LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1989 Sandra e Viviano iniziarono a dedicarsi a tempo pieno alla loro piccola azienda agricola alle pendici del Pratomagno. E' formata da diversi appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine. Coltivano le specie mediterranee (pomodori, melanzane, peperoni...) a 300 m, vicino alle viti e agli olivi, mentre in montagna raccolgono i frutti di bosco e le castagne.

Da sempre biologici, fan parte del Coordinamento Toscano Produttori Biologici e sono certificati dall'ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Sandra si occupa principalmente della lavorazione delle materie prime, Viviano della terra. Sono in circa 8 persone. Le lavorazioni sono semplici, naturali, senza additivi o conservanti aggiunti.

Viviano e' cresciuto nei boschi a 1000 metri, primo di 4 figli, fin da piccolissimo ha accompagnato i genitori a cercare funghi, a raccogliere castagne, a seminare quei pochi piccoli pezzetti di terra che la montagna concedeva. Non c’era acqua corrente in casa, la strada arrivo' nel 1969. Insieme alle sorelle percorreva ogni giorno 10 km a piedi tra i boschi (d’inverno, in mezzo alla neve) per andare e tornare dalla scuola elementare. Nonostante i disagi e la fatica che comportava vivere in questa montagna, l’ha sempre amata, tanto che l'esperienza e le conoscenze scientifico-naturalistiche ne fanno uno dei maggiori esperti del territorio.

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Glycerin • Mel* • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Oryza sativa bran oil • Vitis vinifera seed oil* • Olea europaea oil* • Achillea millefolium extract* • Echinacea angustifolia extract* • Hedera helix extract* • Juniperus communis extract* • Hydrolyzed grape fruit skin* • Equisetum arvense extract* • Sodium lauroyl glutamate • Stearic acid • Xanthan gum • Sodium dehydroacetate • Tocopherol • Parfum • Jasminum officinale oil • LecithinSodium • benzoate • Amyl cinnamal • Linalool • Benzyl alcohol • Butylphenyl methylpropional • Terpineol • Ascorbyl palmitate • Methyl eugenol • Eugenol • Citric acid • Potassium sorbate
*da agricoltura biologica

Si comincia nella vigna, con la sarchiatura manuale, l’eliminazione delle gemme in troppo e la triturazione dell’erba (le vigne sono inerbate). Una selezione dei grappoli viene fatta ad agosto e settembre. L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce. La fermentazione avviene senza le bucce. Stagionato in piccole botti di acacia, rovere e castagno per circa 6 mesi. La pressatura e' manuale e il vino viene spostato per caduta e senza pompe. Vinficato in tino tronco conico di rovere.

Nel podere Gualandi l'acqua usata e' riciclata e il riscaldamento e l'acqua calda sono prodotti da energia solare. L’elettricita' e' prodotta da pannelli fotovoltaici. Per la lavorazione dei campi si privilegiano i lavori fatti a mano e si minimizza l'uso del trattore. La zona e' quella di Poppiano, Chianti fiorentino.

Si comincia nella vigna, con la sarchiatura manuale, l’eliminazione delle gemme in troppo e la triturazione dell’erba (le vigne sono inerbate). Una selezione dei grappoli viene fatta ad agosto e settembre. L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce e posata su delle stuoie al sole per circa 2 settimane. La fermentazione avviene sulle bucce e 30% raspi, per circa 14 giorni. La pressatura e' manuale e il vino viene spostato per caduta e senza pompe. Vinficato in tino tronco conico di rovere.

Nel podere Gualandi l'acqua usata e' riciclata e il riscaldamento e l'acqua calda sono prodotti da energia solare. L’elettricita' e' prodotta da pannelli fotovoltaici. Per la lavorazione dei campi si privilegiano i lavori fatti a mano e si minimizza l'uso del trattore. La zona e' quella di Poppiano, Chianti fiorentino.

Il Consorzio AgroBiologico Agribosco conta oltre 120 soci, di cui 67 Umbri, il resto tra Marche, Lazio e Toscana; tutte aziende agricole condotte secondo i metodi dell’agricoltura biologica. I consorziati si impegnano a coltivare le sementi selezionate da Agribosco all’interno del suo progetto Sementi Antiche, a coltivare in accordo ad uno stretto Disciplinare di Produzione e a rendersi in ogni momento disponibili a visite ispettive da parte dei tecnici di Agribosco o di terze società di controllo. Il Disciplinare di Produzione, costruito pazientemente in anni di esperienze sul campo, non è solo un elenco di obblighi che gravano sul socio coltivatore, ma anche e soprattutto un preciso modo di intendere l’agricoltura, l’ambiente e il giusto spirito di relazione con la natura.

Ci piace intendere Agribosco come un nuovo sistema di produzione che sia capace di tutelare la vita di decine di agricoltori (soci del consorzio), talvolta situati in aree marginali e incontaminate, permettendo la sopravvivenza della micro imprenditorialità locale. Quest’ultima incorpora una funzione sociale e dei valori inestimabili come la tutela e la salvaguardia dell’ambiente, la valorizzazione degli spazi naturali, delle tradizioni locali e della biodiversità.

La prima domanda che ci ponemmo, quella che tutto innescò, fu tanto banale quanto puerile: come mai le piante di grano sono così diverse da quelle che piantavano i nostri nonni? Sono almeno la metà più basse, hanno spighe notevolmente più lunghe e rese per ettaro quasi quadruple. Ad un occhio disilluso sembrerebbe il bengodi, ma per noi fu la molla che spinse a fare ulteriori ricerche. Con l’aiuto di valenti collaboratori ci avventurammo quindi alla scoperta “dell’invisibile”, di quello cioè che solo alcune analisi di laboratorio riescono a cogliere.

La conseguenza fu che non era solo l’aspetto esteriore - morfologico - della pianta ad essere mutato, ma lo erano ancor di più i suoi tratti “nascosti”: il glutine, il tipo di glutine, il livello proteico generale e tanti altri valori. A questo punto ci domandammo: non è che esiste un nesso tra tutte queste modifiche apportate ai cereali e lo sviluppo esponenziale delle intolleranze al glutine e celiachie? A noi il sospetto è venuto e ci siamo mossi di conseguenza!

In collaborazione con l’Istituto per la Cerealicoltura di Foggia ed altre importanti centri di ricerca privati, stiamo portando avanti da 10 anni uno studio su due popolazioni di Farro Triticum Dicoccum originarie delle valli della zona di Gubbio (PG). Abbiamo già raggiunto delle scoperte estremamente interessanti, che toccano diversi ambiti della scienza delle nutrizioni e siamo già in grado di dare un’identità genetica alle varietà selezionate. Molti altri ambiti di ricerca sono stati attivati su altri cereali e legumi, perché la nostra aspirazione, la strada già intrapresa è quella di riscoprire il valore delle cose autentiche, della bio-diversità e della salubrità a 360 gradi.

Nelle Filippine Mascobado è il nome dello zucchero estratto dalla canna. E' uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale e semplice. Si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa).

Mascobado viene interamente prodotto e confezionato nelle Filippine da Panay Fair Trade Center.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Antico gioco che stimola il movimento, i riflessi e la comprensione della fisica. Teoricamente adatte per bimbi dai 4 anni in su.

Il fascino della trottola sta proprio nel suo movimento continuo, regolare e sospeso nel tempo, nel suo stare immobile su un equilibrio quasi miracoloso che, per qualche attimo, compete con la forza di gravita', sfrutta a proprio favore gli attriti e sembra vincere la sfida del moto perpetuo.

Ci sono in Italia persone che continuano la tradizione delle trottole come, l'artigiano Giovanni Calvelli di Impruneta, piccola localita' vicino Firenze; le costruiscono a mano e le fanno conoscere insegnando l'arte di questo gioco ai bambini di oggi.

CENNI STORIA
La trottola e' un gioco per bambini conosciuto in tutto il mondo fin dai tempi antichi. Risale a piu' di 6000 anni fa; alcune trottole perfettamente conservate, con le fruste utilizzate per metterle in moto, sono state ritrovate durante gli scavi di Ur in Mesopotania. Esemplari di trottola sono stati rinvenuti inoltre negli scavi dell'antica Troia, a Pompei e in alcune tombe etrusche.

Azienda agricola a gestione familiare di 33 ettari con circa 7000 olivi di varieta' frantoiano. Lorenzo e Luciana arrivarono in questa terra circa 15 anni fa, appassionati naturisti e antroposofi, hanno intrapreso un lungo lavoro di restauro della proprieta' che oggi si riflette in un azienda agricola con agriturismo, 15 ettari a olivo, 4 ettari seminativo e 11 ettari di bosco. Luciana, architetto, si e' dedicata al restauro degli edifici e all'agriturismo.

Lorenzo agronomo, studioso biodinamico fin dai tempi dell'universita'; svariati soggiorni in Germania per conoscere le tecniche biodinamiche e acquisire esperienza pratica e manuale in campo. Per 8 anni all'interno dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica e della Demeter Italia, ricoprendo cariche di consulente per le aziende agricole, consigliere, ispettore e responsabile tecnico.

Il clima dei 380 metri d'altitudine aiuta a contenere l'infestazione della mosca olearia (bacando l'oliva compromette la qualita' dell'olio) che comunque viene tenuta sotto controllo attraverso l'uso delle trappole (attrattivo alimentare/sessuale). Il terreno con forte prevalenza di tufo risulta il migliore per ottenere un olio estremamente profumato.

L'olio e' un monovarietale (92% frantoiano e 8% pendolino) aspetto apprezzato dagli esperti in quanto l'oliva "frantoiana" e' considerata la migliore per la produzione di un olio extravergine d'oliva aromatico ed equilibrato nelle sue caratteristiche tipiche (piccante, amaro e fruttato). Si caratterizza per una bassa acidita', un alto contenuto di polifenoli, importanti per una buona conservazione dei profumi e della qualita' dell'olio. La frangitura avviene giornalmente (nell'arco di 24-36 ore dalla raccolta) in un frantoio in prossimita' della fattoria di tipo "in continuo" con frangitore a dischi dentati, considerato fra le migliori tecnologie per la frangitura.

PREPARAZIONE e PROPRIETA'


LA STORIA e LA FATTORIA
Carlo lavorava in finanza, Paola biologa, animati dal desiderio di vivere in maggior armonia con la natura, nel 1998, con i loro 3 figli (oggi 4), lasciarono Milano per mettere su questa azienda agricola con agriturismo sulle colline della val di Cecina a 11km a sud ovest di Volterra.

Appassionati naturisti scelsero il metodo di coltivazione biologico omeodinamico (variante del biodinamico che considera l'azienda come un organismo vivente; l'agricoltura come coscienza dell'organismo azienda, che cura il rapporto tra pianta, la natura e il cosmo, e che dunque sa scegliere il momento giusto per semina, trattamenti, raccolto etc.

Un elemento rilevante del metodo biodinamico e' il potenziamento della fertilita' del terreno che viene raggiunto attraverso l'uso di compost e di "preparati biodinamici" che agiscono come stimolatori organici apportatori di nuove forze vitali nel terreno e nell'azienda agricola.

Al Cerreto si coltivano cereali: grano duro e tenero, avena e farro; leguminose: ceci, lenticchie, piselli fagioli oltre a erba medica e favino. E poi olio, miele, ortaggi, salse di verdura, confetture, succhi di frutta. Infine un agriturismo sempre coerente con un ottica ecologica. La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche.

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Glycerin • Mel* • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Olea europaea oil* Oryza sativa bran oil • Vitis vinifera seed oil* • Hippophae rhamnoides fruit oil* • Hydrolyzed olive fruit • Calendula officinalis flower extract* • Achillea millefolium extract* • Crataegus monogyna extract* • Malva sylvestris extract* • Xanthan gum • Stearic acid • Lecithin • Citrus medica limonum peel oil* • Citrus medica vulgaris peel oil • Citric acid • Tocopherol • Sodium hyaluronate • Sodium dehydroacetate • Benzyl alcohol • Sodium lauroyl glutamate • Sodium benzoate • Parfum • Limonene • Ascorbyl palmitate • Linalool • Citronellal • Hydroxyisohexyl 3-cyclohexene carboxaldehyde • Citral • Potassium sorbate
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Glycerin • Mel* • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Olea europaea oil* Oryza sativa bran oil • Vitis vinifera seed oil* • Hippophae rhamnoides fruit oil* • Hydrolyzed olive fruit • Calendula officinalis flower extract* • Achillea millefolium extract* • Crataegus monogyna extract* • Malva sylvestris extract* • Xanthan gum • Stearic acid • Lecithin • Citrus medica limonum peel oil* • Citrus medica vulgaris peel oil • Citric acid • Tocopherol • Sodium hyaluronate • Sodium dehydroacetate • Benzyl alcohol • Sodium lauroyl glutamate • Sodium benzoate • Parfum • Limonene • Ascorbyl palmitate • Linalool • Citronellal • Hydroxyisohexyl 3-cyclohexene carboxaldehyde • Citral • Potassium sorbate
*da agricoltura biologica

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Il caffe' arabica viene coltivato dai soci della piccola cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (I frutti della Madre Terra) situati nei municipi autonomi della Zona Norte del Chiapas. Il progetto Tatawelo nasce in Italia nel 2003 per sostenere le comunita' indigene zapatiste del Chiapas (Messico). Sostegno mirato a uno sviluppo sostenibile e all'autonomia di queste comunita', da anni in lotta per l'affermazione del diritto a vivere dignitosamente sulle proprie terre e secondo la propria cultura.

Il caffe' robusta viene coltivato dai soci della cooperativa Kagera Cooperative Union della Tanzania nata per contrastare il monopolio delle grandi multinazionali del caffe'. La cooperativa fornisce supporto tecnico e finanziario a 48 piccole associazioni di villaggi e a oltre 200mila piccoli coltivatori. Grazie al commercio equo queste realta' han visto migliorare notevolmente le loro condizioni di vita.

L'associazione Tatawelo non ha scopi di lucro; garantisce ai produttori un anticipo prima del raccolto e un prezzo finale per il caffe' superiore a quello pagato dai commercianti locali. Destina una quota delle vendite per finanziare consulenze e progetti di formazione sull'agricoltura biologica.

Inoltre, in Italia, l'associazione Tatawelo e' impegnata nell'inserimento di categorie svantaggiate (es. ex detenuti) nel mondo del lavoro (es. creazione di una piccola torrefazione). Il progetto Tatawelo e' condiviso e sostenuto da un'ampia rete di Cooperative, Botteghe del Mondo, G.A.S. (Gruppi di Acquisto Solidali) e altre realta' solidali.

Il caffe' arabica viene coltivato dai soci della piccola cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (I frutti della Madre Terra) situati nei municipi autonomi della Zona Norte del Chiapas. Il progetto Tatawelo nasce in Italia nel 2003 per sostenere le comunita' indigene zapatiste del Chiapas (Messico). Sostegno mirato a uno sviluppo sostenibile e all'autonomia di queste comunita', da anni in lotta per l'affermazione del diritto a vivere dignitosamente sulle proprie terre e secondo la propria cultura.

Il caffe' robusta viene coltivato dai soci della cooperativa Kagera Cooperative Union della Tanzania nata per contrastare il monopolio delle grandi multinazionali del caffe'. La cooperativa fornisce supporto tecnico e finanziario a 48 piccole associazioni di villaggi e a oltre 200mila piccoli coltivatori. Grazie al commercio equo queste realta' han visto migliorare notevolmente le loro condizioni di vita.

L'associazione Tatawelo non ha scopi di lucro; garantisce ai produttori un anticipo prima del raccolto e un prezzo finale per il caffe' superiore a quello pagato dai commercianti locali. Destina una quota delle vendite per finanziare consulenze e progetti di formazione sull'agricoltura biologica.

Inoltre, in Italia, l'associazione Tatawelo e' impegnata nell'inserimento di categorie svantaggiate (es. ex detenuti) nel mondo del lavoro (es. creazione di una piccola torrefazione). Il progetto Tatawelo e' condiviso e sostenuto da un'ampia rete di Cooperative, Botteghe del Mondo, G.A.S. (Gruppi di Acquisto Solidali) e altre realta' solidali.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

LA STORIA e LA FATTORIA
L'Azienda agricola biologica a gestione familiare San Francesco nasce nel 1960. Stefano racconta: "Con il trascorrere degli anni, ci siamo resi conto che l'agricoltura industriale, che si stava sempre piu' diffondendo in Maremma, non era cio' che volevamo, in quanto un uso sempre piu' massiccio di additivi chimici, pesticidi e diserbanti rendevano i terreni aridi e sempre piu' vicini alla sterilita'.

Inoltre, ci siamo resi conto, dai risultati delle analisi effettuate, che con il passare degli anni, le quantita' di residui tossici assorbiti dalle colture, in particolare dalla verdura, erano maggiori di anno in anno, mettendo a repentaglio gli equilibri della natura e la nostra salute. Finalmente nel 1990 abbiamo detto basta a questo tipo di coltura, ed abbiamo seguito una produzione interamente biologica, un'agricoltura che si preoccupa della salvaguardia ambientale e del rispetto degli equilibri naturali.

L'agricoltura biologica ha portato a un netto miglioramento della qualita' dei nostri prodotti a tutti i livelli nutrizionali e organolettici, ma soprattutto ci fa sentire in maggior armonia con la natura migliorando il nostro rapporto con la natura e il lavoro che facciamo."
Il confezionamento avviene nell'azienda di trasformazione biologica Mediterranea Belfiore di Donoratico (Livorno).

Indicativamente, mettere in ammollo per circa 12 ore, cambiare l'acqua e mettere sul fuoco per circa 40 minuti (acqua pari a circa 3 volte il volume dei ceci). Volendo velocizzare la cottura si puo' aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato nell'acqua dell'ammollo e in quella di cottura.

Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Non necessita l'uso del brillantante. Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 14gr a lavaggio (acqua media durezza).

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici <5% - Sbiancante a base di ossigeno tra 5 e 15% - Silicati, Carbonati tra 15 e 30% - Citrati >30% - Contiene inoltre Fosfati, Enzimi (Amilase, Protease), Profumo (olio essenziale di limone)

INCI
• TRI-SODIUM CITRATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), blocca gli ioni calcio e magnesio permettendo ai tensioattivi di esplicare completamente la loro funzione - ingrediente completamente naturale (deriva dall'acido citrico)
• SODIUM CARBONATE
alcalinizzante, builders, alcalinizza la soluzione lavante aumentandone il potere disgregante - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• DISODIUM DISILICATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), e' solubile completamente in acqua a differenza delle zeoliti - perfettamente ecocompatibile
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
ossidante, sbiancante, igienizzante, ottimo sbiancante all'ossigeno attivo - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM SULFATE
riempitivo, builders, serve a rendere "scorrevole" la povere - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• CARBOXYMETHILCELLULOSE
antiridepositante, ammorbidente, vegetale - molto efficace anche se lentamente biodegradabile
• GLYCERIN
ammorbidente, emolliente, antiridepositante, vegetale - perfettamente ecocompatibile - completamente e velocemente biodegradabile
• SUNFLOWER SEED OIL POLYGLYCERYL
tensioattivo nonionico, tensioattivo di origine vegetale da brassica carinata italiana - emulsiona i grassi facilitandone la rimozione -
• COCOGLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo delicato derivato da amido di mais o patata
• SILICA
silice amorfa, rende il prodotto scorrevole
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile
• ALFA-AMILASE
disgrega lo sporco polimerizzato amidaceo, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• PROTEASE
disgrega lo sporco polimerizzato proteico, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• CITRUS LIMON OIL
profumante, olio essenziale di limone - sostituisce i profumi sintetici

Non necessita l'uso del brillantante. Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 14gr a lavaggio (acqua media durezza).

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici <5% - Sbiancante a base di ossigeno tra 5 e 15% - Silicati, Carbonati tra 15 e 30% - Citrati >30% - Contiene inoltre Fosfati, Enzimi (Amilase, Protease), Profumo (olio essenziale di limone)

INCI
• TRI-SODIUM CITRATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), blocca gli ioni calcio e magnesio permettendo ai tensioattivi di esplicare completamente la loro funzione - ingrediente completamente naturale (deriva dall'acido citrico)
• SODIUM CARBONATE
alcalinizzante, builders, alcalinizza la soluzione lavante aumentandone il potere disgregante - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• DISODIUM DISILICATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), e' solubile completamente in acqua a differenza delle zeoliti - perfettamente ecocompatibile
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
ossidante, sbiancante, igienizzante, ottimo sbiancante all'ossigeno attivo - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM SULFATE
riempitivo, builders, serve a rendere "scorrevole" la povere - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• CARBOXYMETHILCELLULOSE
antiridepositante, ammorbidente, vegetale - molto efficace anche se lentamente biodegradabile
• GLYCERIN
ammorbidente, emolliente, antiridepositante, vegetale - perfettamente ecocompatibile - completamente e velocemente biodegradabile
• SUNFLOWER SEED OIL POLYGLYCERYL
tensioattivo nonionico, tensioattivo di origine vegetale da brassica carinata italiana - emulsiona i grassi facilitandone la rimozione -
• COCOGLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo delicato derivato da amido di mais o patata
• SILICA
silice amorfa, rende il prodotto scorrevole
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile
• ALFA-AMILASE
disgrega lo sporco polimerizzato amidaceo, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• PROTEASE
disgrega lo sporco polimerizzato proteico, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• CITRUS LIMON OIL
profumante, olio essenziale di limone - sostituisce i profumi sintetici

L'efficacia del prodotto e' data principalmente dal percarbonato di sodio, coadiuvato dal bicarbonato di sodio, che a contatto dell’acqua sviluppa ossigeno attivo, aiutando cosi' a sciogliere i grassi e le macchie.

DOSAGGI
• Lavatrice: da 10 a 20 gr (due cucchiai circa), in aggiunta al sapone per
  lavatrice, per ogni carico di bucato (5kg)
• Lavaggio a mano: da 10 a 20 gr sciolti in 5 litri di acqua tiepida (almeno
  30°)
• Lavastoviglie: 10gr (un cucchiaio) in aggiunta al detersivo per lavastoviglie

ISTRUZIONI D'USO E PRECAUZIONI
• Cercare di evitare il contatto diretto della pelle (mani) con il prodotto
• I tessuti pre-trattati o lasciati in ammollo nel prodotto non devono essere
  esposti a fonti di calore o alla luce diretta del sole
• Non usare su lana, seta e pelle
• Non usare su superfici di metallo e legno
• Evitare la contaminazione della miscela con altre sostanze o miscele

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
~70% percarbonato di sodio (sodio carbonato perossiidrato)
~30% bicarbonato di sodio (sodio idrogeno carbonato)

INCI
Sodium Carbonate Peroxide • Sodium Bicarbonato

Si consiglia l'utilizzo del percarbonato sbiancante in aggiunta alla polvere lavatrice o al detersivo liquido per eliminare le macchie persistenti e igienizzare i capi, anche in ammollo (direttamente nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice). Non usare su capi delicati come lana, seta e pelle.
In lavastoviglie, mezzo cucchiaino in aggiunta alla polvere lavastoviglie, per igienizzare le stoviglie e rendere perfettamente pulito e brillante l'interno della macchina.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
ossidante, sbiancante, igienizzante, ottimo sbiancante all’ossigeno attivo - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM SULFATE
riempitivo, builders, serve a rendere "scorrevole" la povere - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• DISODIUM DISILICATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), e' solubile completamente in acqua a differenza delle zeoliti - perfettamente ecocompatibile
• SILICA
silice amorfa, rende il prodotto scorrevole
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 40 ml per 4,5 kg di bucato. Versare nell'apposita vaschetta.
A mano 35 ml per 10 litri d'acqua. Il tappo contiene 37 ml di prodotto.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• CITRIC ACID
acidificante, ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino - rimuove il calcare e regola il ph perfettamente ecocompatibile
• XANTHAN GUM
addensante di origine vegetale
• GUAR GUM
addensante di origine vegetale
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais - rimuove lo sporco "difficile"
• SIMMONDSIA CHINENSIS
cera vegetale, rende soffici e morbidi i tessuti
• LAVANDULA OFFICINALIS
profumante, olio essenziale di lavanda, non ricostruito sostituisce i profumi sintetici
• LINALOOL
componente presente nell'olio essenziale di lavanda

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 40 ml per 4,5 kg di bucato. Versare nell'apposita vaschetta.
A mano 35 ml per 10 litri d'acqua. Il tappo contiene 37 ml di prodotto.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• CITRIC ACID
acidificante, ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino - rimuove il calcare e regola il ph perfettamente ecocompatibile
• XANTHAN GUM
addensante di origine vegetale
• GUAR GUM
addensante di origine vegetale
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais - rimuove lo sporco "difficile"
• SIMMONDSIA CHINENSIS
cera vegetale, rende soffici e morbidi i tessuti
• LAVANDULA OFFICINALIS
profumante, olio essenziale di lavanda, non ricostruito sostituisce i profumi sintetici
• LINALOOL
componente presente nell'olio essenziale di lavanda

Composizione: acido citrico superiore al 30%
Non mescolare con altri additivi. Non usare direttamente sui tessuti. Non utilizzare su marmo, pietre, legno e tutte le superfici sulle quali e' sconsigliato l'uso di sostanze acide.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: da 35ml a 70ml (media 53ml) per 5 kg di bucato (o per 5 litri d'acqua se lavaggio a mano) in funzione al grado di sporco e alla durezza dell'acqua. Versare nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice. L'utilizzo della pallina permette di migliorare l'effetto lavante e ridurre la quantita' di detersivo fino a un 20%. In caso di sporco ostinato, utilizzare una piccola quantita' di prodotto direttamente sulla macchia.
Completamente e velocemente biodegradabile aerobicamente e anaerobicamente.

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
- Sapone ottenuto con la saponificazione di olio d'oliva
- Profumo: miscela di oli essenziali di geranio, cannella, pino, ecc. citral*
  citronellol*, eugenol*, geraniol*, limonene*,linalool*
  *naturalmente presente negli oli essenziali

INCI
Aqua • Potassium Oleate • Parfum* • Citral* • Citronellol** • Eugenol** • Geraniol** • Limonene** • Linalool**
* Profumo composto esclusivamente con oli essenziali
** Componenti naturali degli oli essenziali

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 45 ml per 4,5 kg di bucato. Versare nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice. L'utilizzo della pallina permette di migliorare l'effetto lavante e ridurre la quantita' di detersivo fino a un 20%. Si consiglia di fare le prime prove di lavaggio con una dose ridotta di detersivo, per aumentare poi gradualmente fino a trovare la giusta quantita'.
In caso di sporco ostinato, utilizzare una piccola quantita' di prodotto direttamente sulla macchia.

Non contiene: addensanti, perlanti, profumi di sintesi, sbiancanti ottici, coloranti, enzimi, materie prime di origine animale. Facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile o fotodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• POTASSIUM RAPESEEDATE*
tensioattivo anionico, sapone di origine vegetale da brassica carinata italiana - completamente e velocemente biodegradabile
• SODIUM COCOYL SULFATE
tensioattivo anionico: efficace sulle macchie grasse, tensioattivo di origine vegetale da cocco - completamente e velocemente biodegradabile
• AQUA
• COCOGLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo delicato derivato da amido di mais o patata
• CANOLAAMIDOPROPYLBETAINA*
tensioattivo anfotero, tensioattivo dolce di origine vegetale da brassica carinata italiana
• POTASSIUM OLIVATE*
tensioattivo anionico, sapone di origine vegetale da oliva - completamente e velocemente biodegradabile
• ALCOHOL
solvente, conservante, disgrega lo sporco che verrà poi trascinato via dai tensioattivi
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante' la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile
• TETRASODIUM IMINODISUCCINATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce)
• LAVANDULA ANGUSTIFOGLIA OIL**
profumante, olio essenziale di lavanda biologico, non ricostruito sostituisce i profumi sintetici
• LINALOOL
componente presente nell'olio essenziale di lavanda
* Da olio di oliva e di brassica italiani
**Olio essenziale biologico italiano

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 45 gr per 4,5 kg di bucato. Versare nell'apposita vaschetta o nella pallina dosatrice. L'utilizzo della pallina permette di migliorare l'effetto lavante e ridurre la quantita' di detersivo fino a un 20%. Si consiglia di fare le prime prove di lavaggio con una dose ridotta di detersivo, per aumentare poi gradualmente fino a trovare la giusta quantita'. In caso di sporco ostinato, pre-trattare localmente con detersivo liquido o marsiglia.

NON contiene antiridepositanti di origine petrolchimica, conservanti, fosfati, coloranti, sbiancanti ottici, zeoliti, TAED, antischiuma siliconici, policarbossilati. Facilmente e rapidamente biodegradabile o fotodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

INCI
• SODIUM COCOATE
tensioattivo anionico, sapone di origine vegetale da cocco - completamente e velocemente biodegradabile
• DISODIUM DISILICATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), e' solubile completamente in acqua a differenza delle zeoliti - perfettamente ecocompatibile
• SODIUM CARBONATE PEROXIDE
ossidante, sbiancante, igienizzante, ottimo sbiancante all'ossigeno attivo - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM CARBONATE
alcalinizzante, builders, alcalinizza la soluzione lavante aumentandone il potere disgregante - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM SULFATE
riempitivo, builders, serve a rendere "scorrevole" la povere - si decompone in sostanze normalmente presenti in natura
• SODIUM COCOYL SULFATE
tensioattivo anionico: efficace sulle macchie grasse, tensioattivo di origine vegetale da cocco - completamente e velocemente biodegradabile
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, tensioattivo di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais - rimuove lo sporco "difficile"
• CARBOXYMETHILCELLULOSE
antiridepositante, ammorbidente, vegetale - molto efficace anche se lentamente biodegradabile
• TETRASODIUM ETIDRONATE
sequestrante la durezza dell'acqua (addolcisce), inibitore di corrosione, agisce in piccolissime quantita' - e' fotodegradabile
• GLYCERIN
ammorbidente, emolliente, antiridepositante, vegetale - perfettamente ecocompatibile - completamente e velocemente biodegradabile
• SUNFLOWER SEED OIL POLYGLYCERYL
tensioattivo nonionico, tensioattivo di origine vegetale da brassica carinata italiana - emulsiona i grassi facilitandone la rimozione.
• RICE STARCH
antiridepositante, ammorbidente, amido di riso - perfettamente ecocompatibile
• SILICA
silice amorfa, rende il prodotto scorrevole
• ALFA-AMILASE
disgrega lo sporco polimerizzato amidaceo, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• PROTEASE
disgrega lo sporco polimerizzato proteico, impossibile farne a meno se si vuole pulire in profondita' - al momento ottenuto da colture cellulari ogm
• LAVANDULA OFFICINALIS
profumante, olio essenziale di lavanda, non ricostruito sostituisce i profumi sintetici

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: da 18ml a 36ml (media 27ml) in 5 litri d'acqua.
Si consiglia di girare il contenitore prima dell'uso in caso si verificasse una leggera separazione degli elementi.
Completamente e velocemente biodegradabile aerobicamente e anaerobicamente

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
<5% tensioattivi non ionici; alcool grasso e zuccheri-amidi derivati da cocco, mais, patate
Antibatterico: boric acid
Addensante: sale marino
Oli essenziali d'eucaliptus e lemongrass, citral*, limonene*, linalool*, geraniol*
*naturalmente presente negli oli essenziali
Conservante solo sodium benzoate allo 0,05%

INCI
Lauryl Glucoside • Maris Sal

Per un uso ottimale e senza sprechi, diluire 15 ml di prodotto in 5 litri d'acqua e passare sulle grandi superfici. Per le piccole superfici lavabili diluire al 50%. Per lo sporco ostinato, usare puro con l'aiuto di una spugna e risciacquare. Per vetri e mobili un cucchiaino da caffe' (3 ml) in un nebulizzatore con 750 ml di acqua.

Non contiene addensanti, profumi di sintesi, fosfati, coloranti, materie prime di origine animale. Facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile o fotodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici, tensioattivi anionici, tensioattivi anfoteri inferiore 5%, conservanti (alcohol), profumo (olio essenziale di pino limonene), bitrex, fosforo (P) inferiore a 0,5%

INCI
• AQUA
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais, rimuove lo sporco "difficile"
• ALCOHOL
solvente, conservante, disgrega lo sporco che verra' poi trascinato via dai tensioattivi
• SODIUM OLEOAMPHOACETATE***
tensioattivo anfotero derivato dall'olio di oliva
• CANOLAAMIDOPROPYLBETAINA
tensioattivo anfotero dolce di origine vegetale da brassica carinata italiana
• HYDROGEN PEROXIDE
sbiancante, igienizzante, antibatterico, permette igiene totale e pavimenti brillanti - e' il conservante piu' ecologico che esista
• TETRASODIUM IMINODISUCCINATE
sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce)
• CITRIC ACID
acidificante, ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino - rimuove il calcare e regola il ph - perfettamente ecocompatibile
• PINUS SYLVESTRIS
olio essenziale di pino, non ricostruito. sostituisce i profumi sintetici.
• LIMONENE
componente presente nell’olio essenziale di limone

Per un uso ottimale e senza sprechi, diluire 15 ml di prodotto in 5 litri d'acqua e passare sulle grandi superfici. Per le piccole superfici lavabili diluire al 50%. Per lo sporco ostinato, usare puro con l'aiuto di una spugna e risciacquare. Per vetri e mobili un cucchiaino da caffe' (3 ml) in un nebulizzatore con 750 ml di acqua.

Non contiene addensanti, profumi di sintesi, fosfati, coloranti, materie prime di origine animale. Facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile o fotodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici, tensioattivi anionici, tensioattivi anfoteri inferiore 5%, conservanti (alcohol), profumo (olio essenziale di pino limonene), bitrex, fosforo (P) inferiore a 0,5%

INCI
• AQUA
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais, rimuove lo sporco "difficile"
• ALCOHOL
solvente, conservante, disgrega lo sporco che verra' poi trascinato via dai tensioattivi
• SODIUM OLEOAMPHOACETATE***
tensioattivo anfotero derivato dall'olio di oliva
• CANOLAAMIDOPROPYLBETAINA
tensioattivo anfotero dolce di origine vegetale da brassica carinata italiana
• HYDROGEN PEROXIDE
sbiancante, igienizzante, antibatterico, permette igiene totale e pavimenti brillanti - e' il conservante piu' ecologico che esista
• TETRASODIUM IMINODISUCCINATE
sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce)
• CITRIC ACID
acidificante, ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino - rimuove il calcare e regola il ph - perfettamente ecocompatibile
• PINUS SYLVESTRIS
olio essenziale di pino, non ricostruito. sostituisce i profumi sintetici.
• LIMONENE
componente presente nell’olio essenziale di limone

Per un uso ottimale e senza sprechi, diluire 15 ml di prodotto in 5 litri d'acqua e passare sulle grandi superfici. Per le piccole superfici lavabili diluire al 50%. Per lo sporco ostinato, usare puro con l'aiuto di una spugna e risciacquare. Per vetri e mobili un cucchiaino da caffe' (3 ml) in un nebulizzatore con 750 ml di acqua.

Non contiene addensanti, profumi di sintesi, fosfati, coloranti, materie prime di origine animale. Facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile o fotodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici, tensioattivi anionici, tensioattivi anfoteri inferiore 5%, conservanti (alcohol), profumo (olio essenziale di pino limonene), bitrex, fosforo (P) inferiore a 0,5%

INCI
• AQUA
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais, rimuove lo sporco "difficile"
• ALCOHOL
solvente, conservante, disgrega lo sporco che verra' poi trascinato via dai tensioattivi
• SODIUM OLEOAMPHOACETATE***
tensioattivo anfotero derivato dall'olio di oliva
• CANOLAAMIDOPROPYLBETAINA
tensioattivo anfotero dolce di origine vegetale da brassica carinata italiana
• HYDROGEN PEROXIDE
sbiancante, igienizzante, antibatterico, permette igiene totale e pavimenti brillanti - e' il conservante piu' ecologico che esista
• TETRASODIUM IMINODISUCCINATE
sequestrante la durezza dell’acqua (addolcisce)
• CITRIC ACID
acidificante, ripristina la carica elettrica dei tessuti provenienti da un lavaggio alcalino - rimuove il calcare e regola il ph - perfettamente ecocompatibile
• PINUS SYLVESTRIS
olio essenziale di pino, non ricostruito. sostituisce i profumi sintetici.
• LIMONENE
componente presente nell’olio essenziale di limone

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 6ml in 5 litri d'acqua.
Non contiene addensanti e profumi di sintesi, fosfati, coloranti, materie prime di origine animale. Facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici, tra il 5% e il 15%, Tensioattivi anionici, tensioattivi anfoteri, inferiore 5%, conservanti (alcohol), profumo (olio essenziale di arancio dolce limonene), bitrex

INCI
• AQUA
• SODIUM COCOYL SULFATE
tensioattivo anionico, efficace sulle macchie grasse, di origine vegetale da cocco, completamente e velocemente biodegradabile
• CANOLAAMIDOPROPYLBETAINA
tensioattivo anfotero, dolce di origine vegetale da Brassica carinata italiana
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais, rimuove lo sporco "difficile"
• ALCOHOL
solvente, conservante, disgrega lo sporco che verra' poi trascinato via dai tensioattivi
• GLYCERYL OLEATE
emolliente, ripristina il giusto livello di grassi della cute - totalmente di origine vegetale
• SODIUM CHLORIDE
addensante, cloruro di sodio, perfettamente ecocompatibile
• CITRUS AURANTIUM VAR. DULCIS OIL
profumante, olio essenziale di arancio dolce
• LIMONENE
componente presente nell'olio essenziale di limone

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: 6ml in 5 litri d'acqua.
Non contiene addensanti e profumi di sintesi, fosfati, coloranti, materie prime di origine animale. Facilmente, rapidamente e completamente biodegradabile.

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

COMPOSIZIONE
Tensioattivi non ionici, tra il 5% e il 15%, Tensioattivi anionici, tensioattivi anfoteri, inferiore 5%, conservanti (alcohol), profumo (olio essenziale di arancio dolce limonene), bitrex

INCI
• AQUA
• SODIUM COCOYL SULFATE
tensioattivo anionico, efficace sulle macchie grasse, di origine vegetale da cocco, completamente e velocemente biodegradabile
• CANOLAAMIDOPROPYLBETAINA
tensioattivo anfotero, dolce di origine vegetale da Brassica carinata italiana
• COCO GLUCOSIDE
tensioattivo non ionico, emulsionante, di origine vegetale da cocco e amido da patata o mais, rimuove lo sporco "difficile"
• ALCOHOL
solvente, conservante, disgrega lo sporco che verra' poi trascinato via dai tensioattivi
• GLYCERYL OLEATE
emolliente, ripristina il giusto livello di grassi della cute - totalmente di origine vegetale
• SODIUM CHLORIDE
addensante, cloruro di sodio, perfettamente ecocompatibile
• CITRUS AURANTIUM VAR. DULCIS OIL
profumante, olio essenziale di arancio dolce
• LIMONENE
componente presente nell'olio essenziale di limone

Indicazione dosaggio del produttore sulla confezione: da 6ml a 12ml (media 9ml) in 5 litri d'acqua.
Completamente e velocemente biodegradabile aerobicamente e anaerobicamente.

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

COMPOSIZIONE
5-15% tensioattivi non ionici; alcool grasso e zucchero-amidi derivati da cocco, mais, patate
0<5% tensioattivi anionici derivati da cocco e palma
Antibatterico: boric acid
Addensante: sale marino
Profumo: oli essenziali d'arancio e limone, limonene*
*naturalmente presente negli oli essenziali
Conservante solo sodium benzoate allo 0,05%

INCI
Lauryl Glucoside • Ammonium Lauryl Sulfate • Maris Sal
Il PH del prodotto puo' variare da 6 a 7

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Glycerin • Mel* • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Oryza sativa bran oil • Vitis vinifera seed oil* • Olea europaea oil* • Achillea millefolium extract* • Echinacea angustifolia extract* • Hedera helix extract* • Juniperus communis extract* • Hydrolyzed grape fruit skin* • Equisetum arvense extract* • Sodium lauroyl glutamate • Stearic acid • Xanthan gum • Sodium dehydroacetate • Tocopherol • Parfum • Jasminum officinale oil • LecithinSodium • benzoate • Amyl cinnamal • Linalool • Benzyl alcohol • Butylphenyl methylpropional • Terpineol • Ascorbyl palmitate • Methyl eugenol • Eugenol • Citric acid • Potassium sorbate
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Glycerin • Mel* • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Oryza sativa bran oil • Vitis vinifera seed oil* • Olea europaea oil* • Achillea millefolium extract* • Echinacea angustifolia extract* • Hedera helix extract* • Juniperus communis extract* • Hydrolyzed grape fruit skin* • Equisetum arvense extract* • Sodium lauroyl glutamate • Stearic acid • Xanthan gum • Sodium dehydroacetate • Tocopherol • Parfum • Jasminum officinale oil • LecithinSodium • benzoate • Amyl cinnamal • Linalool • Benzyl alcohol • Butylphenyl methylpropional • Terpineol • Ascorbyl palmitate • Methyl eugenol • Eugenol • Citric acid • Potassium sorbate
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Ethylhexyl stearate • Aqua • Euphrasia officinalis extract • Centaurea cyanus water • Chamomilla recutita water* • Sodium chloride • Decyl glucoside • Sodium benzoate • Azulene
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Ethylhexyl stearate • Aqua • Euphrasia officinalis extract • Centaurea cyanus water • Chamomilla recutita water* • Sodium chloride • Decyl glucoside • Sodium benzoate • Azulene
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Glycerin • Squalane • Cetearyl alcohol • Cetearyl glucoside • Mel* • Dicaprylyl ether • Olea europaea fruit oil* • Propolis* • Achillea millefolium extract* • Calendula officinalis flower extract* • Crataegus monogyna extract* • Tocopherol • Citrus aurantium amara leaf/twig oil • Phenoxyethanol • Xanthan gum • Parfum • Sodium benzoate • Sodium dehydroacetate • Lactic acid • Linalool • Lecithin • Geraniol • Ascorbyl palmitate • Limonene • Cinnamal • Citric acid • Citral
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Glycerin • Mel* • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Oryza sativa bran oil • Vitis vinifera seed oil* • Olea europaea oil* • Achillea millefolium extract* • Echinacea angustifolia extract* • Hedera helix extract* • Juniperus communis extract* • Hydrolyzed grape fruit skin* • Equisetum arvense extract* • Sodium lauroyl glutamate • Stearic acid • Xanthan gum • Sodium dehydroacetate • Tocopherol • Parfum • Jasminum officinale oil • LecithinSodium • benzoate • Amyl cinnamal • Linalool • Benzyl alcohol • Butylphenyl methylpropional • Terpineol • Ascorbyl palmitate • Methyl eugenol • Eugenol • Citric acid • Potassium sorbate
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Sodium Chloride • Sesamum indicum seed oil* • Caprylic/capric triglyceride • Butyrospermum parkii butter • Silica • Hydrogenated castor oil • Hydrogenated vegetable oil • Olea europaea fruit oil* • Maris Sal • Vitis vinifera seed oil* • Melissa officinalis leaf oil* • Citrus aurantium amara flower oil • Citrus aurantium dulcis peel oil* • Lecithin • Tocopherol • Ascorbyl palmitate • Limonene • Cinnamyl alcohol • Citric acid
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Sodium Chloride • Sesamum indicum seed oil* • Caprylic/capric triglyceride • Butyrospermum parkii butter • Silica • Hydrogenated castor oil • Hydrogenated vegetable oil • Olea europaea fruit oil* • Maris Sal • Vitis vinifera seed oil* • Melissa officinalis leaf oil* • Citrus aurantium amara flower oil • Citrus aurantium dulcis peel oil* • Lecithin • Tocopherol • Ascorbyl palmitate • Limonene • Cinnamyl alcohol • Citric acid
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Sodium Chloride • Sesamum indicum seed oil* • Caprylic/capric triglyceride • Butyrospermum parkii butter • Silica • Hydrogenated castor oil • Hydrogenated vegetable oil • Olea europaea fruit oil* • Maris Sal • Vitis vinifera seed oil* • Melissa officinalis leaf oil* • Citrus aurantium amara flower oil • Citrus aurantium dulcis peel oil* • Lecithin • Tocopherol • Ascorbyl palmitate • Limonene • Cinnamyl alcohol • Citric acid
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Sodium cocoyl sarcosinate • Hydroxyethyl ethylcellulose • Decyl glucoside • Coco-glucoside • Glyceryl oleate • Urtica dioica extract* • Malva sylvestris extract* • Sodium dehydroacetate • Sodium olivamphoacetate • Sodium lactate • Glycerin • Fructose • Sodium PCA • Glycine • Inositol • Lactic acid • Niacinamide • Parfum (da oli essenziali) • Urea • Sodium benzoate • Phenoxyethanol • Eugenol • Linalool • Limonene • Citronellol • Cinnamyl alcohol • Geraniol • Citral • Cinnamal
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Glycerin • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Olea europaea oil* • Sodium lauroyl glutamate • Stearic acid • Xanthan gum • Lecithin • Silybum marianum extract* • Urtica dioica extract* • Hydrolyzed olive fruit* • Malva sylvestris extract* • Hydrolyzed grape fruit skin* • Sodium dehydroacetate • Tocopherol • Phenoxyethanol • Sodium benzoate • Citric acid • Ascorbyl palmitate • Parfum (da oli essenziali) • Limonene • Linalool • Eugenol • Citronellol • Cinnamyl alcohol • Geraniol • Citral • Potassium sorbate • Cinnamal
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Ethylhexyl stearate • Triethyl citrate • Glycerin • Cetearyl alcohol • Glyceryl stearate • Sodium lauroyl glutamate • Stearic acid • Sodium dehydroacetate • Salvia officinalis oil • Xanthan gum • Mentha piperita oil* • Thymus vulgaris oil • Phenoxyethanol • Benzyl alcohol • Linalool • Limonene • Citronellol • Geraniol • Linalyl acetate
*da agricoltura biologica

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

Composizione - INCI > Funzione e Caratteristiche
• Aqua
• Cocamidopropylbetaine > Tensioattivo anfotero, dolce e di origine
   vegetale da cocco
• Cocoglucoside > Tensioattivo non ionico, emulsionante, delicato derivato
   da amido di mais o patata
• Xanthan gum > Addensante, di origine vegetale
• Potassium sorbate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Sodium benzoate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Lavandula angustifoglia oil > Profumante da olio essenziale di lavanda
• Citric acid > Acidificante, regolatore di ph

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Sodium cocoyl sarcosinate • Sodium cocoamphoacetate • Cocamidopropyl hydroxysultaine • Sodium chloride • Sodium myristoyl glutamate • Mel* • Lauryl glucoside • Coco-glucoside • Glyceryl oleate • Lavandula angustifolia extract* • Malva sylvestris extract* • Crataegus monogyna extract* • Helichrysum italicum extract* • Lavandula angustifolia oil* • Thymus vulgaris oil • Glycerin • Sodium dehydroacetate • Lactic acid • Sodium benzoate • Phenoxyethanol • Linalool • Limonene
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Cocamidopropyl hydroxysultaine • Glycerin • Cocamidopropyl betaine • Sodium chloride • Sodium cocoyl sarcosinate • Sorbitol • Foeniculum vulgare extract* • Calendula officinalis extract* • Sodium olivamphoacetate • Lactic acid • Sodium dehydroacetate • Foeniculum vulgare oil • Cedrus atlantica oil • Sodium benzoate • Limonene • Linalool • Citral
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Cocamidopropyl hydroxysultaine • Glycerin • Cocamidopropyl betaine • Sodium chloride • Sodium cocoyl sarcosinate • Sorbitol • Foeniculum vulgare extract* • Calendula officinalis extract* • Sodium olivamphoacetate • Lactic acid • Sodium dehydroacetate • Foeniculum vulgare oil • Cedrus atlantica oil • Sodium benzoate • Limonene • Linalool • Citral
*da agricoltura biologica

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

Composizione - INCI > Funzione e Caratteristiche
• Aqua
• Cocamidopropylbetaine > Tensioattivo anfotero, dolce e di origine
   vegetale da cocco
• Cocoglucoside > Tensioattivo non ionico, emulsionante, delicato derivato
   da amido di mais o patata
• Xanthan gum > Addensante, di origine vegetale
• Potassium sorbate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Sodium benzoate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Cymbopogon schoenanthus oil > Profumante, da olio essenziale di
   lemongrass
• Citrus aurantium var. dulcis oil > Profumante, da olio essenziale di
   arancio dolce
• Citric acid > Acidificante, regolatore di ph

Utilizzabile anche come base lavante da personalizzare con oli essenziali o estratti vegetali. Indicato nelle terapie con rimedi omeopatici.
Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

Composizione - INCI > Funzione e Caratteristiche
• Aqua
• Cocamidopropylbetaine > Tensioattivo anfotero, dolce e di origine
   vegetale da cocco
• Cocoglucoside > Tensioattivo non ionico, emulsionante, delicato derivato
   da amido di mais o patata
• Xanthan gum > Addensante, di origine vegetale
• Potassium sorbate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Sodium benzoate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Citric acid > Acidificante, regolatore di ph

Utilizzabile anche come base lavante da personalizzare con oli essenziali o estratti vegetali. Indicato nelle terapie con rimedi omeopatici.
Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

Composizione - INCI > Funzione e Caratteristiche
• Aqua
• Cocamidopropylbetaine > Tensioattivo anfotero, dolce e di origine
   vegetale da cocco
• Cocoglucoside > Tensioattivo non ionico, emulsionante, delicato derivato
   da amido di mais o patata
• Xanthan gum > Addensante, di origine vegetale
• Potassium sorbate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Sodium benzoate > Conservante di grado alimentare, impedisce al
   prodotto di deteriorarsi
• Citric acid > Acidificante, regolatore di ph

Jacqueline Lusby nel 1990 inizia a produrre artigianalmente saponi applicando il metodo della saponificazione a freddo seguendo l'antica tradizione della vera saponeria italiana. La lavorazione viene eseguita a bassa temperatura usando solo oli vegetali e oli essenziali per la profumazione; processo che non altera i principi attivi, degli oli pregiati e delle essenze.

La glicerina, elemento fondamentale per l'emollienza del sapone, si forma naturalmente durante il processo di saponificazione. La presenza nei saponi di Jacqueline e' evidenziata dal fatto che si possono tagliare nettamente con una lama. Diversamente, nei saponi industriali e sintetici, contenenti grassi animali (detti saponi a caldo per l'alta temperatura di lavorazione) si presentano duri e pietrosi e si scheggiano al taglio in quanto privati della glicerina che impasterebbe i macchinari.

I saponi di Jacqueline sono soggetti a lavorazione prettamente artigianale, lenta ed accurata, che richiede attente e meticolose cure da parte di maestri saponieri e profumieri. Soltanto quando l'impasto del sapone avra' assimilato tutti i principi attivi, le essenze ed i profumi e assunto l'aspetto di una delicata pasta cremosa , verra' calato in telai di legno nei quali riposera' fino a completata maturazione. Il blocco di sapone ottenuto verra' poi tagliato a mano e ridotto nelle classiche barre dalle quali poi si ottengono le saponette.

Composizione - INCI
LAVANDA "Lavandula Angustifolia"
Sodium Cocoate • Potassium Cocoate • Aqua • Olea Europaea Oil • Lavandula Angustifolia Oil • Lavandula Angustifolia Flower Extract • Linalool • Limonene • Citric Acid

CALENDULA "Calendula Officinalis"
Sodium Cocoate • Potassium Cocoate • Aqua • Calendula Officinalis Flower Extract • Amyl Cinnamal • Citronellol • Eugenol • Citric Acid

MANDORLE DOLCI "Prunis Amydalus Dulcis"
Sodium Cocoate • Potassium Cocoate • Prunis Amydalus Dulcis Oil • Amyl Cinnamai • Citric Acid

ROSA CENTIFOLIA "Rosa Centifolia"
Sodium Cocoate • Potassium Cocoate • Aqua • Aniba Roseaeodora Oil • Rosa Centifolia Extract • Rosa Moschata Oil • Citronellolo • Geraniolo • Linalolo • Citric Acid

ALOE VERA "Aloe Barbadensis"
Sodium Cocoate • Potassium Cocoate • Aqua • Achillea Millefolium Oil• Anthemis Nobilis Oil• Aloe Barbadensis Extract • Daucus Carota Oil• Citric Acid

Jacqueline Lusby nel 1990 inizia a produrre artigianalmente saponi applicando il metodo della saponificazione a freddo seguendo l'antica tradizione della vera saponeria italiana. La lavorazione viene eseguita a bassa temperatura usando solo oli vegetali e oli essenziali per la profumazione; processo che non altera i principi attivi, degli oli pregiati e delle essenze.

La glicerina, elemento fondamentale per l'emollienza del sapone, si forma naturalmente durante il processo di saponificazione. La presenza nei saponi di Jacqueline e' evidenziata dal fatto che si possono tagliare nettamente con una lama. Diversamente, nei saponi industriali e sintetici, contenenti grassi animali (detti saponi a caldo per l'alta temperatura di lavorazione) si presentano duri e pietrosi e si scheggiano al taglio in quanto privati della glicerina che impasterebbe i macchinari.

I saponi di Jacqueline sono soggetti a lavorazione prettamente artigianale, lenta ed accurata, che richiede attente e meticolose cure da parte di maestri saponieri e profumieri. Soltanto quando l'impasto del sapone avra' assimilato tutti i principi attivi, le essenze ed i profumi e assunto l'aspetto di una delicata pasta cremosa , verra' calato in telai di legno nei quali riposera' fino a completata maturazione. Il blocco di sapone ottenuto verra' poi tagliato a mano e ridotto nelle classiche barre dalle quali poi si ottengono le saponette.

Composizione - INCI
Cocos Nucifera • Aqua • Sodium Hydroxide • Olea Europaea • Cymopogon Nardus • Citronellol • Geraniol • Limonene • Potassium Hydroxide • Citric Acid

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Behenamidopropyl dimethylamine • Cetyl alcohol • Olea europaea fruit oil* • Sorbitol • Phaseolus vulgaris extract • Malva sylvestris extract* • Hypericum perforatum extract* • Chamomilla recutita extract* • Urtica dioica extract* • Citrus medica limonum peel oil* • Salvia sclarea oil • Glycerin • Xanthan gum • Limonene • Linalool • Sodium dehydroacetate • Sodium benzoate • Benzyl alcohol
*da agricoltura biologica

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Behenamidopropyl dimethylamine • Cetyl alcohol • Olea europaea fruit oil* • Sorbitol • Phaseolus vulgaris extract • Malva sylvestris extract* • Hypericum perforatum extract* • Chamomilla recutita extract* • Urtica dioica extract* • Citrus medica limonum peel oil* • Salvia sclarea oil • Glycerin • Xanthan gum • Limonene • Linalool • Sodium dehydroacetate • Sodium benzoate • Benzyl alcohol
*da agricoltura biologica

Sostanze funzionali:
Estratto di aloe: azione rinfrescante,lenitiva, emolliente
Peptidi di grano: azione idratante, nutriente e protettiva
Burro di chiuri: azione emolliente, nutriente e lenitiva, ricco di fitosteroli
Pantenolo (provitamina B5): indispensabile per la salute e la crescita dei capelli; previene l'inaridimento del capello causata dagli agenti atmosferici
Olio essenziale di lavanda: azione equilibrante, calmante e tonificante
Yogurt: stimola la sintesi del collagene e la respirazione cellulare
Olio essenziale di timo bianco: azione stimolante, regola l’eccessiva secrezione sebacea
Olio essenziale di salvia: azione dermopurificatrice e antisettica
Olio essenziale di limone: azione calmante, antisettica

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

I cosmetici naturali d'Officina Naturae sono caratterizzati dal burro di chiuri, un ghee (burro) proveniente dalle montagne del Nepal ed utilizzato da millenni dalle popolazioni Chepang locali per le sue caratteristiche nutritive ed emollienti. Il suo elevato contenuto in fitosteroli attribuisce alle emulsioni una spiccata azione riepitelizzante e antirughe per il meccanismo di stimolazione dei fibroblasti nella produzione di collagene. Tramite una ONG locale (organizzazione non governativa) e' stato avviato un rapporto di cooperazione con i Chepang, uno dei più piccoli, poveri e marginalizzati gruppi etnici nepalesi, per la fornitura di questo ghee.

Composizione - INCI
Aqua • Glycerin • Distearoylethyl Hydroxyethylmonium Methosulfate • Cetearyl Alcohol • Phenoxyethanol • Aloe Barbadensis • Hydrolyzed Wheat Protein • Diploknema Butyracea • Panthenol • Citric Acid • Limonene • Lavandula Angustifolia •Thymus Vulgaris • Salvia Officinalis • Citrus Limonum • Linalool

Biofficina Toscana e' una piccola azienda eco-cosmetica di Lucca, nata nel 2010 dopo anni di appassionate ricerche da parte delle fondatrici. Eva e Claudia hanno girato la Toscana in lungo e in largo alla ricerca delle migliori produzioni biologiche di piante.

Biofficina Toscana ha formulato una linea di cosmetici ecobiologici (certificati ICEA e VeganOk) utilizzando estratti di piante provenienti dalla riserva naturale dell'Appennino tosco-emiliano e da coltivazioni biodinamiche della campagna senese, uniti a materie prime biologiche tipicamente toscane come olio e miele. Le profumazioni, realizzate con oli essenziali puri al 100% e ottenuti con distillazione tramite corrente di vapore, possono avere leggere differenze legate al momento balsamico della pianta che e' influenzato dal periodo dell'anno, dal luogo di coltivazione e dal momento della raccolta.

La produzione e' affidata a un laboratorio di Pisa specializzato in ecocosmetici biologici certificati, in collaborazione con un gruppo di ricerca dell'Universita' di Bologna per lo studio di principi attivi delle piante per la realizzazione di prodotti naturali innovativi.

Composizione - INCI
Aqua • Sodium cocoyl sarcosinate • Sodium cocoamphoacetate • Sodium chloride • Cocamidopropyl hydroxysultaine • Sodium myristoyl glutamate • Glycerin • Lauryl glucoside • Salvia officinalis extract* • Hedera helix extract* • Thymus vulgaris extract* • Sodium dehydroacetate • Coco-glucoside • Urtica dioica extract* • Malva sylvestris extract* • Olea europaea oil* • Glyceryl oleate • Salvia officinalis oil • Melissa officinalis oil • Lactic acid • Phenoxyethanol • Sodium benzoate • Cinnamyl alcohol • Geraniol • Linalool • Limonene • Citronellol • Linalyl acetate
*da agricoltura biologica

Sostanze funzionali:
Estratto d'aloe: azione rinfrescante, lenitiva, emolliente
Estratto d'olivo: azione riparativa, lucidante e antiossidante
Estratto di rosmarino: stimolante del cuoio capelluto e del bulbo pilifero. Regola la secrezione sebacea e la forfora
Olio di rosmarino: azione tonificante e stimolante
Burro di chiuri: azione emolliente, nutriente e lenitiva, ricco di fitosteroli
Pantenolo (provitamina b5): indispensabile per la salute e la crescita dei capelli. Previene l'inaridimento del capello causata dagli agenti atmosferici
Peptidi di grano: azione idratante, nutriente e protettiva
Olio di menta piperita: intensa capacita' rinfrescante, tonificante, lenitiva e dermopurificante

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

I cosmetici naturali d'Officina Naturae sono caratterizzati dal burro di chiuri, un ghee (burro) proveniente dalle montagne del Nepal ed utilizzato da millenni dalle popolazioni Chepang locali per le sue caratteristiche nutritive ed emollienti. Il suo elevato contenuto in fitosteroli attribuisce alle emulsioni una spiccata azione riepitelizzante e antirughe per il meccanismo di stimolazione dei fibroblasti nella produzione di collagene. Tramite una ONG locale (organizzazione non governativa) e' stato avviato un rapporto di cooperazione con i Chepang, uno dei più piccoli, poveri e marginalizzati gruppi etnici nepalesi, per la fornitura di questo ghee.

Composizione - INCI:
Aqua • Glycerin • Lauryl Glucoside • Disodium Cocoyl Glutamate • Sodium Chloride • Aloe Barbadensis • Olea Europaea • Rosmarinus Officinalis • Diploknema Butyracea • Phenoxyethanol • Panthenol • Citric Acid • Sodium Cocoyl Glutamate • Coco-Glucoside • Glyceryl Oleate • Potassium Sorbate • Hydrolyzed Wheat Protein • Mentha Piperita • Sodium Dehydroacetate

Nel 2003 Luca (specializzato in bioedilizia) e Silvia (chimica tecnico farmaceutica) facevano parte di un GAS gruppo d'acquisto solidale di Rimini; selezionando prodotti alimentari, cosmetici, detersivi ecologici ed etici iniziarono il progetto Officina Naturae. Attraverso le loro esperienze, competenze e avvalendosi di consulenze specializzate hanno formulato questa piccola linea ecologica di prodotti cosmetici e detersivi. "Abbiamo seguito la spinta di una grande passione comune e messo a frutto tanti anni di esperienza nel settore chimico-farmaceutico, bioedile e alimentare."

Non vengono utilizzati:
SLS (sodium lauril sulfate derivato da petrolio), SLS, SLES, Siliconi, Derivati petrolchimici, Polietylenglicole (PEG), Polipropilenglicole (PPG), Profumi e Coloranti di sintesi, Petrolatum, Paraffinum liquidum, DEA, MEA, TEA, MIPA, EDTA, Carbomer, Crosspolymer, Acrylate(s), Styrene, Copolymer, Nylon, Triethanolamine, Triclosan, DMDM hydantoin, Imidazolidinyl urea, Diazolidinyl urea, Formaldheyde, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Sodium hydroxymethylglycinate, Chlorexidine, Nonoxynol, Poloxamer.

Composizione - INCI:
Aqua • Sorbitol • Hydrated Silica • Glycerin • Cellulose Gum • Salvia Officinalis • Rosmarinus Officinalis • Chamomilla Recutita • Aloe Barbadensis • Diploknema Butyracea • Potassium Sorbate • Citric Acid • Mentha Piperita • Sodium Saccharin • Sodium Cocoamphoacetate

Alcuni modi d’uso:
• Nel diffusore da 2 a 10 gocce
• Nell’acqua del bagno da 10 a 15 gocce sciolte in un cucchiaio di emulsionante (miele, panna, sale)
• Nella sauna da 5 a 8 gocce in un mestolo d'acqua
• Sulla pelle da 1 a 3 gocce, ma e' consigliabile veicolarlo con un olio vegetale (1 parte di olio essenziale su 4/5 parti di olio vegetale).

INCI:
• Lavanda
Principalmente Lavandula hybrida
In misura molto minore citronellol, caumarin, limonene, geraniol, linalool
• Tea tree
Principalmente Melaleuca alternifolia
In misura molto minore limonene

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

Alcuni modi d’uso:
• Nel diffusore da 2 a 10 gocce
• Nell’acqua del bagno da 10 a 15 gocce sciolte in un cucchiaio di emulsionante (miele, panna, sale)
• Nella sauna da 5 a 8 gocce in un mestolo d'acqua
• Sulla pelle da 1 a 3 gocce, ma e' consigliabile veicolarlo con un olio vegetale (1 parte di olio essenziale su 4/5 parti di olio vegetale).

INCI:
• Lavanda
Principalmente Lavandula hybrida
In misura molto minore citronellol, caumarin, limonene, geraniol, linalool
• Tea tree
Principalmente Melaleuca alternifolia
In misura molto minore limonene

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

Alcuni modi d’uso:
• Nel diffusore da 2 a 10 gocce
• Nell’acqua del bagno da 10 a 15 gocce sciolte in un cucchiaio di emulsionante (miele, panna, sale)
• Nella sauna da 5 a 8 gocce in un mestolo d'acqua
• Sulla pelle da 1 a 3 gocce, ma e' consigliabile veicolarlo con un olio vegetale (1 parte di olio essenziale su 4/5 parti di olio vegetale).

INCI:
• Lavanda
Principalmente Lavandula hybrida
In misura molto minore citronellol, caumarin, limonene, geraniol, linalool
• Tea tree
Principalmente Melaleuca alternifolia
In misura molto minore limonene

Daniela, Alessandra e Franco, immersi nel tranquillo ed armonioso contesto delle colline toscane, dopo anni d'esperienza maturata in una fattoria biologica biodinamica, crearono nel 1996 il laboratorio cosmetico Zefiro, con il desiderio di proporre prodotti naturali per la cura e il benessere della persona, nel massimo rispetto ambientale. "Al centro del nostro lavoro poniamo quindi l'Uomo e la Natura". Utilizzano materie prime selezionate (anche da agricoltura biologico biodinamica a marchio Demeter) prevalentemente vegetali (eccezione i minerali) e in parte prodotte nella loro azienda agricola biologica Poggio al Cielo.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

LA FATTORIA
Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

LA GESTIONE DELLE API
Lo sciame viene considerato un intero organismo e si cerca di rispettare al massimo i suoi cicli; le arnie sono di legno protette con resine naturali; si lascia che le api possano fare delle pause rigeneranti durante la produzione; evitate assolutamente alimentazioni artificiali e l'uso di zuccheri, antibiotici e antiparassitari.

E' stata scelta una gestione delle api stanziale, in contrapposizione alla gestione nomadica nella quale le arnie in determinati periodi dell'anno vengono spostate in zone specifiche (es. boschi di castagno o di acacia) perche' le api producano un miele con un determinato tipo di flora (miele monoflora). Officinalia trova che gli spostamenti e la prevalenza di una flora unica sia una sorta di forzatura per le api, non necessaria, in particolare nel loro caso, considerata la presenza del frutteto e della flora necessaria nella loro azienda.

LA FATTORIA
Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

LA GESTIONE DELLE API
Lo sciame viene considerato un intero organismo e si cerca di rispettare al massimo i suoi cicli; le arnie sono di legno protette con resine naturali; si lascia che le api possano fare delle pause rigeneranti durante la produzione; evitate assolutamente alimentazioni artificiali e l'uso di zuccheri, antibiotici e antiparassitari.

E' stata scelta una gestione delle api stanziale, in contrapposizione alla gestione nomadica nella quale le arnie in determinati periodi dell'anno vengono spostate in zone specifiche (es. boschi di castagno o di acacia) perche' le api producano un miele con un determinato tipo di flora (miele monoflora). Officinalia trova che gli spostamenti e la prevalenza di una flora unica sia una sorta di forzatura per le api, non necessaria, in particolare nel loro caso, considerata la presenza del frutteto e della flora necessaria nella loro azienda.

La propoli e' una sostanza resinosa, gommosa, balsamica, prodotta dalle piante per rivestire e proteggere le gemme a fiore, gli apici vegetativi e alcune parti della corteccia. Le api raccolgono questa sostanza dalle gemme di diverse piante, la lavorano con le mandibole impastandola con secrezioni del loro corpo (cera e saliva) e portano all’alveare in pallottoline.

Sistema di difesa naturale per la colonia delle api. Usato come materiale cementante, serve per irrobustire le diverse parti del nido, per restringerne l’ingresso, per chiuderne le fessure, per imbalsamare i cadaveri degli animali predatori intrusi all’interno dell’alveare.

La composizione del propoli varia a seconda delle regioni in cui viene prodotta: resine e balsami 50-55%, cera 30%, oli essenziali e sostanze volatili 10-15%, polline 5%, altre sostanze organiche e minerali 5%.

Le seguenti informazioni hanno solo un fine illustrativo: non sono riferibili ne' a prescrizioni ne' a consigli medici.
Ha proprieta' antibatteriche, antifungine, anestetiche, cicatrizzanti, immunostimolanti, antinfiammatorie, antivirali e ancora altre.
- Puo' essere applicata direttamente su ferite o funghi.
- Nei periodi nei quali e' piu' facile ammalarsi (cambi di stagione, periodi umidi etc) per fortificare il sistema immunitario al fine di prevenire raffreddore, influenza etc.; dalle 3 alle 5 gocce diluite in un bicchiere d'acqua o altre bevande 1 volta al giorno a digiuno.
- In caso di gola infiammata, sciacqui da 1 a 3 volte al giorno (dalle 10 alle 20 gocce diluite in un bicchiere d'acqua).
- In caso di raffreddore, influenza etc; dalle 10 alle 20 gocce diluite in un bicchiere d'acqua o altre bevande 2 volte al giorno a digiuno.
- In caso di punture di insetti qualche goccia direttamente sul punto colpito.


LA FATTORIA
Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

LA GESTIONE DELLE API
Lo sciame viene considerato un intero organismo e si cerca di rispettare al massimo i suoi cicli; le arnie sono di legno protette con resine naturali; si lascia che le api possano fare delle pause rigeneranti durante la produzione; evitate assolutamente alimentazioni artificiali e l'uso di zuccheri, antibiotici e antiparassitari.

E' stata scelta una gestione delle api stanziale, in contrapposizione alla gestione nomadica nella quale le arnie in determinati periodi dell'anno vengono spostate in zone specifiche (es. boschi di castagno o di acacia) perche' le api producano un miele con un determinato tipo di flora (miele monoflora). Officinalia trova che gli spostamenti e la prevalenza di una flora unica sia una sorta di forzatura per le api, non necessaria, in particolare nel loro caso, considerata la presenza del frutteto e della flora necessaria nella loro azienda.

Luciano "Il rispetto e l'amore per l'ape oltre a costituire un cardine morale si riflettono sulla qualita' del miele. L'esperienza insegna che da un animale stressato non puo' derivare un alimento altamente salutare. Per scelta dunque non spostiamo le api alla continua ricerca di fioriture, favoriamo il ricambio naturale delle regine e non ostacoliamo la sciamatura naturale.

LA FATTORIA
Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

LA GESTIONE DELLE API
Lo sciame viene considerato un intero organismo e si cerca di rispettare al massimo i suoi cicli; le arnie sono di legno protette con resine naturali; si lascia che le api possano fare delle pause rigeneranti durante la produzione; evitate assolutamente alimentazioni artificiali e l'uso di zuccheri, antibiotici e antiparassitari.

E' stata scelta una gestione delle api stanziale, in contrapposizione alla gestione nomadica nella quale le arnie in determinati periodi dell'anno vengono spostate in zone specifiche (es. boschi di castagno o di acacia) perche' le api producano un miele con un determinato tipo di flora (miele monoflora). Officinalia trova che gli spostamenti e la prevalenza di una flora unica sia una sorta di forzatura per le api, non necessaria, in particolare nel loro caso, considerata la presenza del frutteto e della flora necessaria nella loro azienda.

Luciano "Il rispetto e l'amore per l'ape oltre a costituire un cardine morale si riflettono sulla qualita' del miele. L'esperienza insegna che da un animale stressato non puo' derivare un alimento altamente salutare. Per scelta dunque non spostiamo le api alla continua ricerca di fioriture, favoriamo il ricambio naturale delle regine e non ostacoliamo la sciamatura naturale.

LA FATTORIA
Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

LA GESTIONE DELLE API
Lo sciame viene considerato un intero organismo e si cerca di rispettare al massimo i suoi cicli; le arnie sono di legno protette con resine naturali; si lascia che le api possano fare delle pause rigeneranti durante la produzione; evitate assolutamente alimentazioni artificiali e l'uso di zuccheri, antibiotici e antiparassitari.

E' stata scelta una gestione delle api stanziale, in contrapposizione alla gestione nomadica nella quale le arnie in determinati periodi dell'anno vengono spostate in zone specifiche (es. boschi di castagno o di acacia) perche' le api producano un miele con un determinato tipo di flora (miele monoflora). Officinalia trova che gli spostamenti e la prevalenza di una flora unica sia una sorta di forzatura per le api, non necessaria, in particolare nel loro caso, considerata la presenza del frutteto e della flora necessaria nella loro azienda.

Luciano "Il rispetto e l'amore per l'ape oltre a costituire un cardine morale si riflettono sulla qualita' del miele. L'esperienza insegna che da un animale stressato non puo' derivare un alimento altamente salutare. Per scelta dunque non spostiamo le api alla continua ricerca di fioriture, favoriamo il ricambio naturale delle regine e non ostacoliamo la sciamatura naturale.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1989 Sandra e Viviano iniziarono a dedicarsi a tempo pieno alla loro piccola azienda agricola alle pendici del Pratomagno. E' formata da diversi appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine. Coltivano le specie mediterranee (pomodori, melanzane, peperoni...) a 300 m, vicino alle viti e agli olivi, mentre in montagna raccolgono i frutti di bosco e le castagne.

Da sempre biologici, fan parte del Coordinamento Toscano Produttori Biologici e sono certificati dall'ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Sandra si occupa principalmente della lavorazione delle materie prime, Viviano della terra. Sono in circa 8 persone. Le lavorazioni sono semplici, naturali, senza additivi o conservanti aggiunti.

Viviano e' cresciuto nei boschi a 1000 metri, primo di 4 figli, fin da piccolissimo ha accompagnato i genitori a cercare funghi, a raccogliere castagne, a seminare quei pochi piccoli pezzetti di terra che la montagna concedeva. Non c’era acqua corrente in casa, la strada arrivo' nel 1969. Insieme alle sorelle percorreva ogni giorno 10 km a piedi tra i boschi (d’inverno, in mezzo alla neve) per andare e tornare dalla scuola elementare. Nonostante i disagi e la fatica che comportava vivere in questa montagna, l’ha sempre amata, tanto che l'esperienza e le conoscenze scientifico-naturalistiche ne fanno uno dei maggiori esperti del territorio.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1989 Sandra e Viviano iniziarono a dedicarsi a tempo pieno alla loro piccola azienda agricola alle pendici del Pratomagno. E' formata da diversi appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine. Coltivano le specie mediterranee (pomodori, melanzane, peperoni...) a 300 m, vicino alle viti e agli olivi, mentre in montagna raccolgono i frutti di bosco e le castagne.

Da sempre biologici, fan parte del Coordinamento Toscano Produttori Biologici e sono certificati dall'ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Sandra si occupa principalmente della lavorazione delle materie prime, Viviano della terra. Sono in circa 8 persone. Le lavorazioni sono semplici, naturali, senza additivi o conservanti aggiunti.

Viviano e' cresciuto nei boschi a 1000 metri, primo di 4 figli, fin da piccolissimo ha accompagnato i genitori a cercare funghi, a raccogliere castagne, a seminare quei pochi piccoli pezzetti di terra che la montagna concedeva. Non c’era acqua corrente in casa, la strada arrivo' nel 1969. Insieme alle sorelle percorreva ogni giorno 10 km a piedi tra i boschi (d’inverno, in mezzo alla neve) per andare e tornare dalla scuola elementare. Nonostante i disagi e la fatica che comportava vivere in questa montagna, l’ha sempre amata, tanto che l'esperienza e le conoscenze scientifico-naturalistiche ne fanno uno dei maggiori esperti del territorio.

Ingredienti da agricoltura biologici nel rispetto dell'ambiente e della biodiversita' da piccoli produttori riuniti in cooperative. La produzione avviene presso l'antica casa cioccolatiera svizzera Chocolat Bernain. Lavorazione artigianale che miscela perfettamente gli ingredienti, eliminando ogni residuo acido e rendendo il cioccolato uniforme e vellutato. Particolarmente gradevoli i granelli tostati di fave di cacao.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Ingredienti: Zucchero di canna, olio di arachidi, cacao in polvere (23% burro di cacao), pasta di nocciole, vaniglia naturale; raramente puo' contenere tracce di emulsionante lecitina di soia.

Cacao da piante di specie particolarmente pregiate, tipo Arriba ASS e Criollo, che nascono spontanee in ecosistemi delicati e complessi, all'intorno delle abitazioni dei campesinos, ad Echandia. Le quantita' di cacao raccolto sono modeste, circa 1000 Kg per famiglia (5/6 persone ogni famiglia) ogni anno, dando occupazione e risorse economiche a circa 60 nuclei familiari. Una volta raccolto, viene fatto fermentare in piccoli impianti situati nelle zone di coltivazione; la fermentazione avviene in casse di legno per un periodo medio di quattro giorni. Il seme, durante la fermentazione, si spoglia della parte polposa e gelatinosa del frutto e, successivamente, viene disteso ad asciugare al sole su piani di legno sospesi da terra. La pepa di cacao ottenuta, viene lavorata (tostata, frantumata, concata e modellata in panetti da 2 kg), in forma artigianale, nel laboratorio costruito a Salinas, a 3.600 mt sul livello del mare, con la partecipazione di tutta la comunita'.

Importazione e confezionamento avvengono nel laboratorio Equoland di Calenzano, attivita' di commercio equo e solidale come forma di concreta cooperazione internazionale allo sviluppo sostenibile. Ha solo rapporti diretti con i Produttori del Sud (senza intermediari), sostenendoli con l'ausilio di strumenti tecnici e produttivi eco-sostenibili.

Equoland si impegna a rispettare i seguenti criteri operativi:
• Acquisti senza intermediari, soprattutto dai piccoli produttori che spesso sono organizzati su base cooperativa
• Prezzo equo che consenta ai produttori un tenore di vita dignitoso, piu' elevato del prezzo sul mercato mondiale
• Parte del pagamento in anticipo tra il 50 e il 100% dell'ordine
• No monopolio nell'importazione e nella vendita; i produttori hanno la piena liberta' di offrire i loro prodotti ad altri soggetti
• Trasparenza nel prezzo; ragioni e costruzione del prezzo documentata e visibile
• Rispetto dei diritti dei lavoratori in materia di lavoro e di pari opportunita'
• Uso equo e sostenibile delle risorse ambientali
• Rispetto dell'ambiente e delle tecniche tradizionali di lavoro, privilegiando l'impiego di materiali riciclabili e metodi produttivi a basso impatto ambientale.

Ingredienti: Zucchero di canna, olio di arachidi, cacao in polvere (23% burro di cacao), pasta di nocciole, vaniglia naturale; raramente puo' contenere tracce di emulsionante lecitina di soia.

Cacao da piante di specie particolarmente pregiate, tipo Arriba ASS e Criollo, che nascono spontanee in ecosistemi delicati e complessi, all'intorno delle abitazioni dei campesinos, ad Echandia. Le quantita' di cacao raccolto sono modeste, circa 1000 Kg per famiglia (5/6 persone ogni famiglia) ogni anno, dando occupazione e risorse economiche a circa 60 nuclei familiari. Una volta raccolto, viene fatto fermentare in piccoli impianti situati nelle zone di coltivazione; la fermentazione avviene in casse di legno per un periodo medio di quattro giorni. Il seme, durante la fermentazione, si spoglia della parte polposa e gelatinosa del frutto e, successivamente, viene disteso ad asciugare al sole su piani di legno sospesi da terra. La pepa di cacao ottenuta, viene lavorata (tostata, frantumata, concata e modellata in panetti da 2 kg), in forma artigianale, nel laboratorio costruito a Salinas, a 3.600 mt sul livello del mare, con la partecipazione di tutta la comunita'.

Importazione e confezionamento avvengono nel laboratorio Equoland di Calenzano, attivita' di commercio equo e solidale come forma di concreta cooperazione internazionale allo sviluppo sostenibile. Ha solo rapporti diretti con i Produttori del Sud (senza intermediari), sostenendoli con l'ausilio di strumenti tecnici e produttivi eco-sostenibili.

Equoland si impegna a rispettare i seguenti criteri operativi:
• Acquisti senza intermediari, soprattutto dai piccoli produttori che spesso sono organizzati su base cooperativa
• Prezzo equo che consenta ai produttori un tenore di vita dignitoso, piu' elevato del prezzo sul mercato mondiale
• Parte del pagamento in anticipo tra il 50 e il 100% dell'ordine
• No monopolio nell'importazione e nella vendita; i produttori hanno la piena liberta' di offrire i loro prodotti ad altri soggetti
• Trasparenza nel prezzo; ragioni e costruzione del prezzo documentata e visibile
• Rispetto dei diritti dei lavoratori in materia di lavoro e di pari opportunita'
• Uso equo e sostenibile delle risorse ambientali
• Rispetto dell'ambiente e delle tecniche tradizionali di lavoro, privilegiando l'impiego di materiali riciclabili e metodi produttivi a basso impatto ambientale.

Ingredienti: Zucchero di canna, olio di arachidi, cacao in polvere (23% burro di cacao), pasta di nocciole, vaniglia naturale; raramente puo' contenere tracce di emulsionante lecitina di soia.

Cacao da piante di specie particolarmente pregiate, tipo Arriba ASS e Criollo, che nascono spontanee in ecosistemi delicati e complessi, all'intorno delle abitazioni dei campesinos, ad Echandia. Le quantita' di cacao raccolto sono modeste, circa 1000 Kg per famiglia (5/6 persone ogni famiglia) ogni anno, dando occupazione e risorse economiche a circa 60 nuclei familiari. Una volta raccolto, viene fatto fermentare in piccoli impianti situati nelle zone di coltivazione; la fermentazione avviene in casse di legno per un periodo medio di quattro giorni. Il seme, durante la fermentazione, si spoglia della parte polposa e gelatinosa del frutto e, successivamente, viene disteso ad asciugare al sole su piani di legno sospesi da terra. La pepa di cacao ottenuta, viene lavorata (tostata, frantumata, concata e modellata in panetti da 2 kg), in forma artigianale, nel laboratorio costruito a Salinas, a 3.600 mt sul livello del mare, con la partecipazione di tutta la comunita'.

Importazione e confezionamento avvengono nel laboratorio Equoland di Calenzano, attivita' di commercio equo e solidale come forma di concreta cooperazione internazionale allo sviluppo sostenibile. Ha solo rapporti diretti con i Produttori del Sud (senza intermediari), sostenendoli con l'ausilio di strumenti tecnici e produttivi eco-sostenibili.

Equoland si impegna a rispettare i seguenti criteri operativi:
• Acquisti senza intermediari, soprattutto dai piccoli produttori che spesso sono organizzati su base cooperativa
• Prezzo equo che consenta ai produttori un tenore di vita dignitoso, piu' elevato del prezzo sul mercato mondiale
• Parte del pagamento in anticipo tra il 50 e il 100% dell'ordine
• No monopolio nell'importazione e nella vendita; i produttori hanno la piena liberta' di offrire i loro prodotti ad altri soggetti
• Trasparenza nel prezzo; ragioni e costruzione del prezzo documentata e visibile
• Rispetto dei diritti dei lavoratori in materia di lavoro e di pari opportunita'
• Uso equo e sostenibile delle risorse ambientali
• Rispetto dell'ambiente e delle tecniche tradizionali di lavoro, privilegiando l'impiego di materiali riciclabili e metodi produttivi a basso impatto ambientale.

Ingredienti (* biologici) di tutte le varieta':
Farina del cereale indicato*, zucchero di canna*, oli e grassi vegetali non idrogenati* circa 12%, lievito cremortartaro
Eccetto farro arancia senza zucchero e lievito, vedi giu'.

Differenze ingredienti per varieta':
- I multicereali contengono farina dei seguenti cereali: grano tenero, orzo, mais, riso, segale
- Quelli con le Mandorle contengono un 8% di mandorle biologiche
- Limone 0,02% aroma naturale di limone
- Nocciole 8% di nocciole biologiche
- Cioccolato 8% di gocce di cioccolato*
- Zenzero e Cannella 1% di zenzero* e 0,8% di cannella*
- Farro arancia senza zucchero e lievito: sciroppo di manioca al posto dello zucchero, no lievito, 0,02% aroma naturale di arancia

Il motto BioGovinda: "Vita semplice, pensiero elevato..."
La scelta di un'agricoltura cosciente rende i nostri prodotti adatti a nutrire in modo sano il corpo, la mente e lo spirito.

Efisio e Valeria producono prodotti da forno quali biscotti e crackers col nome "Biogovinda" nella famosa zona dei colli Berici nel basso vicentino. I prodotti artigianali nascono dalla volonta' di proporre un’alternativa alimentare che aiuti chi ha problemi d'intolleranza verso cibi quali latte, burro, uova e lievito, sempre piu' presenti e per coloro che vogliono seguire una scelta vegana.

Utilizzando procedimenti poco meccanizzati vengono sformati biscotti e crackers senza latte, uova, burro e lievito. La tecnica produttiva proviene dalla scuola semplice agricola, molto vicina a quello che e' il concetto di terra dal quale proviene la storia intera dell’azienda artigianale BioGovinda.

L'azienda predilige l'uso di farine a molitura a pietra, acquistata direttamente da produttori locali che utilizzano metodo di produzione biologica. Gli ingredienti sono elementi molto importanti e provengono da una scelta d'acquisti attenta che evita il convenzionale.

Ingredienti (* biologici) di tutte le varieta':
Farina del cereale indicato*, zucchero di canna*, oli e grassi vegetali non idrogenati* circa 12%, lievito cremortartaro
Eccetto farro arancia senza zucchero e lievito, vedi giu'.

Differenze ingredienti per varieta':
- I multicereali contengono farina dei seguenti cereali: grano tenero, orzo, mais, riso, segale
- Quelli con le Mandorle contengono un 8% di mandorle biologiche
- Limone 0,02% aroma naturale di limone
- Nocciole 8% di nocciole biologiche
- Cioccolato 8% di gocce di cioccolato*
- Zenzero e Cannella 1% di zenzero* e 0,8% di cannella*
- Farro arancia senza zucchero e lievito: sciroppo di manioca al posto dello zucchero, no lievito, 0,02% aroma naturale di arancia

Il motto BioGovinda: "Vita semplice, pensiero elevato..."
La scelta di un'agricoltura cosciente rende i nostri prodotti adatti a nutrire in modo sano il corpo, la mente e lo spirito.

Efisio e Valeria producono prodotti da forno quali biscotti e crackers col nome "Biogovinda" nella famosa zona dei colli Berici nel basso vicentino. I prodotti artigianali nascono dalla volonta' di proporre un’alternativa alimentare che aiuti chi ha problemi d'intolleranza verso cibi quali latte, burro, uova e lievito, sempre piu' presenti e per coloro che vogliono seguire una scelta vegana.

Utilizzando procedimenti poco meccanizzati vengono sformati biscotti e crackers senza latte, uova, burro e lievito. La tecnica produttiva proviene dalla scuola semplice agricola, molto vicina a quello che e' il concetto di terra dal quale proviene la storia intera dell’azienda artigianale BioGovinda.

L'azienda predilige l'uso di farine a molitura a pietra, acquistata direttamente da produttori locali che utilizzano metodo di produzione biologica. Gli ingredienti sono elementi molto importanti e provengono da una scelta d'acquisti attenta che evita il convenzionale.

Ingredienti (* biologici) di tutte le varieta':
Farina del cereale indicato*, zucchero di canna*, oli e grassi vegetali non idrogenati* circa 12%, lievito cremortartaro
Eccetto farro arancia senza zucchero e lievito, vedi giu'.

Differenze ingredienti per varieta':
- I multicereali contengono farina dei seguenti cereali: grano tenero, orzo, mais, riso, segale
- Quelli con le Mandorle contengono un 8% di mandorle biologiche
- Limone 0,02% aroma naturale di limone
- Nocciole 8% di nocciole biologiche
- Cioccolato 8% di gocce di cioccolato*
- Zenzero e Cannella 1% di zenzero* e 0,8% di cannella*
- Farro arancia senza zucchero e lievito: sciroppo di manioca al posto dello zucchero, no lievito, 0,02% aroma naturale di arancia

Il motto BioGovinda: "Vita semplice, pensiero elevato..."
La scelta di un'agricoltura cosciente rende i nostri prodotti adatti a nutrire in modo sano il corpo, la mente e lo spirito.

Efisio e Valeria producono prodotti da forno quali biscotti e crackers col nome "Biogovinda" nella famosa zona dei colli Berici nel basso vicentino. I prodotti artigianali nascono dalla volonta' di proporre un’alternativa alimentare che aiuti chi ha problemi d'intolleranza verso cibi quali latte, burro, uova e lievito, sempre piu' presenti e per coloro che vogliono seguire una scelta vegana.

Utilizzando procedimenti poco meccanizzati vengono sformati biscotti e crackers senza latte, uova, burro e lievito. La tecnica produttiva proviene dalla scuola semplice agricola, molto vicina a quello che e' il concetto di terra dal quale proviene la storia intera dell’azienda artigianale BioGovinda.

L'azienda predilige l'uso di farine a molitura a pietra, acquistata direttamente da produttori locali che utilizzano metodo di produzione biologica. Gli ingredienti sono elementi molto importanti e provengono da una scelta d'acquisti attenta che evita il convenzionale.

Carla, erborista, e Adolfo artigiano bioedile, arrivano a Poggio del Castagno da Roma nel 1981. Gestiscono la fattoria di 16 ettari: 7 di bosco, 1 di aia, campeggio e giardino per l’agriturismo, 8 ettari, coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi. La filosofia e' ovviamente naturista, dal 1983 iniziano con la biodinamica; sovesci di leguminose, preparati biodinamici e grande attenzione all'equilibrio dell'organismo fattoria-natura. Organizzano escursioni a tema storico archeologico ed erboristico. Vengono visitati reperti etruschi e raccolte erbe spontanee che in genere vengono poi cucinate insieme agli ospiti.

Il Nocciolo e' la prima specie arborea affermatasi dopo la glaciazione. Conosciuto fin dall’epoca terziaria. Il legno e' usato dai rabdomanti. Associato al mistero e al soprannaturale si pensa protegga dai fulmini. Secondo Virgilio i romani lo ritenevano simbolo di pace e riconciliazione. Nei matrimoni e' emblema di fecondita'. Per Dioscoride era un ottimo rimedio contro morsi di animali velenosi, verminosi e tosse.

"Ottima merenda scolastica in quanto favorisce la concentrazione grazie all'alto contenuto di composti fosforici" (Rudolf Steiner).
100 gr. di nocciole contengono i seguenti principi nutritivi:
Proteine 12,7gr - Fosforo 320mg - Ferro 4,5mg - Calcio 250mg - Zuccheri 18gr - Grassi 60,9gr - Vitamine 0,47mg (B2, A, E, D e C)
Valore energetico: 6,25 calorie per grammo.

Carla, erborista, e Adolfo artigiano bioedile, arrivano a Poggio del Castagno da Roma nel 1981. Gestiscono la fattoria di 16 ettari: 7 di bosco, 1 di aia, campeggio e giardino per l’agriturismo, 8 ettari, coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi. La filosofia e' ovviamente naturista, dal 1983 iniziano con la biodinamica; sovesci di leguminose, preparati biodinamici e grande attenzione all'equilibrio dell'organismo fattoria-natura. Organizzano escursioni a tema storico archeologico ed erboristico. Vengono visitati reperti etruschi e raccolte erbe spontanee che in genere vengono poi cucinate insieme agli ospiti.

Il Nocciolo e' la prima specie arborea affermatasi dopo la glaciazione. Conosciuto fin dall’epoca terziaria. Il legno e' usato dai rabdomanti. Associato al mistero e al soprannaturale si pensa protegga dai fulmini. Secondo Virgilio i romani lo ritenevano simbolo di pace e riconciliazione. Nei matrimoni e' emblema di fecondita'. Per Dioscoride era un ottimo rimedio contro morsi di animali velenosi, verminosi e tosse.

"Ottima merenda scolastica in quanto favorisce la concentrazione grazie all'alto contenuto di composti fosforici" (Rudolf Steiner).
100 gr. di nocciole contengono i seguenti principi nutritivi:
Proteine 12,7gr - Fosforo 320mg - Ferro 4,5mg - Calcio 250mg - Zuccheri 18gr - Grassi 60,9gr - Vitamine 0,47mg (B2, A, E, D e C)
Valore energetico: 6,25 calorie per grammo.

Carla, erborista, e Adolfo artigiano bioedile, arrivano a Poggio del Castagno da Roma nel 1981. Gestiscono la fattoria di 16 ettari: 7 di bosco, 1 di aia, campeggio e giardino per l’agriturismo, 8 ettari, coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi. La filosofia e' ovviamente naturista, dal 1983 iniziano con la biodinamica; sovesci di leguminose, preparati biodinamici e grande attenzione all'equilibrio dell'organismo fattoria-natura. Organizzano escursioni a tema storico archeologico ed erboristico. Vengono visitati reperti etruschi e raccolte erbe spontanee che in genere vengono poi cucinate insieme agli ospiti.

Il Nocciolo e' la prima specie arborea affermatasi dopo la glaciazione. Conosciuto fin dall’epoca terziaria. Il legno e' usato dai rabdomanti. Associato al mistero e al soprannaturale si pensa protegga dai fulmini. Secondo Virgilio i romani lo ritenevano simbolo di pace e riconciliazione. Nei matrimoni e' emblema di fecondita'. Per Dioscoride era un ottimo rimedio contro morsi di animali velenosi, verminosi e tosse.

"Ottima merenda scolastica in quanto favorisce la concentrazione grazie all'alto contenuto di composti fosforici" (Rudolf Steiner).
100 gr. di nocciole contengono i seguenti principi nutritivi:
Proteine 12,7gr - Fosforo 320mg - Ferro 4,5mg - Calcio 250mg - Zuccheri 18gr - Grassi 60,9gr - Vitamine 0,47mg (B2, A, E, D e C)
Valore energetico: 6,25 calorie per grammo.

La coltivazione della canna da zucchero richiede molta mano d'opera. Il tagliatore separa il gambo dalle foglie e dalla estremita' con il machete. Dopo la spremitura il succo viene filtrato e riscaldato, quindi raffreddato per permettere la solidificazione.

Dulcita viene interamente prodotto e confezionato in Ecuador dai produttori di Copropap, che raccolgono e lavorano le canne da zucchero manualmente nella zona nord-occidentale della provincia di El Paraiso. Da qui, poi, viene esportato tramite MCCH a Quito.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

La coltivazione della canna da zucchero richiede molta mano d'opera. Il tagliatore separa il gambo dalle foglie e dalla estremita' con il machete. Dopo la spremitura il succo viene filtrato e riscaldato, quindi raffreddato per permettere la solidificazione.

Dulcita viene interamente prodotto e confezionato in Ecuador dai produttori di Copropap, che raccolgono e lavorano le canne da zucchero manualmente nella zona nord-occidentale della provincia di El Paraiso. Da qui, poi, viene esportato tramite MCCH a Quito.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

La coltivazione della canna da zucchero richiede molta mano d'opera. Il tagliatore separa il gambo dalle foglie e dalla estremita' con il machete. Dopo la spremitura il succo viene filtrato e riscaldato, quindi raffreddato per permettere la solidificazione.

Dulcita viene interamente prodotto e confezionato in Ecuador dai produttori di Copropap, che raccolgono e lavorano le canne da zucchero manualmente nella zona nord-occidentale della provincia di El Paraiso. Da qui, poi, viene esportato tramite MCCH a Quito.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Di grado WTGBOP (White Tippy Golden Broken Orange Pekoe). Ambootia Tea Gardens produce il Darjeeling nell'omonima regione indiana a sud dell'Himalaya. Caratterizzata da dolci pendii posti ad un altezza tra i 1000 e 2000 metri, quest'area e' da sempre conosciuta per l'alta qualita' ed il pregio del suo te'.

Le coltivazioni avvengono secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica ed il ricavato delle vendite e' utilizzato per garantire ai contadini un reddito dignitoso ed alcuni servizi sociali. Il Darjeeling verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia, una realta' ecologica, socialmente responsabile e autonoma, caratterizzata dal rispetto dei lavoratori e dell’ambiente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Di grado WTGBOP (White Tippy Golden Broken Orange Pekoe). Ambootia Tea Gardens produce il Darjeeling nell'omonima regione indiana a sud dell'Himalaya. Caratterizzata da dolci pendii posti ad un altezza tra i 1000 e 2000 metri, quest'area e' da sempre conosciuta per l'alta qualita' ed il pregio del suo te'.

Le coltivazioni avvengono secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica ed il ricavato delle vendite e' utilizzato per garantire ai contadini un reddito dignitoso ed alcuni servizi sociali. Il Darjeeling verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia, una realta' ecologica, socialmente responsabile e autonoma, caratterizzata dal rispetto dei lavoratori e dell’ambiente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Di grado WTGBOP (White Tippy Golden Broken Orange Pekoe). Ambootia Tea Gardens produce il Darjeeling nell'omonima regione indiana a sud dell'Himalaya. Caratterizzata da dolci pendii posti ad un altezza tra i 1000 e 2000 metri, quest'area e' da sempre conosciuta per l'alta qualita' ed il pregio del suo te'.

Le coltivazioni avvengono secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica ed il ricavato delle vendite e' utilizzato per garantire ai contadini un reddito dignitoso ed alcuni servizi sociali. Il Darjeeling verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia, una realta' ecologica, socialmente responsabile e autonoma, caratterizzata dal rispetto dei lavoratori e dell’ambiente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Di grado WTGBOP (White Tippy Golden Broken Orange Pekoe). Ambootia Tea Gardens produce il Darjeeling nell'omonima regione indiana a sud dell'Himalaya. Caratterizzata da dolci pendii posti ad un altezza tra i 1000 e 2000 metri, quest'area e' da sempre conosciuta per l'alta qualita' ed il pregio del suo te'.

Le coltivazioni avvengono secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica ed il ricavato delle vendite e' utilizzato per garantire ai contadini un reddito dignitoso ed alcuni servizi sociali. Il Darjeeling verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia, una realta' ecologica, socialmente responsabile e autonoma, caratterizzata dal rispetto dei lavoratori e dell’ambiente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Di grado WTGBOP (White Tippy Golden Broken Orange Pekoe). Ambootia Tea Gardens produce il Darjeeling nell'omonima regione indiana a sud dell'Himalaya. Caratterizzata da dolci pendii posti ad un altezza tra i 1000 e 2000 metri, quest'area e' da sempre conosciuta per l'alta qualita' ed il pregio del suo te'.

Le coltivazioni avvengono secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica ed il ricavato delle vendite e' utilizzato per garantire ai contadini un reddito dignitoso ed alcuni servizi sociali. Il Darjeeling verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia, una realta' ecologica, socialmente responsabile e autonoma, caratterizzata dal rispetto dei lavoratori e dell’ambiente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Di grado WTGBOP (White Tippy Golden Broken Orange Pekoe). Ambootia Tea Gardens produce il Darjeeling nell'omonima regione indiana a sud dell'Himalaya. Caratterizzata da dolci pendii posti ad un altezza tra i 1000 e 2000 metri, quest'area e' da sempre conosciuta per l'alta qualita' ed il pregio del suo te'.

Le coltivazioni avvengono secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica ed il ricavato delle vendite e' utilizzato per garantire ai contadini un reddito dignitoso ed alcuni servizi sociali. Il Darjeeling verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia, una realta' ecologica, socialmente responsabile e autonoma, caratterizzata dal rispetto dei lavoratori e dell’ambiente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Di grado WTGBOP (White Tippy Golden Broken Orange Pekoe). Ambootia Tea Gardens produce il Darjeeling nell'omonima regione indiana a sud dell'Himalaya. Caratterizzata da dolci pendii posti ad un altezza tra i 1000 e 2000 metri, quest'area e' da sempre conosciuta per l'alta qualita' ed il pregio del suo te'.

Le coltivazioni avvengono secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica ed il ricavato delle vendite e' utilizzato per garantire ai contadini un reddito dignitoso ed alcuni servizi sociali. Il Darjeeling verde viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia, una realta' ecologica, socialmente responsabile e autonoma, caratterizzata dal rispetto dei lavoratori e dell’ambiente.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale. Garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Particolarmente delicato nel sapore e nell'aroma; grazie al metodo di coltivazione e alla particolare tecnica di lavorazione. L'orzo viene tostato utilizzando due tipi di legna d'ardere, con un antico metodo, tramandato di generazione in generazione, da una delle piu' antiche torrefazioni italiane, fondata a Siena nel 1831.

Carla, erborista, e Adolfo artigiano bioedile, arrivano a Poggio del Castagno da Roma nel 1981. Gestiscono la fattoria di 16 ettari: 7 di bosco, 1 di aia, campeggio e giardino per l’agriturismo, 8 ettari, coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi. La filosofia e' ovviamente naturista, dal 1983 iniziano con la biodinamica; sovesci di leguminose, preparati biodinamici e grande attenzione all'equilibrio dell'organismo fattoria-natura. Organizzano escursioni a tema storico archeologico ed erboristico. Vengono visitati reperti etruschi e raccolte erbe spontanee che in genere vengono poi cucinate insieme agli ospiti.

Particolarmente delicato nel sapore e nell'aroma; grazie al metodo di coltivazione e alla particolare tecnica di lavorazione. L'orzo viene tostato utilizzando due tipi di legna d'ardere, con un antico metodo, tramandato di generazione in generazione, da una delle piu' antiche torrefazioni italiane, fondata a Siena nel 1831.

Carla, erborista, e Adolfo artigiano bioedile, arrivano a Poggio del Castagno da Roma nel 1981. Gestiscono la fattoria di 16 ettari: 7 di bosco, 1 di aia, campeggio e giardino per l’agriturismo, 8 ettari, coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi. La filosofia e' ovviamente naturista, dal 1983 iniziano con la biodinamica; sovesci di leguminose, preparati biodinamici e grande attenzione all'equilibrio dell'organismo fattoria-natura. Organizzano escursioni a tema storico archeologico ed erboristico. Vengono visitati reperti etruschi e raccolte erbe spontanee che in genere vengono poi cucinate insieme agli ospiti.

Particolarmente delicato nel sapore e nell'aroma; grazie al metodo di coltivazione e alla particolare tecnica di lavorazione. L'orzo viene tostato utilizzando due tipi di legna d'ardere, con un antico metodo, tramandato di generazione in generazione, da una delle piu' antiche torrefazioni italiane, fondata a Siena nel 1831.

Carla, erborista, e Adolfo artigiano bioedile, arrivano a Poggio del Castagno da Roma nel 1981. Gestiscono la fattoria di 16 ettari: 7 di bosco, 1 di aia, campeggio e giardino per l’agriturismo, 8 ettari, coltivati a noccioleto, orzo, frumento e ortaggi. La filosofia e' ovviamente naturista, dal 1983 iniziano con la biodinamica; sovesci di leguminose, preparati biodinamici e grande attenzione all'equilibrio dell'organismo fattoria-natura. Organizzano escursioni a tema storico archeologico ed erboristico. Vengono visitati reperti etruschi e raccolte erbe spontanee che in genere vengono poi cucinate insieme agli ospiti.

Cooperativa agricola artigianale a gestione familiare di c.a 100 ettari. Nel 1983, un gruppo di persone provenienti dalle piu' disparate esperienze di vita e di lavoro, ma accomunati da amore per la natura e il desiderio di applicare metodi di coltivazione biologico biodinamico si associarono nell'acquisto di questo antico borghetto caratterizzato da piantagioni di olivi, vigneti, erbe aromatiche, pascoli, cereali e distese di foraggere intervallate da boschi.

All'interno della cooperativa, Carlo e Dina si occupano della Fucina di Poggio Antico, laboratorio artigianale di trasformazione. Applicano metodi di trasformazione antichi e volutamente poco elaborati per cercare di conservare il piu' possibile le proprieta' organolettiche e le forze vitali degli ingredienti. L'orzo e' coltivato e lavorato dalla cooperativa di Poggio Antico, la tostatura avviene in una torrefazione esterna.

Cooperativa agricola artigianale a gestione familiare di c.a 100 ettari. Nel 1983, un gruppo di persone provenienti dalle piu' disparate esperienze di vita e di lavoro, ma accomunati da amore per la natura e il desiderio di applicare metodi di coltivazione biologico biodinamico si associarono nell'acquisto di questo antico borghetto caratterizzato da piantagioni di olivi, vigneti, erbe aromatiche, pascoli, cereali e distese di foraggere intervallate da boschi.

All'interno della cooperativa, Carlo e Dina si occupano della Fucina di Poggio Antico, laboratorio artigianale di trasformazione. Applicano metodi di trasformazione antichi e volutamente poco elaborati per cercare di conservare il piu' possibile le proprieta' organolettiche e le forze vitali degli ingredienti. L'orzo e' coltivato e lavorato dalla cooperativa di Poggio Antico, la tostatura avviene in una torrefazione esterna.

Cooperativa agricola artigianale a gestione familiare di c.a 100 ettari. Nel 1983, un gruppo di persone provenienti dalle piu' disparate esperienze di vita e di lavoro, ma accomunati da amore per la natura e il desiderio di applicare metodi di coltivazione biologico biodinamico si associarono nell'acquisto di questo antico borghetto caratterizzato da piantagioni di olivi, vigneti, erbe aromatiche, pascoli, cereali e distese di foraggere intervallate da boschi.

All'interno della cooperativa, Carlo e Dina si occupano della Fucina di Poggio Antico, laboratorio artigianale di trasformazione. Applicano metodi di trasformazione antichi e volutamente poco elaborati per cercare di conservare il piu' possibile le proprieta' organolettiche e le forze vitali degli ingredienti. L'orzo e' coltivato e lavorato dalla cooperativa di Poggio Antico, la tostatura avviene in una torrefazione esterna.

Ingredienti (* da agricoltura biologica):
Farina integrale di grano tenero*, acqua, olio extravergine di oliva*, sale marino.
Quelli con il rosmarino contengono un 1% di rosmarino biologico.

Il motto BioGovinda "Vita semplice, pensiero elevato..."
La scelta di un'agricoltura cosciente rende i nostri prodotti adatti a nutrire in modo sano il corpo, la mente e lo spirito.

Efisio e Valeria producono prodotti da forno quali biscotti e crackers col nome "Biogovinda" nella famosa zona dei colli Berici nel basso vicentino. I prodotti artigianali nascono dalla volonta' di proporre un'alternativa alimentare che aiuti chi ha problemi d'intolleranza verso cibi quali latte, burro, uova e lievito, sempre piu' presenti e per coloro che vogliono seguire una scelta vegana.

Utilizzando procedimenti poco meccanizzati vengono sformati biscotti e crackers senza latte, uova, burro, lievito. La tecnica produttiva proviene dalla scuola semplice agricola, molto vicina a quello che e' il concetto di terra dal quale proviene la storia intera dell'azienda artigianale BioGovinda.

L'azienda predilige l'uso di farine a molitura a pietra, acquistata direttamente da produttori locali che utilizzano metodo di produzione biologica. Gli ingredienti sono elementi molto importanti e provengono da una scelta d'acquisti attenta che evita il convenzionale.

Ingredienti (* da agricoltura biologica):
Farina integrale di grano tenero*, acqua, olio extravergine di oliva*, sale marino.
Quelli con il rosmarino contengono un 1% di rosmarino biologico.

Il motto BioGovinda "Vita semplice, pensiero elevato..."
La scelta di un'agricoltura cosciente rende i nostri prodotti adatti a nutrire in modo sano il corpo, la mente e lo spirito.

Efisio e Valeria producono prodotti da forno quali biscotti e crackers col nome "Biogovinda" nella famosa zona dei colli Berici nel basso vicentino. I prodotti artigianali nascono dalla volonta' di proporre un'alternativa alimentare che aiuti chi ha problemi d'intolleranza verso cibi quali latte, burro, uova e lievito, sempre piu' presenti e per coloro che vogliono seguire una scelta vegana.

Utilizzando procedimenti poco meccanizzati vengono sformati biscotti e crackers senza latte, uova, burro, lievito. La tecnica produttiva proviene dalla scuola semplice agricola, molto vicina a quello che e' il concetto di terra dal quale proviene la storia intera dell'azienda artigianale BioGovinda.

L'azienda predilige l'uso di farine a molitura a pietra, acquistata direttamente da produttori locali che utilizzano metodo di produzione biologica. Gli ingredienti sono elementi molto importanti e provengono da una scelta d'acquisti attenta che evita il convenzionale.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Si comincia nella vigna, con la sarchiatura manuale, l’eliminazione delle gemme in troppo e la triturazione dell’erba (le vigne sono inerbate). Una selezione dei grappoli viene fatta ad agosto e settembre. L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce. L’uva è appesa in un fienile e dopo tre o quattro mesi viene pressata e il mosto ottenuto rimane in caratelli in soffitta per oltre tre anni.

Nel podere Gualandi l'acqua usata e' riciclata e il riscaldamento e l'acqua calda sono prodotti da energia solare. L'elettricita' e' prodotta da pannelli fotovoltaici. Per la lavorazione dei campi si privilegiano i lavori fatti a mano e si minimizza l'uso del trattore. La zona e' quella di Poppiano, Chianti fiorentino.

Si comincia nella vigna, con la sarchiatura manuale, l’eliminazione delle gemme in troppo e la triturazione dell’erba (le vigne sono inerbate). Una selezione dei grappoli viene fatta ad agosto e settembre. L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce e posata su delle stuoie al sole per circa 2 settimane. La fermentazione avviene con raspi e bucce per circa 10 giorni. La pressatura e' manuale e il vino viene spostato per caduta e senza pompe. Vinficato in tino tronco conico di rovere, metodo naturale, invecchiato 12 mesi in piccole botti di castagno.

Nel podere Gualandi l'acqua usata e' riciclata e il riscaldamento e l'acqua calda sono prodotti da energia solare. L’elettricita' e' prodotta da pannelli fotovoltaici. Per la lavorazione dei campi si privilegiano i lavori fatti a mano e si minimizza l'uso del trattore. La zona e' quella di Poppiano, Chianti fiorentino.

L'aceto balsamico di Modena Guerzoni e' ottenuto dalla sapiente mescolanza di mosto cotto, concentrato ancora con il metodo tradizionale a fuoco diretto e l'aceto di vino. Non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Il periodo di riposo avviene in botti di rovere. Tutta la filiera produttiva e' interna, eseguita e controllata dalla Fattoria Guerzoni. Ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Unica crema all'aceto balsamico di Modena da agricoltura biodinamica. Ottenuta dall'incontro del Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con l'Aceto Balsamico di Modena. L'invecchiamento dell'aceto balsamico avviene in botti di rovere. Unica anche per non contenere nessun conservante o colorante.

La famiglia Guerzoni e' tra le pioniere dell'agricoltura Biodinamica in Italia, hanno iniziato a convertire il vigneto nel 1981. Da allora a oggi la priorita' in campo e' la salvaguardare e la fertilita' naturale del terreno. I Guerzoni spiegano: "L'agricoltore, integrando il sistema tradizionale di coltivazione con il metodo biodinamico e' in grado di aumentare la fertilita' della terra in uno spirito piu' etico e professionale che lo rende maggiormente cosciente e corresponsabile".

Azienda agricola a gestione familiare di 33 ettari con circa 7000 olivi di varieta' frantoiano. Lorenzo e Luciana arrivarono in questa terra circa 15 anni fa, appassionati naturisti e antroposofi, hanno intrapreso un lungo lavoro di restauro della proprieta' che oggi si riflette in un azienda agricola con agriturismo, 15 ettari a olivo, 4 ettari seminativo e 11 ettari di bosco. Luciana, architetto, si e' dedicata al restauro degli edifici e all'agriturismo.

Lorenzo agronomo, studioso biodinamico fin dai tempi dell'universita'; svariati soggiorni in Germania per conoscere le tecniche biodinamiche e acquisire esperienza pratica e manuale in campo. Per 8 anni all'interno dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica e della Demeter Italia, ricoprendo cariche di consulente per le aziende agricole, consigliere, ispettore e responsabile tecnico.

Il clima dei 380 metri d'altitudine aiuta a contenere l'infestazione della mosca olearia (bacando l'oliva compromette la qualita' dell'olio) che comunque viene tenuta sotto controllo attraverso l'uso delle trappole (attrattivo alimentare/sessuale). Il terreno con forte prevalenza di tufo risulta il migliore per ottenere un olio estremamente profumato.

L'olio e' un monovarietale (92% frantoiano e 8% pendolino) aspetto apprezzato dagli esperti in quanto l'oliva "frantoiana" e' considerata la migliore per la produzione di un olio extravergine d'oliva aromatico ed equilibrato nelle sue caratteristiche tipiche (piccante, amaro e fruttato). Si caratterizza per una bassa acidita', un alto contenuto di polifenoli, importanti per una buona conservazione dei profumi e della qualita' dell'olio. La frangitura avviene giornalmente (nell'arco di 24-36 ore dalla raccolta) in un frantoio in prossimita' della fattoria di tipo "in continuo" con frangitore a dischi dentati, considerato fra le migliori tecnologie per la frangitura.

Azienda agricola a gestione familiare di 33 ettari con circa 7000 olivi di varieta' frantoiano. Lorenzo e Luciana arrivarono in questa terra circa 15 anni fa, appassionati naturisti e antroposofi, hanno intrapreso un lungo lavoro di restauro della proprieta' che oggi si riflette in un azienda agricola con agriturismo, 15 ettari a olivo, 4 ettari seminativo e 11 ettari di bosco. Luciana, architetto, si e' dedicata al restauro degli edifici e all'agriturismo.

Lorenzo agronomo, studioso biodinamico fin dai tempi dell'universita'; svariati soggiorni in Germania per conoscere le tecniche biodinamiche e acquisire esperienza pratica e manuale in campo. Per 8 anni all'interno dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica e della Demeter Italia, ricoprendo cariche di consulente per le aziende agricole, consigliere, ispettore e responsabile tecnico.

Il clima dei 380 metri d'altitudine aiuta a contenere l'infestazione della mosca olearia (bacando l'oliva compromette la qualita' dell'olio) che comunque viene tenuta sotto controllo attraverso l'uso delle trappole (attrattivo alimentare/sessuale). Il terreno con forte prevalenza di tufo risulta il migliore per ottenere un olio estremamente profumato.

L'olio e' un monovarietale (92% frantoiano e 8% pendolino) aspetto apprezzato dagli esperti in quanto l'oliva "frantoiana" e' considerata la migliore per la produzione di un olio extravergine d'oliva aromatico ed equilibrato nelle sue caratteristiche tipiche (piccante, amaro e fruttato). Si caratterizza per una bassa acidita', un alto contenuto di polifenoli, importanti per una buona conservazione dei profumi e della qualita' dell'olio. La frangitura avviene giornalmente (nell'arco di 24-36 ore dalla raccolta) in un frantoio in prossimita' della fattoria di tipo "in continuo" con frangitore a dischi dentati, considerato fra le migliori tecnologie per la frangitura.

LA STORIA e LA FATTORIA
Nel 1988 un terzetto di giovani piemontesi, ai quali si sono aggiunti successivamente amici veneti e trentini, hanno creato la cooperativa agricola di oltre 200 ettari a 8km a ovest di San Gimignano.

E' qui che prende forma l'aspirazione che da anni coltivavano nel cuore: essere sicuri della genuinita' dei cibi di cui ci nutriamo e che vengono messi a disposizione degli altri, ponendosi come fine l'armonia con se stessi e con la natura.

Fin da subito il metodo di coltivazione utilizzato e' quello dell'agricoltura biodinamica, che fa uso di prodotti e preparati naturali per la concimazione, per la difesa delle piante e nella cura degli animali, adotta la rotazione delle colture e ha come obbiettivo l'aumento della vitalita' del terreno.

A Comporbiano vi sono piu' di 100 ettari di bosco (elemento importante per avere una fattoria sana), diverse centinaia di piante da frutto che comprendono: ciliegie, prugne, albicocche, pesche, fichi e mele di vecchie varieta'; capre e vacche e circa 50 ettari coltivati a cereali, foraggi, erbai, girasoli, legumi e ortaggi.

La maggior parte dei prodotti vengono lavorati in azienda seguendo lavorazioni artigianali rigorosamente biologiche; cereali, farine, legumi, conserve, succhi e formaggi.

Il pepe, dal sanscrito pippali (bacca), e' una liana che si sviluppa lungo tutta la linea dell'Equatore per arrampicamento e non necessita di grandi cure; la raccolta delle bacche non ancora mature, invece, richiede un'attivita' molto faticosa. Era una merce pregiata e spesso era chiamato l'oro nero e usato anche come moneta di scambio.

Nulla o quasi e' cambiato per chi coltiva e raccoglie il pepe, mentre lo sono le restrizioni e i vincoli imposti dal commercio internazionale, gli standard restrittivi sui confezionamenti, i codici alimentari e l'utilizzo di concimi e antiparassitari, oltre le condizioni tecnologiche altamente costose e impegnative, che fanno si' che il prezzo, che come consumatori paghiamo per il pepe, sia circa il 10 volte piu' alto di quello che riceve in media il produttore. Oltre il 45% della produzione mondiale arriva dall'India. Il mercato e' regolato da norme di arbitraggio simili a quelle di borsa, altamente speculative e con livelli di prezzo molto volatili, governati piu' che da domanda e offerta, da pochi grandi mercanti.

Ctm Altromercato organizzazione senza finalita' di lucro di commercio equo e solidale, garantisce ai produttori del sud del mondo rapporti diretti e paritari, prezzi equi superiori al mercato, contratti pluriennali, prefinanziamenti e sostegno a progetti locali di sviluppo ambientale e sociale.

Dal 1987 Luciano Pasolini e la sua famiglia gestiscono 5 ettari di frutteti e un consistente numero di arnie seguendo le metodologie indicate dall’agricoltura di Rudolf Steiner. La zona e' collinare e si trova a pochi chilometri da San Gimignano. Nel laboratorio della azienda agricola producono: miele, marmellate, succhi, salse, propoli e cera con la passione e il rigore di chi ama la natura e crede in sistemi economici equi e sostenibili.

Luciano "Coltiviamo convinti che una coscienziosa passione verso la terra possa anche produrre un'elevata qualita'. L'intento dei nostri trasformati e' di mantenere integra vitalita' e freschezza di frutta e verdura, non usiamo dolcificanti, eccetto il nostro miele in quantita' limitate, e lo stress di prolungate cotture.

L'azienda agricola e' certificata biologico ICEA; considerata la dimensione, le risorse dell'azienda, i costi e gli impegni burocratici necessari per le singole certificazioni dei prodotti, Officinalia ha deciso di autocertificare i suoi prodotti completamente naturali e quindi privi di conservanti, additivi o di qualunque sostanza chimica di sintesi.