test
Gazpacho di Jo

Gazpacho di Jo

 
Qui’ da noi Joana e’ spagnola e l’estate, una volta a settimana, prepara il gazpacho; ne andiamo ghiotti, super nutriente, vitaminico e rinfrescante.
Bisogna andare un po’ a intuito:

6 pomodori medi
1 cetriolo
1 peperone grande verde o rosso

pane secco (fresco se proprio non lo avete) bagnato in acqua e aceto (2 cucchiai).

Si frulla il tutto e poi in frigo, a Jo piace mettere anche qualche cubetto di ghiaccio dentro.
Condire con olio, sale, pepe e poi a scelta, basilico o menta.
Di Joana di Solmeo

Comments are closed.