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	lenticchie Il Cerret •LENTICCHIE DE IL CERRETO• Lenticchie piccole coltivate con metodo biologico omeodinamico (variante del biodinamico). Piccola produzione coltivata e lavorata artigianalmente internamente a Il Cerreto. Azienda agricola biologica omeodinamica Il Cerreto, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), Toscana (11 km a sud ovest di Volterra). Certificazione biologico ICEA Confezione da 1/2 chilo - 3,40€ [6,80 €/chilo] maggiori informazioni su prodotto e produttore Ideale un paio d'ore in ammollo, ma non necessario. Tempo di cottura circa 25 minuti. Carlo lavorava in finanza, Paola biologa, animati dal desiderio di vivere in maggior armonia con la natura, nel 1998, con i loro 3 figli (oggi 4), lasciarono Milano per mettere su questa azienda agricola con agriturismo sulle colline della val di Cecina a 11km a sud ovest di Volterra. Appassionati naturisti scelsero il metodo di coltivazione biologico omeodinamico (variante del biodinamico) che considera l'azienda come un organismo vivente; l'agricoltura come coscienza dell'organismo azienda, che cura il rapporto tra pianta, la natura e il cosmo, e che dunque sa scegliere il momento giusto per semina, trattamenti, raccolto etc. Un elemento rilevante del metodo biodinamico e' il potenziamento della fertilita' del terreno che viene raggiunto attraverso l'uso di compost e di "preparati biodinamici" che agiscono come stimolatori organici apportatori di nuove forze vitali nel terreno e nell'azienda agricola. Al Cerreto si coltivano cereali: kamut, grano duro e tenero, avena e farro; leguminose: ceci, lenticchie, piselli fagioli oltre a erba medica e favino. E poi olio, miele, ortaggi, salse di verdura, confetture, succhi di frutta. Ed infine un agriturismo sempre coerente con un ottica ecologica. La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche. Azienda agricola Il Cerreto, di Carlo Boni, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), 56045 prezzo: 3.40€
	lentic rosse Cerret •LENTICCHIE ROSSE DE IL CERRETO• Lenticchie rosse coltivate con metodo biologico omeodinamico (variante del biodinamico). Piccola produzione coltivata e lavorata artigianalmente internamente a Il Cerreto. Tempo di cottura circa 10 minuti (da non mettere ammollo). Azienda agricola biologica omeodinamica Il Cerreto, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), Toscana (11 km a sud ovest di Volterra). Certificazione biologico ICEA Confezione da 1/2 chilo - 3,70€ [7,40 €/chilo] maggiori informazioni su prodotto e produttore Carlo lavorava in finanza, Paola biologa, animati dal desiderio di vivere in maggior armonia con la natura, nel 1998, con i loro 3 figli (oggi 4), lasciarono Milano per mettere su questa azienda agricola con agriturismo sulle colline della val di Cecina a 11km a sud ovest di Volterra. Appassionati naturisti scelsero il metodo di coltivazione biologico omeodinamico (variante del biodinamico) che considera l'azienda come un organismo vivente; l'agricoltura come coscienza dell'organismo azienda, che cura il rapporto tra pianta, la natura e il cosmo, e che dunque sa scegliere il momento giusto per semina, trattamenti, raccolto etc. Un elemento rilevante del metodo biodinamico e' il potenziamento della fertilita' del terreno che viene raggiunto attraverso l'uso di compost e di "preparati biodinamici" che agiscono come stimolatori organici apportatori di nuove forze vitali nel terreno e nell'azienda agricola. Al Cerreto si coltivano cereali: kamut, grano duro e tenero, avena e farro; leguminose: ceci, lenticchie, piselli fagioli oltre a erba medica e favino. E poi olio, miele, ortaggi, salse di verdura, confetture, succhi di frutta. Ed infine un agriturismo sempre coerente con un ottica ecologica. La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche. Azienda agricola Il Cerreto, di Carlo Boni, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), 56045 prezzo: 3.70€
	lent farro Cerreto •LENTICCHIE ROSSE E FARRO DE IL CERRETO• Lenticchie rosse, e farro coltivate con metodo biologico omeodinamico (variante del biodinamico). Miscela ideale per minestrone. Piccola produzione coltivata e lavorata artigianalmente internamente a Il Cerreto. Azienda agricola biologica omeodinamica Il Cerreto, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), Toscana (11 km a sud ovest di Volterra). Certificazione biologico ICEA Confezione da 1/2 chilo - 3,60€ [7,20 €/chilo] maggiori informazioni su prodotto e produttore Se possibile lasciare in ammollo per un oretta (ma non necessario). Esempio di ricetta: Cuocere 250gr di miscela in 2 litri d'acqua salata per circa 40 minuti. Separatamente rosolare qualche verdura a pezzetti: carota, porri, verza, aglio, olio di oliva e, idealmente, il preparato-dado vegetale Radici. Una volta cotta la miscela mischiare con le verdure rosolate sul fuoco per 10 minuti. Condire con olio di oliva, e a chi piace, peperoncino (o salsa piccante Officinalia). Carlo lavorava in finanza, Paola biologa, animati dal desiderio di vivere in maggior armonia con la natura, nel 1998, con i loro 3 figli (oggi 4), lasciarono Milano per mettere su questa azienda agricola con agriturismo sulle colline della val di Cecina a 11km a sud ovest di Volterra. Appassionati naturisti scelsero il metodo di coltivazione biologico omeodinamico (variante del biodinamico) che considera l'azienda come un organismo vivente; l'agricoltura come coscienza dell'organismo azienda, che cura il rapporto tra pianta, la natura e il cosmo, e che dunque sa scegliere il momento giusto per semina, trattamenti, raccolto etc. Un elemento rilevante del metodo biodinamico e' il potenziamento della fertilita' del terreno che viene raggiunto attraverso l'uso di compost e di "preparati biodinamici" che agiscono come stimolatori organici apportatori di nuove forze vitali nel terreno e nell'azienda agricola. Al Cerreto si coltivano cereali: kamut, grano duro e tenero, avena e farro; leguminose: ceci, lenticchie, piselli fagioli oltre a erba medica e favino. E poi olio, miele, ortaggi, salse di verdura, confetture, succhi di frutta. Ed infine un agriturismo sempre coerente con un ottica ecologica. La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche. Azienda agricola Il Cerreto, di Carlo Boni, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), 56045 prezzo: 3.60€
	ceci Il Cerreto •CECI DE IL CERRETO• Ceci coltivati con metodo biologico omeodinamico (variante del biodinamico). Piccola produzione coltivata e lavorata artigianalmente internamente a Il Cerreto. Azienda agricola biologica omeodinamica Il Cerreto, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), Toscana (11 km a sud ovest di Volterra). Certificazione biologico ICEA Confezione da 1/2 chilo - 3,20€ [6,40 €/chilo] maggiori informazioni su prodotto e produttore Indicativamente, mettere in ammollo per circa 12 ore, cambiare l'acqua e mettere sul fuoco per circa 40 minuti (acqua pari a circa 3 volte il volume dei ceci). Carlo lavorava in finanza, Paola biologa, animati dal desiderio di vivere in maggior armonia con la natura, nel 1998, con i loro 3 figli (oggi 4), lasciarono Milano per mettere su questa azienda agricola con agriturismo sulle colline della val di Cecina a 11km a sud ovest di Volterra. Appassionati naturisti scelsero il metodo di coltivazione biologico omeodinamico (variante del biodinamico) che considera l'azienda come un organismo vivente; l'agricoltura come coscienza dell'organismo azienda, che cura il rapporto tra pianta, la natura e il cosmo, e che dunque sa scegliere il momento giusto per semina, trattamenti, raccolto etc. Un elemento rilevante del metodo biodinamico e' il potenziamento della fertilita' del terreno che viene raggiunto attraverso l'uso di compost e di "preparati biodinamici" che agiscono come stimolatori organici apportatori di nuove forze vitali nel terreno e nell'azienda agricola. Al Cerreto si coltivano cereali: kamut, grano duro e tenero, avena e farro; leguminose: ceci, lenticchie, piselli fagioli oltre a erba medica e favino. E poi olio, miele, ortaggi, salse di verdura, confetture, succhi di frutta. Ed infine un agriturismo sempre coerente con un ottica ecologica. La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche. Azienda agricola Il Cerreto, di Carlo Boni, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), 56045 prezzo: 3.20€
	ceci Camporb •CECI DI CAMPORBIANO e CECI SELEZIONE CAMPORBIANO• Ceci di Campordiano coltivati con metodo biologico biodinamico; e Ceci selezionati da Camporbiano, coltivati in Toscana in assenza di Pesticidi (no certificazione). Azienda agricola biodinamica Camporbiano, localita' Camporbiano (Firenze), Toscana (8 km a ovest di San Gimignano). Certificazione biodinamica Demeter Certificazione biologico Codex Confezione da 1/2 chilo - ceci di Camporbiano - 2,00€ [4,00 €/chilo] - IN ATTESA NUOVO RACCOLTO - ceci selezione Camporbiano - 2,20€ [4,40 €/chilo] maggiori informazioni su prodotto e produttore Indicativamente, mettere in ammollo per circa 12 ore, cambiare l'acqua e mettere sul fuoco per circa 40 minuti (acqua pari a circa 3 volte il volume dei ceci). Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno messo su questa cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano. E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura. Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno. A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento fondamentale in un organismo agricolo consono agli equilibri della natura), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e svariati ortaggi. La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche (cereali, farine, legumi, salse, zuppe, marmellate, succhi e formaggi). Azienda agricola Poggio di Camporbiano, localita' Camporbiano 8, Gambassi Terme (Firenze), 50050 Varietà ceci: prezzo: 2.20€
	lent orz ave Cerre •LENTICCHIE ORZO E AVENA DE IL CERRETO• Lenticchie, orzo e avena coltivate con metodo biologico omeodinamico (variante del biodinamico). Miscela ideale per minestrone (lenticchie 40%). Piccola produzione coltivata e lavorata artigianalmente internamente a Il Cerreto. Azienda agricola biologica omeodinamica Il Cerreto, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), Toscana (11 km a sud ovest di Volterra). Certificazione biologico ICEA Confezione da 1/2 chilo - 3,60€ [7,20 €/chilo] maggiori informazioni su prodotto e produttore Se possibile lasciare in ammollo per un oretta (ma non necessario). Esempio di ricetta: Cuocere 250gr di miscela in 2 litri d'acqua salata per circa 40 minuti. Separatamente rosolare qualche verdura a pezzetti: carota, cipolla, sedano, aglio, 2 foglie di alloro, 3 cucchiai di passata di pomodoro, olio di oliva e, idealmente, il preparato-dado vegetale Radici. Una volta cotta la miscela mischiare con le verdure rosolate sul fuoco per 10 minuti. Condire con olio di oliva, formaggio e, per a chi piace, peperoncino (o salsa piccante Officinalia). Carlo lavorava in finanza, Paola biologa, animati dal desiderio di vivere in maggior armonia con la natura, nel 1998, con i loro 3 figli (oggi 4), lasciarono Milano per mettere su questa azienda agricola con agriturismo sulle colline della val di Cecina a 11km a sud ovest di Volterra. Appassionati naturisti scelsero il metodo di coltivazione biologico omeodinamico (variante del biodinamico) che considera l'azienda come un organismo vivente; l'agricoltura come coscienza dell'organismo azienda, che cura il rapporto tra pianta, la natura e il cosmo, e che dunque sa scegliere il momento giusto per semina, trattamenti, raccolto etc. Un elemento rilevante del metodo biodinamico e' il potenziamento della fertilita' del terreno che viene raggiunto attraverso l'uso di compost e di "preparati biodinamici" che agiscono come stimolatori organici apportatori di nuove forze vitali nel terreno e nell'azienda agricola. Al Cerreto si coltivano cereali: kamut, grano duro e tenero, avena e farro; leguminose: ceci, lenticchie, piselli fagioli oltre a erba medica e favino. E poi olio, miele, ortaggi, salse di verdura, confetture, succhi di frutta. Ed infine un agriturismo sempre coerente con un ottica ecologica. La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche. Azienda agricola Il Cerreto, di Carlo Boni, localita' Montegemoli, Pomarance (Pisa), 56045 prezzo: 3.60€

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