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aceto bals Guerz
aceto bals Guerz

• ACETO BALSAMICO DI MODENA GUERZONI •
L'aceto balsamico di Modena Guerzoni, e' il frutto di una piccola produzione artigianale di elevatissima qualita', derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica biodinamica delle vigne modenesi Guerzoni.
Antica tradizione originale dell'aceto balsamico di Modena.
Non contiene nessun tipo di conservante o colorante.
Particolarmente indicata per insalate, verdure cotte e crude.

Azienda Agricola Guerzoni, Concordia sulla Secchia, Modena.
Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)
Certificazione biologica ICEA
Certificazione biodinamica Demeter

Bottiglia da 250ml - 5,10€ [20,40 €/litro]

aceto bals GuerzMaggiori informazioni su prodotto e produttore

L'aceto balsamico Guerzoni e' ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto, concentrato ancora con il metodo tradizionale a fuoco diretto e l’aceto di vino.
Non contiene nessun tipo di conservante o colorante.
Il periodo di riposo avviene in botti di rovere.
Tutta la filiera produttiva e' interna, eseguita e controllata dalla Azienda Agricola Guerzoni.

Ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente; idoneo per l’utilizzo giornaliero.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell’agricoltura Biodinamica in Italia.
Hanno iniziato a convertire il vigneto fin dall’inizio nel 1981.
Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno.
I Guerzoni spiegano: "L’agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".
L'Acetaia Guerzoni dal 1981, e' l'unica a produrre Aceto Balsamico di Modena e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con metodo di agricoltura biologico biodinamico.

Azienda Agricola Guerzoni - via taglio 26 - Concordia sulla Secchia - 41033 - Modena

Prezzo: 5.10€
acet Camporbian
acet Camporbian

• AGRO DI MELE "aceto" DI CAMPORBIANO •
Agro di mele per condire insalate, sughi etc.
Non pastorizzato, da mele di antiche varieta' coltivate con metodo biologico biodinamico, nessun additivo o conservante.
Azienda agricola biodinamica Camporbiano, localita' Camporbiano (Firenze), Toscana (8 km a ovest di San Gimignano).
Certificazione biodinamica Demeter
Certificazione biologico Codex

Bottiglia da 0,250 litri - 3,00€ [12,00 €/litro]

acet CamporbianMaggiori informazioni su prodotto e produttore

Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno messo su questa cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento fondamentale in un organismo agricolo consono agli equilibri della natura), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e svariati ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche (cereali, farine, legumi, salse, zuppe, marmellate, succhi e formaggi).

Azienda agricola Poggio di Camporbiano, localita' Camporbiano 8, Gambassi Terme (Firenze), 50050

Prezzo: 3.00€
crema bals Guerz
crema bals Guerz

• CREMA ACETO BALSAMICO DI MODENA GUERZONI •
Crema a base d'aceto balsamico di Modena e mosto cotto, e' il frutto di una piccola produzione artigianale di elevatissima qualita', derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica biodinamica delle vigne modenesi Guerzoni.
Antica tradizione originale dell'aceto balsamico di Modena.
Contiene amido di mais biologico che la rende cremosa senza dare problemi d’intolleranza.
Non contiene nessun tipo di conservante o colorante.
Fantastica per guarnire tantissimi piatti: pesce, carne, formaggi, la frutta, le crudita' di stagione ma si presta bene anche ad accompagnare anche il gelato.

Azienda Agricola Guerzoni, Concordia sulla Secchia, Modena.
Certificazione biologica ICEA
Certificazione biodinamica Demeter

Bottiglia da 125ml - 5,10€ [40,80 €/litro]

crema bals GuerzMaggiori informazioni su prodotto e produttore

Unica crema all'aceto balsamico di Modena da agricoltura biodinamica.
Ottenuta dall’incontro di un ottimo Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con un altrettanto eccellente Aceto Balsamico di Modena ad elevata densita'.
Il periodo di riposo del aceto balsamico avviene in botti di rovere.
Ingredienti Guerzoni, trasformati sotto la supervisione di Guerzoni e imbottigliato in laboratorio esterno.

Unica anche perche' non contiene nessun conservante o colorante, ma contiene un amido di mais biologico che la rende cremosa senza dare problemi d’intolleranza.

Il sapore agrodolce, la elevata densita' e consistenza permettono a chiunque di cimentarsi in complesse guarniture esaltando nel contempo il sapore di pesce, carne, formaggi ma si presta bene anche ad accompagnare il gelato, la frutta e le crudita' di stagione.

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell’agricoltura Biodinamica in Italia.
Hanno iniziato a convertire il vigneto fin dall’inizio nel 1981.
Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno.
I Guerzoni spiegano: "L’agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".
L'Acetaia Guerzoni dal 1981, e' l'unica a produrre Aceto Balsamico di Modena e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con metodo di agricoltura biologico biodinamico.

Azienda Agricola Guerzoni - via taglio 26 - Concordia sulla Secchia - 41033 - Modena

Prezzo: 5.10€

semi-girasole

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