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Farina grano tenero antico Camporbiano

FARINA DI GRANO TENERO VARIETA’ ANTICHE SEMINTEGRALE FLORIDDIA

Grano tenero varieta’ antiche, tra le quali: Verna, Gentil Rosso, Frassineto, Inalletabile coltivato con metodo biologico. Macinato a pietra dalla fattoria Camporbiano di settimana in settimana (data di macinatura sulla confezione), quindi viene sempre consegnata molto fresca. Farina semintegrale tipo 2, parte della crusca viene tolta nel buratto subito dopo la molitura. Utilizzate per tutte le preparazioni, sono ideali per chi vuole alimenti non totalmente raffinati e con presenza di crusca.

Grano della Fattoria biologica Rosario Floriddia, Peccioli, Pisa, Certificazione biologico “Organismo Biologico Europeo” e “BioAgriCert”, fa parte della “Rete dei Semi Rurali”

Macinata dalla Fattoria biologico biodinamica Camporbiano, San Gimignano, Toscana
Certificazione biologico Codex

• 1 chilo – 3,80 €
• 3 chili   – 10,20 € – [3,40 €/kg]

Raccolto estate 2018

N.B. Per gli ordini spediti fuori Firenze via corriere, la confezione da 3 kg potrebbe far slittare la spedizione dell’intera spesa al martedi’


LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

3.80 €Prezzo:
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