Prodotti Biologici Biodinamici Ecologici Online Vendita

miele Officinalia• MIELE OFFICINALIA •
Piccola produzione stanziale, totalmente artigianale di miele prodotto dalle api posizionate all’interno dell'azienda agricola biologica Officinalia gestita seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner.

Azienda agricola Officinalia certificata biologico ICEA
Localita' Pancole, San Gimignano, Toscana.

0,5 CHILI
• Millefiori primavera - 6,30 € - [12,60 €/kg]
• Castagno - 7,00 € - [14,00 €/kg]
• Acacia - 7,70 € - [15,40 €/kg]

1 CHILO
• Millefiori primavera - 10,00 € - [10,00 €/kg]
• Castagno - 12,00 € - [12,00 €/kg]
• Acacia - 13,00 € - [13,00 €/kg]

Dal 1987 Luciano e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti ed un consistente numero di arnie (miele) seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner.
La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano.

Nel laboratorio della azienda agricola producono, marmellate, succhi, salse, miele, propoli e cera con la passione ed il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Lo sciame viene considerato un intero organismo e si cerca di rispettare al massimo i suoi cicli; le arnie sono di legno protette con resine naturali; si lascia che le api possano fare delle pause rigeneranti durante la produzione; evitate assolutamente alimentazioni artificiali e l'uso di zuccheri, antibiotici e antiparassitari.

E' stata scelta una gestione delle api stanziale, in contrapposizione alla gestione nomadica nella quale le arnie in determinati periodi dell'anno vengono spostate in zone specifiche (es. boschi di castagno o di acacia) perche' le api producano un miele con un determinato tipo di flora (miele monoflora).

Officinalia trova che gli spostamenti e la prevalenza di una flora unica sia una sorta di forzatura per le api, non necessaria, in particolare nel loro caso, considerata la presenza del frutteto e della flora necessaria nella loro azienda.

Il castagno e l'acacia di Officinalia dunque sono mieli di flora mista in cui vi e' una certa prevalenza di castagno o acacia, ottenuto levando il miele successivamente alla fioritura di tali flore.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione e le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti e convinti che i loro prodotti parlino da soli, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e dunque privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

Varietà miele Officinalia:

Prezzo: 6.30€

Solmeo.it

Carrello