Prodotti Biologici Biodinamici Ecologici Online Vendita

dado radici• DADO VEGETALE RADICI •

Concentrato da sole verdure fresche biologiche, senza lievito, additivi o glutammato.
Tutti gli ingredienti sono biologici e provengono dai campi di Radici, coltivati senza l'uso di pesticidi, fertilizzanti o di prodotti chimici.
Cipolle, sale, sedano, carote, prezzemolo, basilico
Circa 1 cucchiaino per 1/3 di litro d'acqua.

Azienda agricola a gestione familiare biologica Radici, Loro Cuffenna (Arezzo, Toscana).
Certificazione biologico ICEA

Vasetto da 230 gr - 4,80 € - [20,87 €/kg]

Nel 1989 Sandra e Viviano iniziarono a dedicarsi a tempo pieno alla loro piccola azienda agricola alle pendici del Pratomagno.
E' formata da diversi appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine. Coltivano le specie mediterranee (pomodori, melanzane, peperoni...) a 300 m, vicino alle viti ed agli olivi, mentre in montagna raccolgono i frutti di bosco, le castagne e buona parte della frutta che utilizzano per le confetture.

Da sempre biologici, fan parte del Coordinamento Toscano Produttori Biologici e sono certificati dall'ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale).

Sandra si occupa principalmente della lavorazione delle materie prime, Viviano della terra. Sono in circa 8 persone.
Le lavorazioni sono semplici, naturali, senza additivi o conservanti aggiunti. Frutta e verdura prevalentemente della loro azienda agricola o da fattorie biologiche da loro conosciute e certificate.
Prediligono la coltivazione di varieta' antiche e locali.
Dal pesto, ai carciofini sottolio alla crema di marroni ed altre conserve.

Viviano e' cresciuto nei boschi a 1000 metri, primo di 4 figli, fin da piccolissimo ha accompagnato i genitori a cercare funghi, a raccogliere castagne, a seminare quei pochi piccoli pezzetti di terra che la montagna concedeva.
Non c’era acqua corrente in casa, la strada arrivo' nel 1969.
Insieme alle sorelle percorreva ogni giorno 10 km a piedi tra i boschi (d’inverno, in mezzo alla neve) per andare e tornare dalla scuola elementare.
Nonostante i disagi e la fatica che comportava vivere in questa montagna, lui l’ha amata e l’ama cosi' tanto che la sua esperienza e le sue profonde conoscenze scientifico-naturalistiche fan si che sia considerato uno dei maggiori esperti del territorio.

Azienda agricola Radici, Loro Cuffenna (Arezzo) 52024

Prezzo: 4.80€

Solmeo.it

Carrello