L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.

Siamo un gruppo di agricoltori siciliani che producono biologico dal '92. Con il nostro lavoro intendiamo svolgere un ruolo primario all'interno del mercato specializzato dei prodotti biologici.
Noi di FRUTTI DEL SOLE produciamo e commercializziamo prodotti che, per la certezza del metodo produttivo, gamma e caratteristiche qualitative, possono creare benessere alimentare e momenti di felicità nei nostri consumatori. Con il nostro lavoro intendiamo dare dignità professionale, morale ed economica agli agricoltori siciliani e ai nostri collaboratori. In Sicilia ci proponiamo di essere lievito per lo sviluppo di sensibilità ambientale e qualità alimentare, sia per gli agricoltori che per i consumatori. Ci impegniamo ad accogliere, sostenere e sviluppare le potenzialità lavorative di persone socialmente svantaggiate come gli immigrati o ex-detenuti.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

Le seguenti informazioni hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili ne' a prescrizioni ne' a consigli medici.
Un cucchiaino la mattina a colazione, ben masticato o mischiato a yogurt o miele.
In genere si consigliano cicli di un mese in particolare in autunno e primavera quando l'organismo viene maggiormente alterato dai cambi di stagione. In casi di convalescenza o forte debolezza si puo' portare anche a 3 mesi.

Ricca fonte di selenio che contrasta l’azione invecchiante dei radicali liberi e, in sinergia con la vitamina E, tonifica muscoli e cuore. Contiene anche un’alta dose di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, e un aminoacido, la lisina, che protegge il cuore.
Grazie alla vitamina C il polline aiuta inoltre a combattere infiammazioni e stress, a eliminare le tossine e a rafforzare mucose e capillari.
Un’altra vitamina ben rappresentata è la A sotto forma di betacarotene: protegge mucose, occhi e vista, sovrintendendo all’attività dell’ipofisi e alla regolazione del sonno. Il polline contiene aminoacidi, ferro, vitamine del gruppo B, acido folico, manganese e niacina, che rigenerano ormoni e tessuti nervosi. E’ presente anche la vitamina D, che protegge le articolazioni.
Altri due aminoacidi (tirosina e metionina) combinati con lo iodio sovrintendono al corretto funzionamento della tiroide. Lo zinco e l’acido glutammico, infine migliorano l’attività dei neuroni.

- Stimola l’organismo e lo aiuta a prevenire le aggressioni microbiche, rafforzandone le difese.
- Regolarizza le perturbazioni funzionali, riequilibrando i metabolismi fragili.
- Ridona forza ai convalescenti, alle persone affaticate, indebolite, intossicate.
- Aiuta le persone che soffrono di anoressia a ritrovare l’appetito e riacquistare peso. E’ raccomandato in tutti i casi di decalcificazione, rachitismo, ritardi nella crescita, allattamento. È anche un eccellente rimedio contro l’anemia.
- Combatte l’affaticamento intellettuale, la nevrastenia, l’astenia. Migliora l’attività del cervello, il lavoro intellettuale, la memoria.
- Regolarizza le funzioni intestinali, ristabilisce le funzioni dell’intestino perturbato da costipazione cronica o diarrea. Combatte la colite, gli stati fermentativi, è sussidiario nei trattamenti di colibacillosi, grazie alla sua azione attiva sui batteri intestinali patogeni. Il polline è l’alimento per eccellenza dell’intestino, lo si può definire ‘agente di polizia’ dell’intestino.
- Grazie alla rutina combatte efficacemente la caduta dei capelli.
- È ottimo contro l’astenia sessuale e l’impotenza.
- Anti-allergenico in dosi omeopatiche aumentando gradualmente aiuta la desensibilizzazione ai pollini stessi, attraverso l'assunzione giornaliera per via sublinguale di piccole quantità di prodotto (1-2 granuli). Usato anche nella cura della febbre da fieno.
- Aiuta contro il colesterolo alto e i trigliceridi alti
- Aiuta a combattere l’invecchiamento precoce e la senescenza. Per gli uomini agisce in modo efficace contro l’ipertrofia della prostata.

L'Azienda Agricola PandiSole nasce nel 2010 da un'idea, una sfida e una passione: quella di allevare api e di vivere del lavoro della terra e dei suoi prodotti. PandiSole è' una piccola azienda a conduzione famigliare. Io (Mauro) e mia moglie Carmen ci occupiamo dell'allevamento di circa 200 alveari, della produzione e commercializzazione del miele prodotto.

Fin dall'inizio abbiamo scelto il biologico, perché crediamo fermamente che sia l'unica scelta che abbia un futuro in agricoltura. E' per noi prioritario il rispetto dei tempi e dei ritmi della natura, perché solo rapportandosi ad essa con umiltà e rispetto è possibile davvero garantire un futuro a coloro che verranno dopo di noi.

Il Miele PandiSole è quindi esclusivamente Biologico (certificato dal CCPB) in quanto le nostre famiglie di api si trovano esclusivamente in zone nelle quali vi sono in maggioranza colture non soggette a ripetuti trattamenti e vegetazione spontanea, lontano quindi da fonti d'inquinamento. Le arnie che ospitano le api sono di legno, trattate con oli e pitture atossiche., e i trattamenti per proteggerle dalla varroa sono effettuati con soli acidi organici.

Abbiamo circa 200 famiglie di api che vivono nelle vallate del Mugello, una zona particolare con angoli ancora “selvaggi” in cui le api possono trovare zone selvatiche ed incolte in cui raccogliere il nettare dei fiori che permette loro di elaborare il prezioso miele. Le fioriture del Mugello sono abbastanza varie e questo ci permette di avere una produzione variegata di mieli anche con la sola apicoltura stanziale. Quando il clima della stagione primaverile lo consente cominciamo la produzione con il miele di Ciliegio, seguito poi dall' Acacia, il primo Millefiori, il Tiglio, l'Ailanto, il Castagno e poi ancora millefiori. In stagioni particolari produciamo infine anche la Melata di Bosco.

Ogni stagione è una storia a sé, con le sue piogge, i suoi freddi imprevisti, le tempeste di vento inaspettate e il caldo che arriva a volte d'improvviso; le fioriture delle piante sono strettamente legate a tutta questa variabilità, ed è per questo che il raccolto è ogni anno diverso e non sempre sono disponibili tutte le varietà di miele.
Oltre al miele produciamo polline,propoli, regine e sciami.

Le seguenti informazioni hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili ne' a prescrizioni ne' a consigli medici.
Un cucchiaino la mattina a colazione, ben masticato o mischiato a yogurt o miele.
In genere si consigliano cicli di un mese in particolare in autunno e primavera quando l'organismo viene maggiormente alterato dai cambi di stagione. In casi di convalescenza o forte debolezza si puo' portare anche a 3 mesi.

Ricca fonte di selenio che contrasta l’azione invecchiante dei radicali liberi e, in sinergia con la vitamina E, tonifica muscoli e cuore. Contiene anche un’alta dose di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, e un aminoacido, la lisina, che protegge il cuore.
Grazie alla vitamina C il polline aiuta inoltre a combattere infiammazioni e stress, a eliminare le tossine e a rafforzare mucose e capillari.
Un’altra vitamina ben rappresentata è la A sotto forma di betacarotene: protegge mucose, occhi e vista, sovrintendendo all’attività dell’ipofisi e alla regolazione del sonno. Il polline contiene aminoacidi, ferro, vitamine del gruppo B, acido folico, manganese e niacina, che rigenerano ormoni e tessuti nervosi. E’ presente anche la vitamina D, che protegge le articolazioni.
Altri due aminoacidi (tirosina e metionina) combinati con lo iodio sovrintendono al corretto funzionamento della tiroide. Lo zinco e l’acido glutammico, infine migliorano l’attività dei neuroni.

- Stimola l’organismo e lo aiuta a prevenire le aggressioni microbiche, rafforzandone le difese.
- Regolarizza le perturbazioni funzionali, riequilibrando i metabolismi fragili.
- Ridona forza ai convalescenti, alle persone affaticate, indebolite, intossicate.
- Aiuta le persone che soffrono di anoressia a ritrovare l’appetito e riacquistare peso. E’ raccomandato in tutti i casi di decalcificazione, rachitismo, ritardi nella crescita, allattamento. È anche un eccellente rimedio contro l’anemia.
- Combatte l’affaticamento intellettuale, la nevrastenia, l’astenia. Migliora l’attività del cervello, il lavoro intellettuale, la memoria.
- Regolarizza le funzioni intestinali, ristabilisce le funzioni dell’intestino perturbato da costipazione cronica o diarrea. Combatte la colite, gli stati fermentativi, è sussidiario nei trattamenti di colibacillosi, grazie alla sua azione attiva sui batteri intestinali patogeni. Il polline è l’alimento per eccellenza dell’intestino, lo si può definire ‘agente di polizia’ dell’intestino.
- Grazie alla rutina combatte efficacemente la caduta dei capelli.
- È ottimo contro l’astenia sessuale e l’impotenza.
- Anti-allergenico in dosi omeopatiche aumentando gradualmente aiuta la desensibilizzazione ai pollini stessi, attraverso l'assunzione giornaliera per via sublinguale di piccole quantità di prodotto (1-2 granuli). Usato anche nella cura della febbre da fieno.
- Aiuta contro il colesterolo alto e i trigliceridi alti
- Aiuta a combattere l’invecchiamento precoce e la senescenza. Per gli uomini agisce in modo efficace contro l’ipertrofia della prostata.

L'Azienda Agricola PandiSole nasce nel 2010 da un'idea, una sfida e una passione: quella di allevare api e di vivere del lavoro della terra e dei suoi prodotti. PandiSole è' una piccola azienda a conduzione famigliare. Io (Mauro) e mia moglie Carmen ci occupiamo dell'allevamento di circa 200 alveari, della produzione e commercializzazione del miele prodotto.

Fin dall'inizio abbiamo scelto il biologico, perché crediamo fermamente che sia l'unica scelta che abbia un futuro in agricoltura. E' per noi prioritario il rispetto dei tempi e dei ritmi della natura, perché solo rapportandosi ad essa con umiltà e rispetto è possibile davvero garantire un futuro a coloro che verranno dopo di noi.

Il Miele PandiSole è quindi esclusivamente Biologico (certificato dal CCPB) in quanto le nostre famiglie di api si trovano esclusivamente in zone nelle quali vi sono in maggioranza colture non soggette a ripetuti trattamenti e vegetazione spontanea, lontano quindi da fonti d'inquinamento. Le arnie che ospitano le api sono di legno, trattate con oli e pitture atossiche., e i trattamenti per proteggerle dalla varroa sono effettuati con soli acidi organici.

Abbiamo circa 200 famiglie di api che vivono nelle vallate del Mugello, una zona particolare con angoli ancora “selvaggi” in cui le api possono trovare zone selvatiche ed incolte in cui raccogliere il nettare dei fiori che permette loro di elaborare il prezioso miele. Le fioriture del Mugello sono abbastanza varie e questo ci permette di avere una produzione variegata di mieli anche con la sola apicoltura stanziale. Quando il clima della stagione primaverile lo consente cominciamo la produzione con il miele di Ciliegio, seguito poi dall' Acacia, il primo Millefiori, il Tiglio, l'Ailanto, il Castagno e poi ancora millefiori. In stagioni particolari produciamo infine anche la Melata di Bosco.

Ogni stagione è una storia a sé, con le sue piogge, i suoi freddi imprevisti, le tempeste di vento inaspettate e il caldo che arriva a volte d'improvviso; le fioriture delle piante sono strettamente legate a tutta questa variabilità, ed è per questo che il raccolto è ogni anno diverso e non sempre sono disponibili tutte le varietà di miele.
Oltre al miele produciamo polline,propoli, regine e sciami.

Le seguenti informazioni hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili ne' a prescrizioni ne' a consigli medici.
Un cucchiaino la mattina a colazione, ben masticato o mischiato a yogurt o miele.
In genere si consigliano cicli di un mese in particolare in autunno e primavera quando l'organismo viene maggiormente alterato dai cambi di stagione. In casi di convalescenza o forte debolezza si puo' portare anche a 3 mesi.

Ricca fonte di selenio che contrasta l’azione invecchiante dei radicali liberi e, in sinergia con la vitamina E, tonifica muscoli e cuore. Contiene anche un’alta dose di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, e un aminoacido, la lisina, che protegge il cuore.
Grazie alla vitamina C il polline aiuta inoltre a combattere infiammazioni e stress, a eliminare le tossine e a rafforzare mucose e capillari.
Un’altra vitamina ben rappresentata è la A sotto forma di betacarotene: protegge mucose, occhi e vista, sovrintendendo all’attività dell’ipofisi e alla regolazione del sonno. Il polline contiene aminoacidi, ferro, vitamine del gruppo B, acido folico, manganese e niacina, che rigenerano ormoni e tessuti nervosi. E’ presente anche la vitamina D, che protegge le articolazioni.
Altri due aminoacidi (tirosina e metionina) combinati con lo iodio sovrintendono al corretto funzionamento della tiroide. Lo zinco e l’acido glutammico, infine migliorano l’attività dei neuroni.

- Stimola l’organismo e lo aiuta a prevenire le aggressioni microbiche, rafforzandone le difese.
- Regolarizza le perturbazioni funzionali, riequilibrando i metabolismi fragili.
- Ridona forza ai convalescenti, alle persone affaticate, indebolite, intossicate.
- Aiuta le persone che soffrono di anoressia a ritrovare l’appetito e riacquistare peso. E’ raccomandato in tutti i casi di decalcificazione, rachitismo, ritardi nella crescita, allattamento. È anche un eccellente rimedio contro l’anemia.
- Combatte l’affaticamento intellettuale, la nevrastenia, l’astenia. Migliora l’attività del cervello, il lavoro intellettuale, la memoria.
- Regolarizza le funzioni intestinali, ristabilisce le funzioni dell’intestino perturbato da costipazione cronica o diarrea. Combatte la colite, gli stati fermentativi, è sussidiario nei trattamenti di colibacillosi, grazie alla sua azione attiva sui batteri intestinali patogeni. Il polline è l’alimento per eccellenza dell’intestino, lo si può definire ‘agente di polizia’ dell’intestino.
- Grazie alla rutina combatte efficacemente la caduta dei capelli.
- È ottimo contro l’astenia sessuale e l’impotenza.
- Anti-allergenico in dosi omeopatiche aumentando gradualmente aiuta la desensibilizzazione ai pollini stessi, attraverso l'assunzione giornaliera per via sublinguale di piccole quantità di prodotto (1-2 granuli). Usato anche nella cura della febbre da fieno.
- Aiuta contro il colesterolo alto e i trigliceridi alti
- Aiuta a combattere l’invecchiamento precoce e la senescenza. Per gli uomini agisce in modo efficace contro l’ipertrofia della prostata.

L'Azienda Agricola PandiSole nasce nel 2010 da un'idea, una sfida e una passione: quella di allevare api e di vivere del lavoro della terra e dei suoi prodotti. PandiSole è' una piccola azienda a conduzione famigliare. Io (Mauro) e mia moglie Carmen ci occupiamo dell'allevamento di circa 200 alveari, della produzione e commercializzazione del miele prodotto.

Fin dall'inizio abbiamo scelto il biologico, perché crediamo fermamente che sia l'unica scelta che abbia un futuro in agricoltura. E' per noi prioritario il rispetto dei tempi e dei ritmi della natura, perché solo rapportandosi ad essa con umiltà e rispetto è possibile davvero garantire un futuro a coloro che verranno dopo di noi.

Il Miele PandiSole è quindi esclusivamente Biologico (certificato dal CCPB) in quanto le nostre famiglie di api si trovano esclusivamente in zone nelle quali vi sono in maggioranza colture non soggette a ripetuti trattamenti e vegetazione spontanea, lontano quindi da fonti d'inquinamento. Le arnie che ospitano le api sono di legno, trattate con oli e pitture atossiche., e i trattamenti per proteggerle dalla varroa sono effettuati con soli acidi organici.

Abbiamo circa 200 famiglie di api che vivono nelle vallate del Mugello, una zona particolare con angoli ancora “selvaggi” in cui le api possono trovare zone selvatiche ed incolte in cui raccogliere il nettare dei fiori che permette loro di elaborare il prezioso miele. Le fioriture del Mugello sono abbastanza varie e questo ci permette di avere una produzione variegata di mieli anche con la sola apicoltura stanziale. Quando il clima della stagione primaverile lo consente cominciamo la produzione con il miele di Ciliegio, seguito poi dall' Acacia, il primo Millefiori, il Tiglio, l'Ailanto, il Castagno e poi ancora millefiori. In stagioni particolari produciamo infine anche la Melata di Bosco.

Ogni stagione è una storia a sé, con le sue piogge, i suoi freddi imprevisti, le tempeste di vento inaspettate e il caldo che arriva a volte d'improvviso; le fioriture delle piante sono strettamente legate a tutta questa variabilità, ed è per questo che il raccolto è ogni anno diverso e non sempre sono disponibili tutte le varietà di miele.
Oltre al miele produciamo polline,propoli, regine e sciami.

Il miele al posto dello zucchero perché...
ha un elevato valore nutrizionale che va ben oltre il suo contenuto calorico e il suo potere dolcificante.
Se lo zucchero da cucina è costituito dal solo saccarosio, il miele invece contiene diverse tipologie di zuccheri: destrosio, galattosio, maltosio, glucosio (che garantisce facile digeribilità) e soprattutto fruttosio, che ha un potere dolcificante particolare e conferisce un prolungato effetto energetico (perché resta disponibile per il fisico più a lungo)...
Ma oltre agli zuccheri c'è di più... il miele è ricco di enzimi, sali minerali, vitamine, sostanze antiossidanti e aromatiche che ci fanno bene!!!
N.B. Attenzione agli zucchero bianco!!! Tra i processi di raffinazione a cui è sottoposto lo sbiacamento sembra possa introdurre anche sostanze dannose alla salute umana.

L'Azienda Agricola PandiSole nasce nel 2010 da un'idea, una sfida e una passione: quella di allevare api e di vivere del lavoro della terra e dei suoi prodotti. PandiSole è' una piccola azienda a conduzione famigliare. Io (Mauro) e mia moglie Carmen ci occupiamo dell'allevamento di circa 200 alveari, della produzione e commercializzazione del miele prodotto.

Fin dall'inizio abbiamo scelto il biologico, perché crediamo fermamente che sia l'unica scelta che abbia un futuro in agricoltura. E' per noi prioritario il rispetto dei tempi e dei ritmi della natura, perché solo rapportandosi ad essa con umiltà e rispetto è possibile davvero garantire un futuro a coloro che verranno dopo di noi.

Il Miele PandiSole è quindi esclusivamente Biologico (certificato dal CCPB) in quanto le nostre famiglie di api si trovano esclusivamente in zone nelle quali vi sono in maggioranza colture non soggette a ripetuti trattamenti e vegetazione spontanea, lontano quindi da fonti d'inquinamento. Le arnie che ospitano le api sono di legno, trattate con oli e pitture atossiche., e i trattamenti per proteggerle dalla varroa sono effettuati con soli acidi organici.

Abbiamo circa 200 famiglie di api che vivono nelle vallate del Mugello, una zona particolare con angoli ancora “selvaggi” in cui le api possono trovare zone selvatiche ed incolte in cui raccogliere il nettare dei fiori che permette loro di elaborare il prezioso miele. Le fioriture del Mugello sono abbastanza varie e questo ci permette di avere una produzione variegata di mieli anche con la sola apicoltura stanziale. Quando il clima della stagione primaverile lo consente cominciamo la produzione con il miele di Ciliegio, seguito poi dall' Acacia, il primo Millefiori, il Tiglio, l'Ailanto, il Castagno e poi ancora millefiori. In stagioni particolari produciamo infine anche la Melata di Bosco.

Ogni stagione è una storia a sé, con le sue piogge, i suoi freddi imprevisti, le tempeste di vento inaspettate e il caldo che arriva a volte d'improvviso; le fioriture delle piante sono strettamente legate a tutta questa variabilità, ed è per questo che il raccolto è ogni anno diverso e non sempre sono disponibili tutte le varietà di miele.
Oltre al miele produciamo polline,propoli, regine e sciami.

Il miele al posto dello zucchero perché...
ha un elevato valore nutrizionale che va ben oltre il suo contenuto calorico e il suo potere dolcificante.
Se lo zucchero da cucina è costituito dal solo saccarosio, il miele invece contiene diverse tipologie di zuccheri: destrosio, galattosio, maltosio, glucosio (che garantisce facile digeribilità) e soprattutto fruttosio, che ha un potere dolcificante particolare e conferisce un prolungato effetto energetico (perché resta disponibile per il fisico più a lungo)...
Ma oltre agli zuccheri c'è di più... il miele è ricco di enzimi, sali minerali, vitamine, sostanze antiossidanti e aromatiche che ci fanno bene!!!
N.B. Attenzione agli zucchero bianco!!! Tra i processi di raffinazione a cui è sottoposto lo sbiacamento sembra possa introdurre anche sostanze dannose alla salute umana.

L'Azienda Agricola PandiSole nasce nel 2010 da un'idea, una sfida e una passione: quella di allevare api e di vivere del lavoro della terra e dei suoi prodotti. PandiSole è' una piccola azienda a conduzione famigliare. Io (Mauro) e mia moglie Carmen ci occupiamo dell'allevamento di circa 200 alveari, della produzione e commercializzazione del miele prodotto.

Fin dall'inizio abbiamo scelto il biologico, perché crediamo fermamente che sia l'unica scelta che abbia un futuro in agricoltura. E' per noi prioritario il rispetto dei tempi e dei ritmi della natura, perché solo rapportandosi ad essa con umiltà e rispetto è possibile davvero garantire un futuro a coloro che verranno dopo di noi.

Il Miele PandiSole è quindi esclusivamente Biologico (certificato dal CCPB) in quanto le nostre famiglie di api si trovano esclusivamente in zone nelle quali vi sono in maggioranza colture non soggette a ripetuti trattamenti e vegetazione spontanea, lontano quindi da fonti d'inquinamento. Le arnie che ospitano le api sono di legno, trattate con oli e pitture atossiche., e i trattamenti per proteggerle dalla varroa sono effettuati con soli acidi organici.

Abbiamo circa 200 famiglie di api che vivono nelle vallate del Mugello, una zona particolare con angoli ancora “selvaggi” in cui le api possono trovare zone selvatiche ed incolte in cui raccogliere il nettare dei fiori che permette loro di elaborare il prezioso miele. Le fioriture del Mugello sono abbastanza varie e questo ci permette di avere una produzione variegata di mieli anche con la sola apicoltura stanziale. Quando il clima della stagione primaverile lo consente cominciamo la produzione con il miele di Ciliegio, seguito poi dall' Acacia, il primo Millefiori, il Tiglio, l'Ailanto, il Castagno e poi ancora millefiori. In stagioni particolari produciamo infine anche la Melata di Bosco.

Ogni stagione è una storia a sé, con le sue piogge, i suoi freddi imprevisti, le tempeste di vento inaspettate e il caldo che arriva a volte d'improvviso; le fioriture delle piante sono strettamente legate a tutta questa variabilità, ed è per questo che il raccolto è ogni anno diverso e non sempre sono disponibili tutte le varietà di miele.
Oltre al miele produciamo polline,propoli, regine e sciami.

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

Il miglio e' uno fra i cereali piu' nutrienti e digeribili, privo di glutine, diuretico e antianemico, e' ricco di ferro e di aminoacidi solforati, cio' che lo rende anche un alimento ideale per rinforzare i capelli. Contiene circa il 10% di proteine e solo il 3% di grassi.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Il miglio e' uno fra i cereali piu' nutrienti e digeribili, privo di glutine, diuretico e antianemico, e' ricco di ferro e di aminoacidi solforati, cio' che lo rende anche un alimento ideale per rinforzare i capelli. Contiene circa il 10% di proteine e solo il 3% di grassi.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l'odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l'ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l'agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra e' piu' fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all'agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell'orto coltiviamo antiche varieta' lucchesi come il cardo gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un'impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficolta'.

L'Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianita' rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L'azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

Il Farro e' una varieta' di grano duro molto antico, usato gia' in epoca romana.
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Il Farro e' una varieta' di grano duro molto antico, usato gia' in epoca romana.
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Il Farro e' una varieta' di grano duro molto antico, usato gia' in epoca romana.
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

LA STORIA e LA FATTORIA
Il contadino, che si affida agli antichi metodi di coltivazione e osserva i cicli della luna per sapere quando è il momento di semina, sembra un archetipo consegnato alla lettura, in un epoca in cui le tecnologie più avanzate sono giunte nei campi travolgendo antichi adagi e superstizioni. Ci sono però agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: essi vivono e lavorano nelle aziende biologiche, all'insegna di una scienza che rifiuta ogni prodotto chimico (fertilizzanti, anticrittogamici) per utilizzare elementi naturali e sostanze contenute nel mondo vegetale.

La nostra azienda, condotta in modo familiare, è un esempio di agricoltura biologica. Sorge nella pianura Padana in provincia di Pavia; gli appezzamenti sono coltivati a Prato, sovescio, riso, mais,grano e legumi; tutte queste produzioni sono indispensabili per mantenere l'originaria ricchezza di humus nel terreno. L'esperimento compiuto nella nostra piccola azienda risulta così completo: dall'impostazione del programma, alla produzione, alla lavorazione del prodotto ed alla vendita.
Dopo diversi anni di esperienza, e errori, ora ci si attiene ad un nostro calendari. Ci sono giorni particolari per le radici, per le foglie, per la raccolta e per la semina. Giá dai primi anni 70 in azienda è stata realizzata una piccola riseria per garantire la lavorazione dei cereali. Con procedimenti all'antica: mole di pietra per la stramatura e mulini a pietra per la macinatura. La Cascina Regina è stata così una delle prime in Italia che producessero e lavorassero i loro prodotti biologici: questo avvenne quando mio padre, nei primi anni 70, incontrò alcuni agronomi tedeschi venuti in Italia per spiegare i principi di Rudolf Steiner. Mio padre era molto interessato a queste teorie, perchè aveva mantenuto fino ad allora un concetto tradizionale dell' agricoltura. Nato nel '35 iniziò a lavorare nei campi all'età di 13 anni ed ebbe la possibilità di veder cambiare molte cose nei sistemi di coltivazione, soprattutto negli anni '60, ma, nonostante tutto, lui non ebbe mai avuto simpatia per diserbanti chimici, seguendo lo slogan di Steiner "FAR CRESCERE PIANTE SANE IN UN TERRENO SANO". Si trattava di una sorta di scommessa: coniugare la mentalità imprenditoriale con il rispetto della natura, per in suoi ritmi ed i suoi cicli; non farle violenza ma seguire le leggi scolpite nel tempo. La sua decisione fu una specie di salto nel buio, perchè allora non era niente per scontato che fosse possibile coltivare con metodi biologici facendo allo stesso tempo buoni affari.

METODI USATI CONTRO LE INFESTANTI
Nella nostra fattoria abbiamo dovuto risolvere il problema delle erbe infestanti sia in risaia sia per tutte le altre coltivazioni. Per tenere fede ai principi del biologico, non abbiamo chiesto nessun aiuto chimico: interveniamo soltanto con mezzi meccanici. Per quanto riguarda il riso, iniziamo estirpando le radici con mezzi meccanici: un protezione eseguita due volte prima della semina. Questo metodo è anche chiamato "FALSA SEMINA" o " SEMINA SIMULATA": nella risaia tutto è infatti predisposto come per la semina normale; il terreno è spianato e viene immessa un po' d'acqua, ma non iene gettato il seme. Alla fine di aprile le " erbe cattive" trovano condizioni ottimali, quindi germinano e crescono. Quando le infestanti sono spuntate, viene tolta bruscamente l'acqua e si erpica la terra in modo da poterle sradicare. Pulito il terreno, viene immessa nuovamente acqua subito portata ad un livello piuttosto alto, dopo di che si aspetta ancora una volta che le infestanti germoglino e si ripete una seconda volta lo stesso procedimento; si passa poi alla semina. Mentre per tutti gli altri prodotti- mais,legumi- si interviene dopo l'aratura con grosse frese, sia per scomporre la zolla, sia per estirpare le erbe infestanti, dopo l'attecchimento e durante le fasi della crescita della pianta si interviene con frese interfilari che non danneggiano la pianta stessa, perché intervengono solo sugli spazi vuoti che rimangono tra una fila e l'altra. È molto importante aggiungere che, facendo rotazioni del terreno con tutti questi prodotti ( considerando anche grano, Prato, colza, sovescio) , le malerbe, che abitualmente si trovano facendo una monocoltura forzata, nei nostri appezzamenti non esistono, poichè le condizioni del terreno cambiano continuamente.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

Conacado - la Confederación Nacional de Cacaocultores Dominicanos - e' un'istituzione senza fini di lucro, fu creata su iniziativa della cooperazione allo sviluppo tedesca, e in un ventennio è cresciuta: ha affrontato momenti difficili come il crollo del prezzo del cacao a fine anni Novanta, superandolo grazie alla specializzazione nel biologico e al sostegno del commercio equo e solidale. Oggi Conacado consente a circa 9000 contadini svantaggiati di gestire autonomamente la produzione e la vendita del loro cacao, impiegando parte del ricavato per l'istruzione e formazione degli associati e per attivita' a favore della collettività.
Come la maggior parte dei coltivatori di cacao dominicani, gli associati a Conacado sono piccoli agricoltori con meno di dieci ettari di terra coltivabile. La strada che hanno scelto per valorizzare la propria produzione è quella del cacao biologico, che assicura prima di tutto un miglior prezzo di vendita e costi di produzione inferiori. L’eliminazione dei prodotti chimici dai campi è inoltre benefica per la salute dei produttori, per l’ambiente, e permette di integrare altre colture nelle piantagioni.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Conacado - la Confederación Nacional de Cacaocultores Dominicanos - e' un'istituzione senza fini di lucro, fu creata su iniziativa della cooperazione allo sviluppo tedesca, e in un ventennio è cresciuta: ha affrontato momenti difficili come il crollo del prezzo del cacao a fine anni Novanta, superandolo grazie alla specializzazione nel biologico e al sostegno del commercio equo e solidale. Oggi Conacado consente a circa 9000 contadini svantaggiati di gestire autonomamente la produzione e la vendita del loro cacao, impiegando parte del ricavato per l'istruzione e formazione degli associati e per attivita' a favore della collettività.
Come la maggior parte dei coltivatori di cacao dominicani, gli associati a Conacado sono piccoli agricoltori con meno di dieci ettari di terra coltivabile. La strada che hanno scelto per valorizzare la propria produzione è quella del cacao biologico, che assicura prima di tutto un miglior prezzo di vendita e costi di produzione inferiori. L’eliminazione dei prodotti chimici dai campi è inoltre benefica per la salute dei produttori, per l’ambiente, e permette di integrare altre colture nelle piantagioni.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

LA STORIA e LA FATTORIA
Il contadino, che si affida agli antichi metodi di coltivazione e osserva i cicli della luna per sapere quando è il momento di semina, sembra un archetipo consegnato alla lettura, in un epoca in cui le tecnologie più avanzate sono giunte nei campi travolgendo antichi adagi e superstizioni. Ci sono però agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: essi vivono e lavorano nelle aziende biologiche, all'insegna di una scienza che rifiuta ogni prodotto chimico (fertilizzanti, anticrittogamici) per utilizzare elementi naturali e sostanze contenute nel mondo vegetale.

La nostra azienda, condotta in modo familiare, è un esempio di agricoltura biologica. Sorge nella pianura Padana in provincia di Pavia; gli appezzamenti sono coltivati a Prato, sovescio, riso, mais,grano e legumi; tutte queste produzioni sono indispensabili per mantenere l'originaria ricchezza di humus nel terreno. L'esperimento compiuto nella nostra piccola azienda risulta così completo: dall'impostazione del programma, alla produzione, alla lavorazione del prodotto ed alla vendita.
Dopo diversi anni di esperienza, e errori, ora ci si attiene ad un nostro calendari. Ci sono giorni particolari per le radici, per le foglie, per la raccolta e per la semina. Giá dai primi anni 70 in azienda è stata realizzata una piccola riseria per garantire la lavorazione dei cereali. Con procedimenti all'antica: mole di pietra per la stramatura e mulini a pietra per la macinatura. La Cascina Regina è stata così una delle prime in Italia che producessero e lavorassero i loro prodotti biologici: questo avvenne quando mio padre, nei primi anni 70, incontrò alcuni agronomi tedeschi venuti in Italia per spiegare i principi di Rudolf Steiner. Mio padre era molto interessato a queste teorie, perchè aveva mantenuto fino ad allora un concetto tradizionale dell' agricoltura. Nato nel '35 iniziò a lavorare nei campi all'età di 13 anni ed ebbe la possibilità di veder cambiare molte cose nei sistemi di coltivazione, soprattutto negli anni '60, ma, nonostante tutto, lui non ebbe mai avuto simpatia per diserbanti chimici, seguendo lo slogan di Steiner "FAR CRESCERE PIANTE SANE IN UN TERRENO SANO". Si trattava di una sorta di scommessa: coniugare la mentalità imprenditoriale con il rispetto della natura, per in suoi ritmi ed i suoi cicli; non farle violenza ma seguire le leggi scolpite nel tempo. La sua decisione fu una specie di salto nel buio, perchè allora non era niente per scontato che fosse possibile coltivare con metodi biologici facendo allo stesso tempo buoni affari.

METODI USATI CONTRO LE INFESTANTI
Nella nostra fattoria abbiamo dovuto risolvere il problema delle erbe infestanti sia in risaia sia per tutte le altre coltivazioni. Per tenere fede ai principi del biologico, non abbiamo chiesto nessun aiuto chimico: interveniamo soltanto con mezzi meccanici. Per quanto riguarda il riso, iniziamo estirpando le radici con mezzi meccanici: un protezione eseguita due volte prima della semina. Questo metodo è anche chiamato "FALSA SEMINA" o " SEMINA SIMULATA": nella risaia tutto è infatti predisposto come per la semina normale; il terreno è spianato e viene immessa un po' d'acqua, ma non iene gettato il seme. Alla fine di aprile le " erbe cattive" trovano condizioni ottimali, quindi germinano e crescono. Quando le infestanti sono spuntate, viene tolta bruscamente l'acqua e si erpica la terra in modo da poterle sradicare. Pulito il terreno, viene immessa nuovamente acqua subito portata ad un livello piuttosto alto, dopo di che si aspetta ancora una volta che le infestanti germoglino e si ripete una seconda volta lo stesso procedimento; si passa poi alla semina. Mentre per tutti gli altri prodotti- mais,legumi- si interviene dopo l'aratura con grosse frese, sia per scomporre la zolla, sia per estirpare le erbe infestanti, dopo l'attecchimento e durante le fasi della crescita della pianta si interviene con frese interfilari che non danneggiano la pianta stessa, perché intervengono solo sugli spazi vuoti che rimangono tra una fila e l'altra. È molto importante aggiungere che, facendo rotazioni del terreno con tutti questi prodotti ( considerando anche grano, Prato, colza, sovescio) , le malerbe, che abitualmente si trovano facendo una monocoltura forzata, nei nostri appezzamenti non esistono, poichè le condizioni del terreno cambiano continuamente.

PREPARAZIONE
Cascine Orsine scrive:
Per l'integrale: dopo aver lavato il riso, metterlo in pentola con acqua fredda (4 dita oltre il riso) e sale. Portare a ebollizione scoperto, quindi coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 60 minuti circa anche senza girarlo. Il semilavorato vuole circa 25 minuti a fuoco lento. Il bianco 20 minuti a fuoco lento.
Lesca scrive:
Integrale: partire con l'acqua fredda, proporzioni 3 bicchieri di acqua un bicchiere di riso, sale, cottura a fuoco medio. Dal momento che si accende il fuoco contare 60 minuti. Vedrete che a fine cottura tutta l’acqua e’ stata assorbita dal riso e iin questo modo le proprieta’ non andranno perse.
Semilavorati/semintegrali: stesso procedimento di cottura dei risi bianchi, quindi, soffritto, riso, condimento a piacere e aggiungere brodo bollente durante la cottura, a differenza dei risi bianchi ci vogliono 25/27 minuti.
Risi bianchi: soffritto, riso, condimento a piacere e aggiungere brodo bollente durante la cottura che sara’ di 20 min. circa.

LA STORIA e LA FATTORIA
Il contadino, che si affida agli antichi metodi di coltivazione e osserva i cicli della luna per sapere quando è il momento di semina, sembra un archetipo consegnato alla lettura, in un epoca in cui le tecnologie più avanzate sono giunte nei campi travolgendo antichi adagi e superstizioni. Ci sono però agricoltori che vanno contro corrente, sfidando tendenze e proposte di grande produttività forzata per recuperare i metodi naturali: essi vivono e lavorano nelle aziende biologiche, all'insegna di una scienza che rifiuta ogni prodotto chimico (fertilizzanti, anticrittogamici) per utilizzare elementi naturali e sostanze contenute nel mondo vegetale.

La nostra azienda, condotta in modo familiare, è un esempio di agricoltura biologica. Sorge nella pianura Padana in provincia di Pavia; gli appezzamenti sono coltivati a Prato, sovescio, riso, mais,grano e legumi; tutte queste produzioni sono indispensabili per mantenere l'originaria ricchezza di humus nel terreno. L'esperimento compiuto nella nostra piccola azienda risulta così completo: dall'impostazione del programma, alla produzione, alla lavorazione del prodotto ed alla vendita.
Dopo diversi anni di esperienza, e errori, ora ci si attiene ad un nostro calendari. Ci sono giorni particolari per le radici, per le foglie, per la raccolta e per la semina. Giá dai primi anni 70 in azienda è stata realizzata una piccola riseria per garantire la lavorazione dei cereali. Con procedimenti all'antica: mole di pietra per la stramatura e mulini a pietra per la macinatura. La Cascina Regina è stata così una delle prime in Italia che producessero e lavorassero i loro prodotti biologici: questo avvenne quando mio padre, nei primi anni 70, incontrò alcuni agronomi tedeschi venuti in Italia per spiegare i principi di Rudolf Steiner. Mio padre era molto interessato a queste teorie, perchè aveva mantenuto fino ad allora un concetto tradizionale dell' agricoltura. Nato nel '35 iniziò a lavorare nei campi all'età di 13 anni ed ebbe la possibilità di veder cambiare molte cose nei sistemi di coltivazione, soprattutto negli anni '60, ma, nonostante tutto, lui non ebbe mai avuto simpatia per diserbanti chimici, seguendo lo slogan di Steiner "FAR CRESCERE PIANTE SANE IN UN TERRENO SANO". Si trattava di una sorta di scommessa: coniugare la mentalità imprenditoriale con il rispetto della natura, per in suoi ritmi ed i suoi cicli; non farle violenza ma seguire le leggi scolpite nel tempo. La sua decisione fu una specie di salto nel buio, perchè allora non era niente per scontato che fosse possibile coltivare con metodi biologici facendo allo stesso tempo buoni affari.

METODI USATI CONTRO LE INFESTANTI
Nella nostra azienda abbiamo dovuto risolvere il problema delle erbe infestanti sia in risaia sia per tutte le altre coltivazioni. Per tenere fede ai principi del biologico, non abbiamo chiesto nessun aiuto chimico: interveniamo soltanto con mezzi meccanici. Per quanto riguarda il riso, iniziamo estirpando le radici con mezzi meccanici: un protezione eseguita due volte prima della semina. Questo metodo è anche chiamato "FALSA SEMINA" o " SEMINA SIMULATA": nella risaia tutto è infatti predisposto come per la semina normale; il terreno è spianato e viene immessa un po' d'acqua, ma non iene gettato il seme. Alla fine di aprile le " erbe cattive" trovano condizioni ottimali, quindi germinano e crescono. Quando le infestanti sono spuntate, viene tolta bruscamente l'acqua e si erpica la terra in modo da poterle sradicare. Pulito il terreno, viene immessa nuovamente acqua subito portata ad un livello piuttosto alto, dopo di che si aspetta ancora una volta che le infestanti germoglino e si ripete una seconda volta lo stesso procedimento; si passa poi alla semina. Mentre per tutti gli altri prodotti- mais,legumi- si interviene dopo l'aratura con grosse frese, sia per scomporre la zolla, sia per estirpare le erbe infestanti, dopo l'attecchimento e durante le fasi della crescita della pianta si interviene con frese interfilari che non danneggiano la pianta stessa, perché intervengono solo sugli spazi vuoti che rimangono tra una fila e l'altra. È molto importante aggiungere che, facendo rotazioni del terreno con tutti questi prodotti ( considerando anche grano, Prato, colza, sovescio) , le malerbe, che abitualmente si trovano facendo una monocoltura forzata, nei nostri appezzamenti non esistono, poichè le condizioni del terreno cambiano continuamente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

Composizione - INCI:
Aqua, Sorbitol, Hydrated Silica, Glycerin, Erythritol, Cellulose Gum, Taraxacum Officinale Root Extract*, Thymus Vulgaris Flower/Leaf Extract*, Salvia Officinalis Leaf Extract*, Rosmarinus Officinalis Leaf Extract*, Cetraria Islandica Extract, Zinc Citrate, Mentha Arvensis Leaf Oil*, Mentha Piperita Oil*, Glyceryl Caprate, Lauryl Glucoside, Potassium Sorbate, Citric Acid, Limonene
*da agricoltura biologica

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide. In lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

INCI
Citric Acid - monohydrat

Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide. In lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

INCI
Citric Acid - monohydrat

Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide. In lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

INCI
Citric Acid - monohydrat

Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide. In lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

INCI
Citric Acid - monohydrat

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l'odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l'ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l'agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra e' piu' fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all'agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell'orto coltiviamo antiche varieta' lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un'impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficolta'.

L'Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianita' rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L'azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia cio' che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi, ma accade molto raramente.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua [Water], Caprylic/capric triglyceride, Ethylhexyl palmitate, Triethyl citrate, Glyceryl stearate, Cetearyl glucoside, Cetearyl alcohol, Cetyl alcohol, Myristyl myristate, Zinc oxide, Olea europaea (Olive) fruit oil*, Rosmarinus officinalis (Rosemary) leaf extract*, Equisetum arvense leaf extract*, Mentha piperita (Peppermint) extract*, Salvia officinalis (Sage) leaf extract*, Thymus vulgaris (Thyme) flower/leaf extract*, Sodium cetearyl sulfate, Benzyl alcohol, Parfum [Fragrance], Ethylhexylglycerin, Phenethyl alcohol, Glycerin, Xanthan gum, Sodium benzoate, Sodium dehydroacetate, Hexyl cinnamal, Linalool, Geraniol
*da agricoltura biologica

L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

La Cereal Terra, situata ai piedi dell'arco alpino, nasce nel 1990 dalla profonda convinzione che un'alimentazione corretta e sana sia il primo passo verso il miglioramento della vita.
Ancora prima che la Comunità Europea stabilisse come dichiarare un prodotto biologico in etichetta, noi davamo già ai nostri clienti prodotti genuini. A quei tempi sulle etichette si scriveva "senza conservanti" e "senza concimi chimici di sintesi", ma il nostro prodotto, adesso come allora, e' il frutto di una lavorazione artigianale finalizzata a far esprimere alla conserva tutto il sapore, il profumo e i colori della terra, coltivata senza offenderla, lasciando che essa trasmettesse ai suoi frutti tutti i segreti della sua storia.

Cosa puo' raccontare un pomodoro coltivato in un tunnel? Non ha mai visto il sole ed e' in una stagione che non riconosce, riscaldato solo da un vento caldo, generato da una stufa.
Per questi motivi in cui fermamente crediamo, noi abbiamo scelto di usare solo prodotti biologici freschi nel naturale momento del loro raccolto poiche' e' solo in questo modo che hanno molto da raccontare.

La Cereal Terra, situata ai piedi dell'arco alpino, nasce nel 1990 dalla profonda convinzione che un'alimentazione corretta e sana sia il primo passo verso il miglioramento della vita.
Ancora prima che la Comunità Europea stabilisse come dichiarare un prodotto biologico in etichetta, noi davamo già ai nostri clienti prodotti genuini. A quei tempi sulle etichette si scriveva "senza conservanti" e "senza concimi chimici di sintesi", ma il nostro prodotto, adesso come allora, e' il frutto di una lavorazione artigianale finalizzata a far esprimere alla conserva tutto il sapore, il profumo e i colori della terra, coltivata senza offenderla, lasciando che essa trasmettesse ai suoi frutti tutti i segreti della sua storia.

Cosa puo' raccontare un pomodoro coltivato in un tunnel? Non ha mai visto il sole ed e' in una stagione che non riconosce, riscaldato solo da un vento caldo, generato da una stufa.
Per questi motivi in cui fermamente crediamo, noi abbiamo scelto di usare solo prodotti biologici freschi nel naturale momento del loro raccolto poiche' e' solo in questo modo che hanno molto da raccontare.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

Il meleto BIOVALE nasce dal desiderio di costruire qualcosa di diverso... Essendo nato e cresciuto in Val di Non e avendo ereditato da mio padre l'azienda di mele di famiglia, dopo aver lavorato per anni con un metodo tradizionale, ho sentito l'esigenza di cercare qualcosa che mi permettesse di produrre mele in maniera piu' sana...cosi' son arrivato in Toscana nel 2006, dove un'estensione di 10 ettari di meleto mi ha dato la possibilita' di attuare il passaggio da un'agricoltura tradizionale a una di tipo biologico, piu' salutare per l'ambiente, per il produttore e per il consumatore.

L'azienda agricola BIOVALE si trova nella provincia di Pisa, a Villa Campanile, un piccolo paese nell'entroterra pisano ai confini con altre tre province toscane: Lucca, Pistoia, e Firenze. E' costituita da un appezzamento di 10 ettari di meleto, circondato da bosco, campi coltivati a grano e prati, in un ecosistema di grande biodiversita'. Le mele prodotte sono di diverse qualita': dalla rossa e gialla Royal Gala, alla Stark Delicious, a piccole quantita' di Breaburn e Granny Smith, per arrivare alla dolce e gialla Golden Delicious. Oltre alle mele l'azienda produce anche un ottimo succo di mela che piace ai bambini, ma anche agli adulti.

Fattoria a gestione familiare alle pendici dell'Etna, il giovane Andrea ha sviluppato con entusiasmo la coltura dell'avocado biologico.
Originario dell’America Centrale, appartiene alla famiglia delle Lauracee. Le sue origini risalgono a piu' di 5000 anni fa, uno degli alimenti principali degli indigeni Aztechi e Maya, che ritenevano che il frutto – chiamato “ahuacati” – avesse proprietà afrodisiache.

Antiossidante naturale ricco d'acido folico, oltre a vitamine e minerali, contiene anche composti anti-infiammatori chiamati fenoli. Il frutto è un ottimo alleato per mantenere giovane il nostro organismo!
Inserito nell’elenco dei 27 cibi considerati essenziali per la prevenzione del cancro, l’avocado aiuta a prevenire il Morbo di Alzheimer. È impiegato nella terapia nutrizionale dei pazienti affetti da sclerosi multipla e nella dieta per soggetti diabetici, poiché rallenta l’assorbimento di glucosio e livello intestinale e, quindi, regola i livelli di glicemia. Ha poteri anti infiammatori ed è un alleato naturale per chi soffre di dermatite, colite o gastrite: facilmente digeribile è ideale per una dieta sana ed equilibrata.

Fattoria a gestione familiare alle pendici dell'Etna, il giovane Andrea ha sviluppato con entusiasmo la coltura dell'avocado biologico.
Originario dell’America Centrale, appartiene alla famiglia delle Lauracee. Le sue origini risalgono a piu' di 5000 anni fa, uno degli alimenti principali degli indigeni Aztechi e Maya, che ritenevano che il frutto – chiamato “ahuacati” – avesse proprietà afrodisiache.

Antiossidante naturale ricco d'acido folico, oltre a vitamine e minerali, contiene anche composti anti-infiammatori chiamati fenoli. Il frutto è un ottimo alleato per mantenere giovane il nostro organismo!
Inserito nell’elenco dei 27 cibi considerati essenziali per la prevenzione del cancro, l’avocado aiuta a prevenire il Morbo di Alzheimer. È impiegato nella terapia nutrizionale dei pazienti affetti da sclerosi multipla e nella dieta per soggetti diabetici, poiché rallenta l’assorbimento di glucosio e livello intestinale e, quindi, regola i livelli di glicemia. Ha poteri anti infiammatori ed è un alleato naturale per chi soffre di dermatite, colite o gastrite: facilmente digeribile è ideale per una dieta sana ed equilibrata.

Cereal Terra, situata ai piedi dell'arco alpino, nasce nel 1990 dalla profonda convinzione che un'alimentazione corretta e sana sia il primo passo verso il miglioramento della vita.
Ancora prima che la Comunità Europea stabilisse come dichiarare un prodotto biologico in etichetta, noi davamo già ai nostri clienti prodotti genuini. A quei tempi sulle etichette si scriveva "senza conservanti" e "senza concimi chimici di sintesi", ma il nostro prodotto, adesso come allora, e' il frutto di una lavorazione artigianale finalizzata a far esprimere alla conserva tutto il sapore, il profumo e i colori della terra, coltivata senza offenderla, lasciando che essa trasmettesse ai suoi frutti tutti i segreti della sua storia.

Cosa puo' raccontare un pomodoro coltivato in un tunnel? Non ha mai visto il sole ed e' in una stagione che non riconosce, riscaldato solo da un vento caldo, generato da una stufa.
Per questi motivi in cui fermamente crediamo, noi abbiamo scelto di usare solo prodotti biologici freschi nel naturale momento del loro raccolto poiche' e' solo in questo modo che hanno molto da raccontare.

Cereal Terra, situata ai piedi dell'arco alpino, nasce nel 1990 dalla profonda convinzione che un'alimentazione corretta e sana sia il primo passo verso il miglioramento della vita.
Ancora prima che la Comunità Europea stabilisse come dichiarare un prodotto biologico in etichetta, noi davamo già ai nostri clienti prodotti genuini. A quei tempi sulle etichette si scriveva "senza conservanti" e "senza concimi chimici di sintesi", ma il nostro prodotto, adesso come allora, e' il frutto di una lavorazione artigianale finalizzata a far esprimere alla conserva tutto il sapore, il profumo e i colori della terra, coltivata senza offenderla, lasciando che essa trasmettesse ai suoi frutti tutti i segreti della sua storia.

Cosa puo' raccontare un pomodoro coltivato in un tunnel? Non ha mai visto il sole ed e' in una stagione che non riconosce, riscaldato solo da un vento caldo, generato da una stufa.
Per questi motivi in cui fermamente crediamo, noi abbiamo scelto di usare solo prodotti biologici freschi nel naturale momento del loro raccolto poiche' e' solo in questo modo che hanno molto da raccontare.

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

La Cereal Terra, situata ai piedi dell'arco alpino, nasce nel 1990 dalla profonda convinzione che un'alimentazione corretta e sana sia il primo passo verso il miglioramento della vita.
Ancora prima che la Comunità Europea stabilisse come dichiarare un prodotto biologico in etichetta, noi davamo già ai nostri clienti prodotti genuini. A quei tempi sulle etichette si scriveva "senza conservanti" e "senza concimi chimici di sintesi", ma il nostro prodotto, adesso come allora, e' il frutto di una lavorazione artigianale finalizzata a far esprimere alla conserva tutto il sapore, il profumo e i colori della terra, coltivata senza offenderla, lasciando che essa trasmettesse ai suoi frutti tutti i segreti della sua storia.

Cosa puo' raccontare un pomodoro coltivato in un tunnel? Non ha mai visto il sole ed e' in una stagione che non riconosce, riscaldato solo da un vento caldo, generato da una stufa.
Per questi motivi in cui fermamente crediamo, noi abbiamo scelto di usare solo prodotti biologici freschi nel naturale momento del loro raccolto poiche' e' solo in questo modo che hanno molto da raccontare.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

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Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

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Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

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Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

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Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

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Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

Cooperativa d'agricoltori biologici marchigiani, umbri e toscani consorziati - 60 fattorie.
Con la propria attivita' la cooperativa sostiene l'agricoltura biologica dei produttori locali, tutelando l'ambiente e la biodiversita', difendendo l'occupazione locale, e contribuendo all'affermazione di un modello economico e sociale piu' equo e sostenibile. La certificazione Naturland Fair, oltre alla premessa fondamentale della produzione solo da agricoltura biologica, sottolinea ancor di piu' la responsabilita' sociale della cooperativa.

Alcuni degli obbiettivi sociali si concretizzano attraverso un protocollo di salari equi, prezzi minimi garantiti per gli agricoltori, tracciabilita' delle produzioni,cassa comune per necessita' finanziarie di corto termine e per investimenti, promozione d'attivita' culturali e d'agregazione e d'attivita' di salvaguradia della ecosistema.

La nostra storia inizia nel 1971 con Gino Girolomoni, giovane sindaco del comune di Isola del Piano, che comincia a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l'antica civilta' contadina: corsi di agricoltura biologica e convegni attirano intellettuali, giornalisti e tecnici da tutta Italia. Queste prime esperienze sono alla base della nascita, il 13 luglio 1977, della Cooperativa Agricola Alce Nero, di cui viene ceduto il marchio circa 25 anni dopo, diventando Montebello. In seguito alla scomparsa del suo fondatore, avvenuta nel marzo del 2012, la Cooperativa cambia il proprio nome in Gino Girolomoni Cooperativa Agricola.

Con i suoi trenta soci e trentacinque dipendenti e con i suoi oltre 7 milioni di fatturato (anno 2011), la Cooperativa Gino Girolomoni ha contribuito in modo sostanziale allo sviluppo del biologico in Italia.

L'intensa attivita' iniziata da Gino Girolomoni con la Cooperativa ha contribuito in modo sostanziale a fermare la fuga dalla campagna e a spingere gli agricoltori a riprendere le loro attivita', tornando ad abitare vecchie case ormai abbandonate. Dal 1979, nel giro di breve tempo, molti giovani del luogo hanno avuto accesso a nuove opportunita' lavorative, dando nuova linfa all'economia locale.

La nostra storia inizia nel 1971 con Gino Girolomoni, giovane sindaco del comune di Isola del Piano, che comincia a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l'antica civilta' contadina: corsi di agricoltura biologica e convegni attirano intellettuali, giornalisti e tecnici da tutta Italia. Queste prime esperienze sono alla base della nascita, il 13 luglio 1977, della Cooperativa Agricola Alce Nero, di cui viene ceduto il marchio circa 25 anni dopo, diventando Montebello. In seguito alla scomparsa del suo fondatore, avvenuta nel marzo del 2012, la Cooperativa cambia il proprio nome in Gino Girolomoni Cooperativa Agricola.

Con i suoi trenta soci e trentacinque dipendenti e con i suoi oltre 7 milioni di fatturato (anno 2011), la Cooperativa Gino Girolomoni ha contribuito in modo sostanziale allo sviluppo del biologico in Italia.

L'intensa attivita' iniziata da Gino Girolomoni con la Cooperativa ha contribuito in modo sostanziale a fermare la fuga dalla campagna e a spingere gli agricoltori a riprendere le loro attivita', tornando ad abitare vecchie case ormai abbandonate. Dal 1979, nel giro di breve tempo, molti giovani del luogo hanno avuto accesso a nuove opportunita' lavorative, dando nuova linfa all'economia locale.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

L'azienda Agricola La Costa di San Casciano Val di Pesa nasce con la produzione di piante di olivo già ai primi del 1900 con la famiglia Calonaci. Ad oggi rimane sempre una piccola attivita' a gestione familiare, svolge attivita' vivaistica di piante da frutto locali ed eccellono nelle rose coltivando varieta' particolarmente pregiate.

Oltre all'attivita' vivaistica, coltivano su circa 15 ettari frutta d'ottima qualita': pesche, albicocche, susine e mele. Il tipo d'agricoltura e' integrata, quindi mirata alla riduzione massima d'interventi con pesticidi, collaborano con l'universita' di Firenze, applicano la confusione sessuale attraverso ferormoni per ridurre l'accoppiamento d'insetti infestanti (applicata anche nel biologico). In casi di forte attacchi di mosche delle frutta o di muffa possono pero' utilizzare pesticidi, ma accade molto raramente.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l'odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l'ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l'agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra e' piu' fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all'agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell'orto coltiviamo antiche varieta' lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un'impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficolta'.

L'Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianita' rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L'azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l'odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l'ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l'agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra e' piu' fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all'agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell'orto coltiviamo antiche varieta' lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un'impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficolta'.

L'Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianita' rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L'azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

La fattoria si trova nella riserva del parco dei Renai, Signa; curiosamente vi sono le particolari condizioni climatiche e di terreno che permettono la coltivazione del kiwi. Maria e Guido su un ettaro iniziano con questa cultura nel 1980 senza far uso si prodotti chimici, nel 2010 decidono di farsi anche certificare biologico.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

La fattoria BIOVALE nasce dal desiderio di costruire qualcosa di diverso... Essendo nato e cresciuto in Val di Non e avendo ereditato da mio padre l'azienda di mele di famiglia, dopo aver lavorato per anni con un metodo tradizionale, ho sentito l'esigenza di cercare qualcosa che mi permettesse di produrre mele in maniera più sana...così son arrivato in Toscana nel 2006, dove un'estensione di 10 ettari di meleto mi ha dato la possibilità di fare il passaggio da un'agricoltura tradizionale ad una di tipo biologico, più salutare per l'ambiente, per il produttore e anche per il consumatore.

L'azienda agricola BIOVALE si trova nella provincia di Pisa, a Villa Campanile, un piccolo paese nell'entroterra pisano ai confini con altre tre province toscane: Lucca, Pistoia, e Firenze. E' costituita da un appezzamento di 10 ettari di meleto, circondato da bosco, campi coltivati a gran e prati, in un ecosistema di grande biodiversità. Le mele prodotte sono di diverse qualità: dalla rossa e gialla Royal gala, alla Stark delicious, a piccole quantità di Breabourn e Granny smith, per arrivare alla dolce e gialla Golden delicious. Oltre alle mele l'azienda produce anche un ottimo succo di mela che piace ai bambini, ma anche agli adulti.

La fattoria BIOVALE nasce dal desiderio di costruire qualcosa di diverso... Essendo nato e cresciuto in Val di Non e avendo ereditato da mio padre l'azienda di mele di famiglia, dopo aver lavorato per anni con un metodo tradizionale, ho sentito l'esigenza di cercare qualcosa che mi permettesse di produrre mele in maniera più sana...così son arrivato in Toscana nel 2006, dove un'estensione di 10 ettari di meleto mi ha dato la possibilità di fare il passaggio da un'agricoltura tradizionale ad una di tipo biologico, più salutare per l'ambiente, per il produttore e anche per il consumatore.

L'azienda agricola BIOVALE si trova nella provincia di Pisa, a Villa Campanile, un piccolo paese nell'entroterra pisano ai confini con altre tre province toscane: Lucca, Pistoia, e Firenze. E' costituita da un appezzamento di 10 ettari di meleto, circondato da bosco, campi coltivati a gran e prati, in un ecosistema di grande biodiversità. Le mele prodotte sono di diverse qualità: dalla rossa e gialla Royal gala, alla Stark delicious, a piccole quantità di Breabourn e Granny smith, per arrivare alla dolce e gialla Golden delicious. Oltre alle mele l'azienda produce anche un ottimo succo di mela che piace ai bambini, ma anche agli adulti.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l'odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l'ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l'agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra e' piu' fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all'agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell'orto coltiviamo antiche varieta' lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un'impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficolta'.

L'Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianita' rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L'azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

Nelle Filippine Mascobado è il nome dello zucchero estratto dalla canna. E' uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice. Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa).

Mascobado viene interamente prodotto e confezionato nelle Filippine da Panay Fair Trade Center.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Azienda agricola a gestione familiare di 33 ettari con circa 7000 olivi di varieta' frantoiano. Lorenzo e Luciana arrivarono in questa terra circa 15 anni fa, appassionati naturisti e antroposofi, hanno intrapreso un lungo lavoro di restauro della proprieta' che oggi si riflette in un azienda agricola con agriturismo, 15 ettari a olivo, 4 ettari seminativo e 11 ettari di bosco. Luciana, architetto, si e' dedicata al restauro degli edifici e all'agriturismo.

Lorenzo agronomo, studioso biodinamico fin dai tempi dell'universita'; svariati soggiorni in Germania per conoscere le tecniche biodinamiche e acquisire esperienza pratica e manuale in campo. Per 8 anni all'interno dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica e della Demeter Italia, ricoprendo cariche di consulente per le aziende agricole, consigliere, ispettore e responsabile tecnico.

Il clima dei 380 metri d'altitudine aiuta a contenere l'infestazione della mosca olearia (bacando l'oliva compromette la qualita' dell'olio) che comunque viene tenuta sotto controllo attraverso l'uso delle trappole (attrattivo alimentare/sessuale). Il terreno con forte prevalenza di tufo risulta il migliore per ottenere un olio estremamente profumato.

L'olio e' un monovarietale (92% frantoiano e 8% pendolino) aspetto apprezzato dagli esperti in quanto l'oliva "frantoiana" e' considerata la migliore per la produzione di un olio extravergine d'oliva aromatico ed equilibrato nelle sue caratteristiche tipiche (piccante, amaro e fruttato). Si caratterizza per una bassa acidita', un alto contenuto di polifenoli, importanti per una buona conservazione dei profumi e della qualita' dell'olio. La frangitura avviene giornalmente (nell'arco di 24-36 ore dalla raccolta) in un frantoio in prossimita' della fattoria di tipo "in continuo" con frangitore a dischi dentati, considerato fra le migliori tecnologie per la frangitura.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l’ odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l’ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l’ agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra è più fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all’agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell’ orto coltiviamo antiche varietà lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un’impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficoltà.

L’ Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed è inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianità rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L’ azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

Gli orti BioBallerini di Anna, Catia e Barbara sono a conduzione familiare, quasi totalmente al femminile. Dal 1995 coltivano circa 2 ettari e mezzo, di cui 7.000 mtq a serre non riscaldate, con metodo biologico, per offrire frutta e verdura sana e naturale, certificazione biologico CCPB.

“Sono cresciuto giocando nei campi che oggi coltivo, conosco bene l'odore della Terra e come ti si appiccica al cuore, me l'ha insegnato mio nonno e a lui suo padre. Da quattro generazioni produciamo verdura e frutta ponendo al centro del nostro lavoro la salute del terreno e di chi mangia ciò che coltiviamo” Federico

Pratichiamo l'agricoltura biodinamica su 3 ettari di campi in pianura, a Saltocchio vicino Lucca dove la terra e' piu' fertile e facile da lavorare. A Orbicciano, in Val Freddana, intorno alla nostra casa e all'agriturismo ci sono invece 4 ettari di terra in collina, dedicati ad oliveto, vigna e bosco. Coltiviamo come in un grande orto familiare per non far mancare mai in tavola frutta e verdura di stagione, per noi e per le famiglie che acquistano direttamente i nostri prodotti.

Nei nostri terreni si trovano ancora piante da frutto che fiancheggiano capannelli di fagioli e solchi di pomodori legati con salci e ginestre. Nell'orto coltiviamo antiche varieta' lucchesi come il cardo Gobbo, il fagiolo cannellino e stortino, il pomodoro canestrino, le braschette e il fagiolino a stringa. Siamo agricoltori custodi del Fagiolo rosso lucchese.

Cerchiamo di dare un'impronta sociale al nostro lavoro consapevoli che esperienze lavorative in campo agricolo possono far bene a persone con difficolta'.

L'Agricola Nico fa parte della Cooperativa agricola sociale Calafata ed e' inserita nella lista delle aziende agricole biologiche e biodinamiche di Wwoof italia organizzazione internazionale che unisce chi vuol condividere la quotidianita' rurale alla ricerca di stili di vita in armonia con la natura.

L'azienda agricola Nico produce ortaggi e frutta con certificazione biologica ICEA, aderisce ad Agricoltura Vivente, associazione fra produttori biodinamici che seguono i precetti di Alex Podolinsky.

Il caffe' arabica viene coltivato dai soci della piccola cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (I frutti della Madre Terra) situati nei municipi autonomi della Zona Norte del Chiapas. Il progetto Tatawelo nasce in Italia nel 2003 per sostenere le comunita' indigene zapatiste del Chiapas (Messico). Sostegno mirato a uno sviluppo sostenibile e all'autonomia di queste comunita', da anni in lotta per l'affermazione del diritto a vivere dignitosamente sulle proprie terre e secondo la propria cultura.

Il caffe' robusta viene coltivato dai soci della cooperativa Kagera Cooperative Union della Tanzania nata per contrastare il monopolio delle grandi multinazionali del caffe'. La cooperativa fornisce supporto tecnico e finanziario a 48 piccole associazioni di villaggi e a oltre 200mila piccoli coltivatori. Grazie al commercio equo queste realta' han visto migliorare notevolmente le loro condizioni di vita.

L'associazione Tatawelo non ha scopi di lucro; garantisce ai produttori un anticipo prima del raccolto e un prezzo finale per il caffe' superiore a quello pagato dai commercianti locali. Destina una quota delle vendite per finanziare consulenze e progetti di formazione sull'agricoltura biologica.

Inoltre, in Italia, l'associazione Tatawelo e' impegnata nell'inserimento di categorie svantaggiate (es. ex detenuti) nel mondo del lavoro (es. creazione di una piccola torrefazione). Il progetto Tatawelo e' condiviso e sostenuto da un'ampia rete di Cooperative, Botteghe del Mondo, G.A.S. (Gruppi di Acquisto Solidali) e altre realta' solidali.

Il caffe' arabica viene coltivato dai soci della piccola cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (I frutti della Madre Terra) situati nei municipi autonomi della Zona Norte del Chiapas. Il progetto Tatawelo nasce in Italia nel 2003 per sostenere le comunita' indigene zapatiste del Chiapas (Messico). Sostegno mirato a uno sviluppo sostenibile e all'autonomia di queste comunita', da anni in lotta per l'affermazione del diritto a vivere dignitosamente sulle proprie terre e secondo la propria cultura.

Il caffe' robusta viene coltivato dai soci della cooperativa Kagera Cooperative Union della Tanzania nata per contrastare il monopolio delle grandi multinazionali del caffe'. La cooperativa fornisce supporto tecnico e finanziario a 48 piccole associazioni di villaggi e a oltre 200mila piccoli coltivatori. Grazie al commercio equo queste realta' han visto migliorare notevolmente le loro condizioni di vita.

L'associazione Tatawelo non ha scopi di lucro; garantisce ai produttori un anticipo prima del raccolto e un prezzo finale per il caffe' superiore a quello pagato dai commercianti locali. Destina una quota delle vendite per finanziare consulenze e progetti di formazione sull'agricoltura biologica.

Inoltre, in Italia, l'associazione Tatawelo e' impegnata nell'inserimento di categorie svantaggiate (es. ex detenuti) nel mondo del lavoro (es. creazione di una piccola torrefazione). Il progetto Tatawelo e' condiviso e sostenuto da un'ampia rete di Cooperative, Botteghe del Mondo, G.A.S. (Gruppi di Acquisto Solidali) e altre realta' solidali.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

LA STORIA e LA FATTORIA
L'Azienda agricola biologica a gestione familiare San Francesco nasce nel 1960. Stefano racconta: "Con il trascorrere degli anni, ci siamo resi conto che l'agricoltura industriale, che si stava sempre piu' diffondendo in Maremma, non era cio' che volevamo, in quanto un uso sempre piu' massiccio di additivi chimici, pesticidi e diserbanti rendevano i terreni aridi e sempre piu' vicini alla sterilita'.

Inoltre, ci siamo resi conto, dai risultati delle analisi effettuate, che con il passare degli anni, le quantita' di residui tossici assorbiti dalle colture, in particolare dalla verdura, erano maggiori di anno in anno, mettendo a repentaglio gli equilibri della natura e la nostra salute. Finalmente nel 1990 abbiamo detto basta a questo tipo di coltura, ed abbiamo seguito una produzione interamente biologica, un'agricoltura che si preoccupa della salvaguardia ambientale e del rispetto degli equilibri naturali.

L'agricoltura biologica ha portato a un netto miglioramento della qualita' dei nostri prodotti a tutti i livelli nutrizionali e organolettici, ma soprattutto ci fa sentire in maggior armonia con la natura migliorando il nostro rapporto con la natura e il lavoro che facciamo."
Il confezionamento avviene nell'azienda di trasformazione biologica Mediterranea Belfiore di Donoratico (Livorno).

Non necessita l'uso del brillantante. Indicazione dosaggio sulla confezione: 14gr a lavaggio (acqua media durezza) equivalente a circa 1 cucchiaino e mezzo da caffe'.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici <5% - Sbiancante a base di ossigeno tra 5 e 15% - Silicati, Carbonati tra 15 e 30% - Citrati >30% - Contiene inoltre Fosfati, Enzimi (Amilase, Protease), Profumo (olio essenziale di limone)

INCI
• SODIUM CITRATE
• SODIUM CARBONATE
Alcalinizzante, builders. Alcalinizza la soluzione lavante aumentandone il potere disgregante. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• DISODIUM DISILICATE
Sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce). E’ solubile completamente in acqua a differenza delle Zeoliti. Perfettamente ecocompatibile.
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
Ossidante, sbiancante, igienizzante. Ottimo sbiancante all’ossigeno attivo. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• SODIUM SULFATE
Riempitivo, builders. Serve a rendere “scorrevole” la polvere. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• CELLULOSE GUM
• SILICA
Silice amorfa. Rende il prodotto scorrevole.
• GLYCERIN
Ammorbidente, emolliente, antiridepositante Vegetale. Perfettamente ecocompatibile. Completamente e velocemente biodegradabile.
• C12-14 ALKYL POLYGLUCOSIDE
• POLYGLYCERIN-6*
Tensioattivo nonionico. Tensioattivo di origine vegetale da olio di Oliva e Brassica carinata italiani. Emulsiona i grassi facilitandone la rimozione.
• TETRASODIUM ETIDRONATE
Sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce), inibitore di corrosione. Agisce in piccolissime quantità. E’ fotodegradabile.
• PARFUM (Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil)
• PROTEASE
Disgrega lo sporco polimerizzato proteico. Riduce notevolmente la quantità di tensioattivi da utilizzare nella formula. Impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondità.
• AMYLASE
• LIMONENE
Componente presente nell’Olio Essenziale di Limone
*da olio di Brassica italiano

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Cocamidopropyl hydroxysultaine • Glycerin • Cocamidopropyl betaine • Sodium chloride • Sodium cocoyl sarcosinate • Sorbitol • Foeniculum vulgare extract* • Calendula officinalis extract* • Sodium olivamphoacetate • Lactic acid • Sodium dehydroacetate • Foeniculum vulgare oil • Cedrus atlantica oil • Sodium benzoate • Limonene • Linalool • Citral
*da agricoltura biologica

Non necessita l'uso del brillantante. Indicazione dosaggio sulla confezione: 14gr a lavaggio (acqua media durezza) equivalente a circa 1 cucchiaino e mezzo da caffe'.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici <5% - Sbiancante a base di ossigeno tra 5 e 15% - Silicati, Carbonati tra 15 e 30% - Citrati >30% - Contiene inoltre Fosfati, Enzimi (Amilase, Protease), Profumo (olio essenziale di limone)

INCI
• SODIUM CITRATE
• SODIUM CARBONATE
Alcalinizzante, builders. Alcalinizza la soluzione lavante aumentandone il potere disgregante. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• DISODIUM DISILICATE
Sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce). E’ solubile completamente in acqua a differenza delle Zeoliti. Perfettamente ecocompatibile.
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
Ossidante, sbiancante, igienizzante. Ottimo sbiancante all’ossigeno attivo. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• SODIUM SULFATE
Riempitivo, builders. Serve a rendere “scorrevole” la polvere. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• CELLULOSE GUM
• SILICA
Silice amorfa. Rende il prodotto scorrevole.
• GLYCERIN
Ammorbidente, emolliente, antiridepositante Vegetale. Perfettamente ecocompatibile. Completamente e velocemente biodegradabile.
• C12-14 ALKYL POLYGLUCOSIDE
• POLYGLYCERIN-6*
Tensioattivo nonionico. Tensioattivo di origine vegetale da olio di Oliva e Brassica carinata italiani. Emulsiona i grassi facilitandone la rimozione.
• TETRASODIUM ETIDRONATE
Sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce), inibitore di corrosione. Agisce in piccolissime quantità. E’ fotodegradabile.
• PARFUM (Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil)
• PROTEASE
Disgrega lo sporco polimerizzato proteico. Riduce notevolmente la quantità di tensioattivi da utilizzare nella formula. Impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondità.
• AMYLASE
• LIMONENE
Componente presente nell’Olio Essenziale di Limone
*da olio di Brassica italiano

Lo sapevi che...

Brillantante:
I comuni brillantanti sono delle molecole che si attaccano alle stoviglie e ne rendono idrorepellente la superficie, così in fase di risciacquo nessuna goccia rimane attaccata a bicchieri e piatti. La prima volta che le stoviglie vengono poi utilizzate, si ingerisce una piccola quantità di brillantante. Le persone particolarmente sensibili percepiscono un sapore "metallico" sotto alla lingua. Se vuoi quindi evitare che qualche sostanza rimanga sulle stoviglie e vuoi ridurre la durezza dell'acqua, per limitare le macchie bianche causate dal calcare, utilizza al posto del comune brillantante una soluzione al 15% di Acido Citrico Anidro Puro.

Cura lavastoviglie:
ogni qualvolta la lavastoviglie emana cattivo odore o ha bisogno di essere igienizzata a fondo, effettuate un lavaggio a vuoto, alla massima temperatura, riempiendo la vaschetta del detersivo con il Percarbonato Sbiancante Puro. L' energica azione igienizzante dell'ossigeno libererà la lavastoviglie da odori o muffa.

Non necessita l'uso del brillantante. Indicazione dosaggio sulla confezione: 14gr a lavaggio (acqua media durezza) equivalente a circa 1 cucchiaino e mezzo da caffe'.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici <5% - Sbiancante a base di ossigeno tra 5 e 15% - Silicati, Carbonati tra 15 e 30% - Citrati >30% - Contiene inoltre Fosfati, Enzimi (Amilase, Protease), Profumo (olio essenziale di limone)

INCI
• SODIUM CITRATE
• SODIUM CARBONATE
Alcalinizzante, builders. Alcalinizza la soluzione lavante aumentandone il potere disgregante. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• DISODIUM DISILICATE
Sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce). E’ solubile completamente in acqua a differenza delle Zeoliti. Perfettamente ecocompatibile.
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
Ossidante, sbiancante, igienizzante. Ottimo sbiancante all’ossigeno attivo. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• SODIUM SULFATE
Riempitivo, builders. Serve a rendere “scorrevole” la polvere. Si decompone in sostanze normalmente presenti in natura.
• CELLULOSE GUM
• SILICA
Silice amorfa. Rende il prodotto scorrevole.
• GLYCERIN
Ammorbidente, emolliente, antiridepositante Vegetale. Perfettamente ecocompatibile. Completamente e velocemente biodegradabile.
• C12-14 ALKYL POLYGLUCOSIDE
• POLYGLYCERIN-6*
Tensioattivo nonionico. Tensioattivo di origine vegetale da olio di Oliva e Brassica carinata italiani. Emulsiona i grassi facilitandone la rimozione.
• TETRASODIUM ETIDRONATE
Sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce), inibitore di corrosione. Agisce in piccolissime quantità. E’ fotodegradabile.
• PARFUM (Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil)
• PROTEASE
Disgrega lo sporco polimerizzato proteico. Riduce notevolmente la quantità di tensioattivi da utilizzare nella formula. Impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondità.
• AMYLASE
• LIMONENE
Componente presente nell’Olio Essenziale di Limone
*da olio di Brassica italiano

Lo sapevi che...

Brillantante:
I comuni brillantanti sono delle molecole che si attaccano alle stoviglie e ne rendono idrorepellente la superficie, così in fase di risciacquo nessuna goccia rimane attaccata a bicchieri e piatti. La prima volta che le stoviglie vengono poi utilizzate, si ingerisce una piccola quantità di brillantante. Le persone particolarmente sensibili percepiscono un sapore "metallico" sotto alla lingua. Se vuoi quindi evitare che qualche sostanza rimanga sulle stoviglie e vuoi ridurre la durezza dell'acqua, per limitare le macchie bianche causate dal calcare, utilizza al posto del comune brillantante una soluzione al 15% di Acido Citrico Anidro Puro.

Cura lavastoviglie:
ogni qualvolta la lavastoviglie emana cattivo odore o ha bisogno di essere igienizzata a fondo, effettuate un lavaggio a vuoto, alla massima temperatura, riempiendo la vaschetta del detersivo con il Percarbonato Sbiancante Puro. L' energica azione igienizzante dell'ossigeno libererà la lavastoviglie da odori o muffa.

L'efficacia del prodotto e' data principalmente dal percarbonato di sodio, coadiuvato dal bicarbonato di sodio, che a contatto dell’acqua sviluppa ossigeno attivo, aiutando cosi' a sciogliere i grassi e le macchie.

DOSAGGI
• Lavatrice: da 10 a 20 gr (due cucchiai circa), in aggiunta al sapone per
  lavatrice, per ogni carico di bucato (5kg)
• Lavaggio a mano: da 10 a 20 gr sciolti in 5 litri di acqua tiepida (almeno
  30°)
• Lavastoviglie: 10 gr (un cucchiaio) in aggiunta al detersivo per lavastoviglie o addirittura, in dose maggiore, in alternativa al detersivo lavastoviglie (che in genere sono principalmente a base di percarbonato)

ISTRUZIONI D'USO E PRECAUZIONI
• Cercare di evitare il contatto diretto della pelle (mani) con il prodotto
• I tessuti pre-trattati o lasciati in ammollo nel prodotto non devono essere esposti a fonti di calore o alla luce diretta del sole
• Non usare su lana, seta e pelle
• Non usare su superfici di metallo e legno
• Evitare la contaminazione della miscela con altre sostanze o miscele

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
~70% percarbonato di sodio (sodio carbonato perossiidrato)
~30% bicarbonato di sodio (sodio idrogeno carbonato)

INCI
Sodium Carbonate Peroxide • Sodium Bicarbonato

L'efficacia del prodotto e' data principalmente dal percarbonato di sodio, coadiuvato dal bicarbonato di sodio, che a contatto dell’acqua sviluppa ossigeno attivo, aiutando cosi' a sciogliere i grassi e le macchie.

DOSAGGI
• Lavatrice: da 10 a 20 gr (due cucchiai circa), in aggiunta al sapone per
  lavatrice, per ogni carico di bucato (5kg)
• Lavaggio a mano: da 10 a 20 gr sciolti in 5 litri di acqua tiepida (almeno
  30°)
• Lavastoviglie: 10 gr (un cucchiaio) in aggiunta al detersivo per lavastoviglie o addirittura, in dose maggiore, in alternativa al detersivo lavastoviglie (che in genere sono principalmente a base di percarbonato)

ISTRUZIONI D'USO E PRECAUZIONI
• Cercare di evitare il contatto diretto della pelle (mani) con il prodotto
• I tessuti pre-trattati o lasciati in ammollo nel prodotto non devono essere esposti a fonti di calore o alla luce diretta del sole
• Non usare su lana, seta e pelle
• Non usare su superfici di metallo e legno
• Evitare la contaminazione della miscela con altre sostanze o miscele

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
~70% percarbonato di sodio (sodio carbonato perossiidrato)
~30% bicarbonato di sodio (sodio idrogeno carbonato)

INCI
Sodium Carbonate Peroxide • Sodium Bicarbonato

L'efficacia del prodotto e' data principalmente dal percarbonato di sodio, coadiuvato dal bicarbonato di sodio, che a contatto dell’acqua sviluppa ossigeno attivo, aiutando cosi' a sciogliere i grassi e le macchie.

DOSAGGI
• Lavatrice: da 10 a 20 gr (due cucchiai circa), in aggiunta al sapone per
  lavatrice, per ogni carico di bucato (5kg)
• Lavaggio a mano: da 10 a 20 gr sciolti in 5 litri di acqua tiepida (almeno
  30°)
• Lavastoviglie: 10 gr (un cucchiaio) in aggiunta al detersivo per lavastoviglie o addirittura, in dose maggiore, in alternativa al detersivo lavastoviglie (che in genere sono principalmente a base di percarbonato)

ISTRUZIONI D'USO E PRECAUZIONI
• Cercare di evitare il contatto diretto della pelle (mani) con il prodotto
• I tessuti pre-trattati o lasciati in ammollo nel prodotto non devono essere esposti a fonti di calore o alla luce diretta del sole
• Non usare su lana, seta e pelle
• Non usare su superfici di metallo e legno
• Evitare la contaminazione della miscela con altre sostanze o miscele

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
~70% percarbonato di sodio (sodio carbonato perossiidrato)
~30% bicarbonato di sodio (sodio idrogeno carbonato)

INCI
Sodium Carbonate Peroxide • Sodium Bicarbonato

Si consiglia l'utilizzo del percarbonato sbiancante in aggiunta alla polvere lavatrice o al detersivo liquido per eliminare le macchie persistenti e igienizzare i capi, anche in ammollo (direttamente nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice). Non usare su capi delicati come lana, seta e pelle.
In lavastoviglie, mezzo cucchiaino in aggiunta alla polvere lavastoviglie, per igienizzare le stoviglie e rendere perfettamente pulito e brillante l'interno della macchina o addirittura in alternativa al detersivo lavastoviglie (che in genere sono principalmente a base di percarbonato)..

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
ossidante, sbiancante, igienizzante, ottimo sbiancante all’ossigeno attivo - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM SULFATE
riempitivo, builders, serve a rendere "scorrevole" la povere - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• DISODIUM DISILICATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), e' solubile completamente in acqua a differenza delle zeoliti - perfettamente ecocompatibile
• SILICA
silice amorfa, rende il prodotto scorrevole
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile

Si consiglia l'utilizzo del percarbonato sbiancante in aggiunta alla polvere lavatrice o al detersivo liquido per eliminare le macchie persistenti e igienizzare i capi, anche in ammollo (direttamente nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice). Non usare su capi delicati come lana, seta e pelle.
In lavastoviglie, mezzo cucchiaino in aggiunta alla polvere lavastoviglie, per igienizzare le stoviglie e rendere perfettamente pulito e brillante l'interno della macchina o addirittura in alternativa al detersivo lavastoviglie (che in genere sono principalmente a base di percarbonato)..

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
ossidante, sbiancante, igienizzante, ottimo sbiancante all’ossigeno attivo - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM SULFATE
riempitivo, builders, serve a rendere "scorrevole" la povere - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• DISODIUM DISILICATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), e' solubile completamente in acqua a differenza delle zeoliti - perfettamente ecocompatibile
• SILICA
silice amorfa, rende il prodotto scorrevole
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 40 ml per 4,5 kg di bucato. Versare nell'apposita vaschetta.
A mano 35 ml per 10 litri d'acqua. Il tappo contiene 37 ml di prodotto.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• CITRIC ACID
acidificante, ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino - rimuove il calcare e regola il ph perfettamente ecocompatibile
• XANTHAN GUM
addensante di origine vegetale
• GUAR GUM
addensante di origine vegetale
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais - rimuove lo sporco "difficile"
• SIMMONDSIA CHINENSIS
cera vegetale, rende soffici e morbidi i tessuti
• LAVANDULA OFFICINALIS
profumante, olio essenziale di lavanda, non ricostruito sostituisce i profumi sintetici
• LINALOOL
componente presente nell'olio essenziale di lavanda

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 40 ml per 4,5 kg di bucato. Versare nell'apposita vaschetta.
A mano 35 ml per 10 litri d'acqua. Il tappo contiene 37 ml di prodotto.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• CITRIC ACID
acidificante, ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino - rimuove il calcare e regola il ph perfettamente ecocompatibile
• XANTHAN GUM
addensante di origine vegetale
• GUAR GUM
addensante di origine vegetale
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais - rimuove lo sporco "difficile"
• SIMMONDSIA CHINENSIS
cera vegetale, rende soffici e morbidi i tessuti
• LAVANDULA OFFICINALIS
profumante, olio essenziale di lavanda, non ricostruito sostituisce i profumi sintetici
• LINALOOL
componente presente nell'olio essenziale di lavanda

Composizione: acido citrico superiore al 30%
Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide in lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Composizione: acido citrico superiore al 30%
Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide in lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Composizione: acido citrico superiore al 30%
Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide in lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Composizione: acido citrico superiore al 30%
Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide in lavatrice o in lavastoviglie non abusare, uso saltuario; un uso smodato potrebbe compromettere alcuni componenti della apparecchio

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: da 35ml a 70ml (media 53ml) per 5 kg di bucato (o per 5 litri d'acqua se lavaggio a mano) in funzione al grado di sporco e alla durezza dell'acqua. Versare nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice. L'utilizzo della pallina permette di migliorare l'effetto lavante e ridurre la quantita' di detersivo fino a un 20%. In caso di sporco ostinato, utilizzare una piccola quantita' di prodotto direttamente sulla macchia.
Completamente e velocemente biodegradabile aerobicamente e anaerobicamente.

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
- Sapone ottenuto con la saponificazione di olio d'oliva
- Profumo: miscela di oli essenziali di geranio, cannella, pino, ecc. citral*
  citronellol*, eugenol*, geraniol*, limonene*,linalool*
  *naturalmente presente negli oli essenziali

INCI
Aqua • Potassium Oleate • Parfum* • Citral* • Citronellol** • Eugenol** • Geraniol** • Limonene** • Linalool**
* Profumo composto esclusivamente con oli essenziali
** Componenti naturali degli oli essenziali

Indicazione dosaggio sulla confezione: 45 gr per 4,5 kg di bucato. Versare nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice. L'utilizzo della pallina permette di migliorare l'effetto lavante e ridurre la quantita' di detersivo fino a un 20%. Si consiglia di fare le prime prove di lavaggio con una dose ridotta di detersivo, per aumentare poi gradualmente fino a trovare la giusta quantita'. In caso di sporco ostinato, pre-trattare localmente con detersivo liquido o marsiglia.

NON contiene antiridepositanti di origine petrolchimica, conservanti, fosfati, coloranti, sbiancanti ottici, zeoliti, TAED, antischiuma siliconici, policarbossilati. Facilmente e rapidamente biodegradabile o fotodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• SODIUM COCOATE
tensioattivo anionico, sapone di origine vegetale da cocco - completamente e velocemente biodegradabile
• DISODIUM DISILICATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), e' solubile completamente in acqua a differenza delle zeoliti - perfettamente ecocompatibile
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
ossidante, sbiancante, igienizzante, ottimo sbiancante all'ossigeno attivo - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM CARBONATE
alcalinizzante, builders, alcalinizza la soluzione lavante aumentandone il potere disgregante - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM SULFATE
riempitivo, builders, serve a rendere "scorrevole" la povere - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM COCOYL SULFATE
tensioattivo anionico: efficace sulle macchie grasse, tensioattivo di origine vegetale da cocco - completamente e velocemente biodegradabile
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais - rimuove lo sporco "difficile"
• CARBOXYMETHILCELLULOSE
antiridepositante, ammorbidente, vegetale - molto efficace anche se lentamente biodegradabile
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile
• GLYCERIN
ammorbidente, emolliente, antiridepositante, vegetale - perfettamente ecocompatibile - completamente e velocemente biodegradabile
• SUNFLOWER SEED OIL POLYGLYCERYL
tensioattivo nonionico, tensioattivo di origine vegetale da brassica carinata italiana - emulsiona i grassi facilitandone la rimozione.
• RICE STARCH
antiridepositante, ammorbidente, amido di riso - perfettamente ecocompatibile
• SILICA
silice amorfa, rende il prodotto scorrevole
• ALFA-AMILASE
disgrega lo sporco polimerizzato amidaceo, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• PROTEASE
disgrega lo sporco polimerizzato proteico, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• LAVANDULA OFFICINALIS
profumante, olio essenziale di lavanda, non ricostruito sostituisce i profumi sintetici