricche di piante e d’agrumi e dai secolari ulivi. Le colture sono intramezzate da macchia mediterranea (querce, lecci, sugheri, corbezzoli, ecc.) dove nidificano numerose specie d’uccelli (tortore, colombacci, fringuelli, ecc.). Certificazione biologico ICEA n. 2013/01280. Non subiscono nessun trattamento ne’ sull’albero, ne’ dopo la raccolta. 2 chili – 4,80 € Varieta’ valencia |
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MELONE dalla MAREMMA Dalla fattoria Milanese zona di Capalbio, Maremma Dolcissimo! 1 melone tra 0,8 e 1,8 kg Peso porzione e prezzo finale potrebbero variare alla consegna |
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PANE SEMINALUCE Pane vecchio stile, intenso, molto nutriente, ottimo per almeno cinque giorni. “Ci teniamo a dire che il nostro non vuole essere semplicemente un lavoro di conservazione di varietà e pratiche del passato, ma una sperimentazione per il futuro. Facciamo quindi una selezione in campo delle spighe che riteniamo migliori per la panificazione e che meglio ci sembra si adattino ai terreni e ai cambiamenti climatici. Per far ciò ci sembra necessario sostituire sempre più alla coltivazione di varietà in purezza quella di miscugli e popolazioni, che grazie alla loro ricchezza genetica rispondono meglio alle esigenze di un’agricoltura in cambiamento.” Pagnotte da 1 chilo ![]()
Ci teniamo a dire che il nostro non vuole essere semplicemente un lavoro di conservazione di varietà e pratiche del passato, ma una sperimentazione per il futuro. Facciamo quindi una selezione in campo delle spighe che riteniamo migliori per la panificazione e che meglio ci sembra si adattino ai terreni e ai cambiamenti climatici. Per far ciò ci sembra necessario sostituire sempre più alla coltivazione di varietà in purezza quella di miscugli e popolazioni, che grazie alla loro ricchezza genetica rispondono meglio alle esigenze di un'agricoltura in cambiamento. Il nostro mulino a pietra è stato costruito in Bretagna, e lo abbiamo scelto per la sua capacità di schiudere il chicco di grano senza ne scaldare ne stressare la farina. Ovviamente la sua resa oraria è molto bassa, ma cosi' anche le parti più delicate del germe e dello strato di aleurone si ritrovano inalterate nella farina. E poi facciamo il pane. Usiamo sempre farina fresca tipo 2, aggiungiamo acqua e pasta madre cercando di favorire soprattutto un tipo di fermentazione lattica, che è la più consona alla digestione umana. Dopo 5 ore di lievitazione l'impasto entra nel forno a legna. Ne esce completamente trasformato pronto ad andare su le tavole di tutti coloro che col loro contributo ci permettono di continuare a fare vivere la nostra passione. Rosa e Giovanni |
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OLIO D’OLIVA SOLIDOR Olio extravergine d’oliva biologico biodinamico. Ottenuto unicamente da olive della fattoria (Pitigliano, Toscana) mediante procedimenti meccanici a freddo. Olive frante giornalmente nell’arco di 24-36 ore dalla raccolta. Monovarietale frantoiano. In genere l’olio toscano e’ un misto di diverse qualita’ di olive’, tipicamente: leccino, frantoiano e moraiolo. Il frantoiano e’ una varieta’ d’oliva molto delicata, considerata dagli intenditori la piu’ raffinata ed equilibrata. La varieta’ forte e pizzichina (solo per i primi due mesi) e’ il moraiolo. A noi toscani abituati all’olio nuovo (con il moraiolo dentro) forte e un po’ pizzico, il frantoiano in purezza puo’ lasciare un po’ indifferenti. Nel lungo termine e’ indubbiamente il migliore. Fattoria biodinamica Solidor, Pitigliano, Toscana Olio 2022 • Latta 3 litri – 48,00 € – [16,00 €/lt] • Bottiglia 0,75 litri – 13,50 € Offerta Solo per i clienti del Giro del Martedi’ a Firenze e dintorni PERO’ non viene conteggiato per passare i 45 € e avere la consegna ridotta ![]()
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POMODORI SECCHI IN OLIO CEREAL TERRA Pomodori secchi in olio extra vergine d’oliva da agricoltura biologica del laboratorio artigianale piemontese Ceral Terra. Cereal Terra, Cirie’, Piemonte Vasetto da 0,17 chili (olio escluso) 5,40 € PROMO -17% = 4,50 € ![]()
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CREMA ACETO BALSAMICO DI MODENA GUERZONI Crema a base d’aceto balsamico di Modena e mosto cotto, e’ il frutto di una piccola produzione artigianale di elevatissima qualita’, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica biodinamica delle vigne modenesi Guerzoni. Antica tradizione originale dell’aceto balsamico di Modena. Contiene amido di mais biologico che la rende cremosa senza dare problemi d’intolleranza. Non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Ottima per guarnire tantissimi piatti: pesce, carne, formaggi, frutta, verdure crude e cotte, e sta bene anche sul gelato. Fattoria Guerzoni, Concordia sulla Secchia, Modena Tubetto da 150 ml 6,70 € PROMO -21% = 5,30 € ![]()
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PESTO CEREAL TERRA Pesto da agricoltura biologica del laboratorio artigianale piemontese Ceral Terra. - LIGURE CON Parmiggiano Reggiano: Basilico 30%, Olio extra vergine d’oliva, Anacardi, Sale marino, Parmiggiano Reggiano 5%, Pinoli, Aglio 1% <Non disponibile - VEGETALE SENZA Parmiggiano: Basilico 40%, Olio extra vergine d’oliva, Anacardi, Sale marino, Pinoli Tutti ingredienti da agricoltura biologica italiana eccetto gli anacardi biologici che non crescono in Italia Cereal Terra, Cirie’, Piemonte Vasetto da 0,12 chili - Ligure 4,20 € PROMO -17% = 3,50 € <Non disponibile - Vegetale 4,10 € PROMO -17% = 3,40 € ![]()
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CECI TERRA BIO Ceci da agricoltura biologica dei soci marchigiani, umbri e toscani della cooperativa Terra Bio. Consorzio agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani Terra Bio, Schieti di Urbino, Marche Confezione da 0,5 chili 3,10 € PROMO -7% = 2,90 € ![]()
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CUSCUS DI GRANO DURO INTEGRALE TERRA BIO Semola integrale di grano duro coltivato con metodo biologico dei soci marchigiani, umbri e toscani della cooperativa Terra Bio. Impastata con acqua di sorgente, precotto a vapore ed essiccato a basse temperature, certificato e controllato, nella produzione e nella trasformazione. Velocissimo, aggiungendo un po’ d’acqua o brodo caldo e lasciandolo pochi minuti coperto il cuscus (o cous cous) si gonfia ed e’ pronto da servire. Particolarmente pratico quando si ha poco tempo… Consorzio agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani Terra Bio, Schieti di Urbino, Marche Confezione da 0,5 chili 2,80 € PROMO -11% = 2,50 € ![]()
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RISO della FATTORIA LESCA Riso coltivato con metodo biologico, lavorazioni: Integrale, Semilavorato, Bianco non brillato. …una delle prime risaie in Italia a lavorare in modo biologico, nei primi anni 70, quando Simone Lesca incontro’ alcuni agronomi tedeschi venuti in Italia per spiegare i principi di Rudolf Steiner… (segue in mag. info sotto) Fattoria biologica Lesca, Cascina Regina, Pavia Confezioni da 1 chilo: RIBE THAIBONNET ![]()
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CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA CON FAVE DI CACAO MASCAO Puro cioccolato fondente 73% con fave di cacao. Cacao pregiato della Bolivia e della R. Domenicana, fave di cacao tostate (10%), burro di cacao, zucchero di canna integrale. La particolarita’ di Mascao e’ quella di essere prodotto SENZA lecitina di soia e con il Mascobado, zucchero di canna integrale delle Filippine, dalle ricche note aromatiche. Da commercio equo e solidale Altromercato Tavoletta da 80 gr 3,00 € PROMO -20% = 2,40 € ![]()
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CACAO AMARO CONACADO Conacado e’ cacao amaro biologico della Repubblica Dominicana, una delle varieta’ piu’ pregiate, conosciuta per i suoi inebrianti sentori di cioccolato. Ingredienti: cacao da agricoltura biologica, correttore di acidità carbonato di potassio. – Ingredienti da commercio equo e solidale 98% Da commercio equo e solidale Altromercato 75 grammi 2,40 € PROMO -17% = 2,00 € ![]()
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MULTIUSO BIOLU’ Sgrassatore multiuso profumato con olio essenziale di arancio da agricoltura biologica. Pronto all’uso, elimina qualunque tipo di sporco e agisce istantaneamente. Ottimo per tutte le superfici della cucina, piastrelle, sanitari, vetri e mobilio. Economia locale, laboratorio Lucca PROMO -15% 1 litro ![]() Ingredienti Azienda Toscana che produce, nel proprio stabilimento di Lucca, detergenti e cosmetici biologici fondata e amministrata dalla stessa famiglia dal 1981. Produciamo solo prodotti naturali e certificati biologici nel rispetto dei principi della compatibilità ambientale e dell'equità sociale perché pensiamo che vivere in modo sostenibile sia una scelta fatta di gesti quotidiani. Il nostro obiettivo è lasciare alle generazioni future un mondo più sano e uno stile di vita più salutare e sostenibile. Riconosciamo il valore della vita e non causiamo la sofferenza di alcun essere vivente. Non sperimentiamo sugli animali e non utilizziamo prodotti o derivati animali. Ci avvaliamo di primari Istituti di controllo per tutti i test di efficacia, analisi dermatologica e dei metalli pesanti. Produciamo solo prodotti sostenibili anche nel packaging e scegliamo sistemi di vendita con il più basso impatto ambientale come lo sfuso e il vuoto a rendere, tutto allo scopo di favorire la riduzione dei rifiuti e l'economia circolare. |
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DETERSIVO BUCATO BIOLU’ Detersivo completo per il lavaggio di biancheria, capi bianchi e colorati a mano o in lavatrice, profumato con olio essenziale di citronella o fiori di arancio da agricoltura biologica. Garantisce un pulito impeccabile già a basse temperature senza infeltrire i capi. Senza enzimi. Economia locale, laboratorio Lucca PROMO -20% 1 litro ![]() Ingredienti versione profumato alla Citronella Ingredienti versione profumato ai Fiori di Arancio *BIOLOGICO Azienda Toscana che produce, nel proprio stabilimento di Lucca, detergenti e cosmetici biologici fondata e amministrata dalla stessa famiglia dal 1981. Produciamo solo prodotti naturali e certificati biologici nel rispetto dei principi della compatibilità ambientale e dell'equità sociale perché pensiamo che vivere in modo sostenibile sia una scelta fatta di gesti quotidiani. Il nostro obiettivo è lasciare alle generazioni future un mondo più sano e uno stile di vita più salutare e sostenibile. Riconosciamo il valore della vita e non causiamo la sofferenza di alcun essere vivente. Non sperimentiamo sugli animali e non utilizziamo prodotti o derivati animali. Ci avvaliamo di primari Istituti di controllo per tutti i test di efficacia, analisi dermatologica e dei metalli pesanti. Produciamo solo prodotti sostenibili anche nel packaging e scegliamo sistemi di vendita con il più basso impatto ambientale come lo sfuso e il vuoto a rendere, tutto allo scopo di favorire la riduzione dei rifiuti e l'economia circolare. |
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ESPADRILLAS SPAGNOLE – SCARPE DI CORDA – BLU Espadrillas artigianali prodotte in Spagna nella regione di Logrono; le classiche, le originali. Scarpa di corda (canapa e juta) e cotone, 100% fibre vegetali. Suola parzialmente coperta da gomma (punta, tallone e bordi). Nel dubbio tra un po’ piu’ grandi o un po’ piu piccole, si suggerisce di prenderle piu’ piccole, tendono ad allargarsi. Si consiglia di fare riferimento alla tabella taglie in centimetri in “Maggiori info…” qui sotto. Blu, taglia disponibili solo 36 PROMO -40% ![]()
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ESPADRILLAS SPAGNOLE – SCARPE DI CORDA – ROSSE Espadrillas artigianali prodotte in Spagna nella regione di Logrono; le classiche, le originali. Scarpa di corda (canapa e juta) e cotone, 100% fibre vegetali. Suola parzialmente coperta da gomma (punta, tallone e bordi). Nel dubbio tra un po’ piu’ grandi o un po’ piu piccole, si suggerisce di prenderle piu’ piccole, tendono ad allargarsi. Si consiglia di fare riferimento alla tabella taglie in centimetri in “Maggiori info…” qui sotto. Rosse, taglia disponibili solo 36, 41, 43 PROMO -40% ![]()
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FORMAGGIO GRATTUGIATO DI MUCCA DI CAMPORBIANO Querciola stagionata 6 mesi grattugiata Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. 200 gr – 6,50 € – [32,50 €/kg] ![]()
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FORMAGGIO DI MUCCA DI CAMPORBIANO Formaggi freschi, semi e stagionati. Delicati e altamente digeribili. Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. - Ricotta Rugiada di Bosco - Giuggiola Mozzarella - Orniello al vero Caglio Vegetale - Cynarella al vero Caglio Vegetale - Querciola lunga stagionatura SELEZIONARE la scelta nella tendina grigia sopra al pulsante “Aggiungi al carrello”, possono essere ordinate anche piu’ di una varieta’ scarto peso +/- 50 gr ![]()
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FORMAGGIO DI CAPRA DI CAMPORBIANO Formaggi freschi, semi e stagionati. Delicati e altamente digeribili. Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. scarto peso +/- 50 gr - Ricotta di Capra - Felcini capra caglio vegetale - Caprifoglia caglio vegetale - Roverella MISTO MUCCA CAPRA - Caprifoglia Stagionata SELEZIONARE la scelta nella tendina grigia sopra al pulsante “Aggiungi al carrello”, possono essere ordinate anche piu’ di una varieta’ ![]()
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YOGURT DI MUCCA DI CAMPORBIANO Yogurt intero in vetro Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. Vasetto da 360 grammi ![]()
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YOGURT FRAGOLE o LAMPONI DI CAMPORBIANO Yogurt intero in vetro con composta di fragole o di lamponi Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. Vasetto da 180 grammi ![]()
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DULCE DE LECHE CAMPORBIANO Dulce de Leche, densa crema di latte (70% latte di Camporbiano) e zucchero di canna biologico. Tipica crema diffusa in sud America. In genere da spalmare sul pane, molto apprezzata dai bambini. Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. Vasetto da 220 grammi – 6,30 € ![]()
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YOGURT DI CAPRA DI CAMPORBIANO Yogurt intero in vetro Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. >> Vasetto da 340 grammi << ![]()
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LATTE CRUDO DI MUCCA DI CAMPORBIANO Latte intero di mucca crudo – non pastorizzato, in vetro. Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. Bottiglia da 1 litro ![]()
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LATTE CRUDO DI CAPRA DI CAMPORBIANO Latte intero di capra crudo – non pastorizzato, in vetro. Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano. Certificazione biologico Codex. Bottiglia da 1 litro ![]()
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VINO VITALI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA Vino della piccola azienda agricola biologica Fratelli Vitali, San Pancrazio, Toscana. Vigna biologica gestita senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti o di prodotti chimici di sintesi. I tre fratelli Vitali seguono la vecchia tradizione nella gestione della terra e del loro vino, trattato il minimo indispensabile: fermentazione naturale, no lieviti aggiunti, no chiarificazione, no acidificazione, no arricchimenti, no filtraggi; solforosa in quantita’ minima e controllata (circa 2 grammi per ettolitro). Vitigno rosso: san giovese 80%, rimanente tra canaiolo, colorino, ciliegiuolo e cabernet; eta’ vitigno 20 anni. Vendemmia 2021. Vitigno bianco: malvasia 50% trebbiano 50%; eta’ vitigno 20 anni. Vendemmia 2021. - Vendemmia fine settembre Fattoria certificazione biologico CCPB – Consorzio per il Controllo dei Prodotti Biologici. Fattoria certificata bio, il prodotto non ha certificazione. ![]()
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